ADRA`NIN TARİF DEFTERİ

@ellanazz arkadaşımızın tarifinden falafel yaptım.Güzel farklı bir tad.Tarife yarışma bölümünden ulaşabilirsiniz.

20151127_140222.jpg
 
Komikti valla.:-)Ama benim açımdan biraz da hüzünlü Derin'ciğim.:KK70:Görüntü aldatıcı işte.:KK53:


Çok teşekkür ederim lacivert.:KK200: Yapıyorum işte birşeyler:)


Valla bilmiyorum ki Efser'ciğim.:KK53:Nişastası fazla gelmiş olabilir ama tarife de uydum yani.:KK48:


Dün öyle oldu niyeyse.:KK48: Hadi ya beğendiler mi?:rolleyes:Dondurma kaşığı alıp yapsaydın tarihe geçecektin demekki.:KK70:
dondurma kaşığı da alcam o yaylılardan bence öyle mükemmel olacak :KK70:

Künefeyi evde yapmak zor gibi görünse de çok kolaydır.Sadece peynirini bulmak mesele.Hatay'a gidip peynir alamayacağımıza göre elimizde olanları değerlendireceğiz:)Tanıdık bir tatlıcıya sorduğumda çerkez peyniri kullanıyoruz demişti.Bu peyniri pazarda bulup yapmıştım.Bulamadığım zamanlarda ise dil peyniri kullandım.Yalnız sıcak yemeniz lazım yoksa peynir taş gibi olur.Şerbet fazla gelirse dolapta saklayabilirsiniz.

KÜNEFE

MALZEMELER

200 gr. parçalanmış tel kadayıf
3 çorba kaşığı tereyağ
Çerkez veya dil peyniri
Fındık

ŞERBETİ

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üç dört damla limon suyu

YAPILIŞI

Önce şeker ve su onbeş yirmi dakika kaynatılır.Almaya yakın üç dört damla limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır.

Künefeye geçilir.Tereyağ eritilir ve derin bir kapta kadayıflarla iyice harmanlanır.Tava yumuşak tereyağıyla yağlanıp çok ince bir şekilde kadayıfın yarısı serilir.Elle iyice bastırılır.Üstüne peynir serpiştirilir ve kalan kadayıfın yarısı peynirin üstüne serilir.Tekrar elle iyice bastırılır.Kısık ateşte kapak yardımıyla altlı üstlü kızartılır.Sıcakken soğuk şerbet dökülür.Dilimlenip,fındık serpilip servis edilir.

Eki Görüntüle 1702590
ayy en sevdiğim tatlı :KK53::KK53:
 
adra adra Kızım Olmadan Asla kitabının devam kitabı da var. Fazla bilen yok, daha ince bir kitap; adını hatırlayamadım. Onu da oku muhakkak.
Sonra neler olmuş onu anlatmış kadın.

Anammmm devam kitabı mı var?
Ben kitap bitince çok merak etmiştim sonra ne olduğunu bak iyi oldu bunu öğrendiğim.
Aslında bir kitabının resmi vardı kitabın arkasında.
Ama ben onu ayrı bir kitap sanmıştım devamı olduğunu bilmiyordum.
Araştırayım.
 
dondurma kaşığı da alcam o yaylılardan bence öyle mükemmel olacak :KK70:

ayy en sevdiğim tatlı :KK53::KK53:
Bence de dondurma kaşığıyla süper olur.:KK53:

Ben de çok severim künefeyi.Hatta bugün alıp yapmamak için zor tutabilirim kendimi.:KK48:

Burası gittikce tehlikelli oluyor:KK53:
Bu saatte künefeler,köfteler :confused:
Efser kaçan kurtarır kendini.:-)

Anammmm devam kitabı mı var?
Ben kitap bitince çok merak etmiştim sonra ne olduğunu bak iyi oldu bunu öğrendiğim.
Aslında bir kitabının resmi vardı kitabın arkasında.
Ama ben onu ayrı bir kitap sanmıştım devamı olduğunu bilmiyordum.
Araştırayım.
Ben de bilmiyordum Derin.Sonraları çok merak ederim zaten.Bulursam ben de okuyacağım.
 
Bence de dondurma kaşığıyla süper olur.:KK53:

Ben de çok severim künefeyi.Hatta bugün alıp yapmamak için zor tutabilirim kendimi.:KK48:


Efser kaçan kurtarır kendini.:-)


Ben de bilmiyordum Derin.Sonraları çok merak ederim zaten.Bulursam ben de okuyacağım.

Bu kitabın sonunda zaten sonra ne olduğunu merak etmeden edemiyorsun.
Çok can alıcı bir yerde bitiyor :)
 
Bence de dondurma kaşığıyla süper olur.:KK53:

Ben de çok severim künefeyi.Hatta bugün alıp yapmamak için zor tutabilirim kendimi.:KK48:


Efser kaçan kurtarır kendini.:-)


Ben de bilmiyordum Derin.Sonraları çok merak ederim zaten.Bulursam ben de okuyacağım.
Topiğin Bağımlılık tarafida var:eek: bakmadan gecemiyorum :KK53::KK70:ilk mesaja bağımlılık yapabilir diye not düş bence :KK70:
 
Topiğin Bağımlılık tarafida var:eek: bakmadan gecemiyorum :KK53::KK70:ilk mesaja bağımlılık yapabilir diye not düş bence :KK70:
İlk mesajda korkutmayayım kimseyi.:-)Bağımlı olmak o kadar da kötü birşey değil.:KK53:
 
Soğuk ve yağmurlu bir günden merhaba.:KK54:Güzel bir tarifim var yine.Tahinli çıtır yufka.Çayın yanında güzel gider:)

TAHİNLİ ÇITIR YUFKA

MALZEMELER

1 kilo yufka
1 bardak tahin
Yarım su bardağı sıvıyağ,
1 bardak şeker
Fındık

YAPILIŞI

Bir adet yufka serilir.Tahin,şeker ve sıvıyağ karıştırıp yufkanın üzerine yayılır.Fındık serpilir.Bir yufka daha serilip karışım tekrar yayılıp fındık serpilir ve sıkıca rulo yapılır.Yufkalar verey kesilir.Aynı işlem yufkalar bitene kadar devam edilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Yağlı kağıt serilmiş tepside pişirilir.(Pişerken tahinler akabilir sorun yok:)

unnamed (8).jpg

images (15).jpg
 
Soğuk ve yağmurlu bir günden merhaba.:KK54:Güzel bir tarifim var yine.Tahinli çıtır yufka.Çayın yanında güzel gider:)

TAHİNLİ YUFKA

MALZEMELER

1 kilo yufka
1 bardak tahin
Yarım su bardağı sıvıyağ,
1 bardak şeker
Fındık

YAPILIŞI

Bir adet yufka serilir.Tahin,şeker ve sıvıyağ karıştırıp yufkanın üzerine yayılır.Fındık serpilir.Bir yufka daha serilip karışım tekrar yayılıp fındık serpilir ve sıkıca rulo yapılır.Yufkalar verey kesilir.Aynı işlem yufkalar bitene kadar devam edilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Yağlı kağıt serilmiş tepside pişirilir.(Pişerken tahinler akabilir sorun yok:)

Eki Görüntüle 1703351
Eki Görüntüle 1703352
adra ellerine sağlık, ben geçen bunu milföyle yaptım, borcamı hafif yağladım fırına attım, tat olarak güzel oldu ama çıtır çıtır olmadı yağı çok çekti içindeki yağdanmı yoksa borcama sürdüğüm yağdanmı acaba.
 
adra ellerine sağlık, ben geçen bunu milföyle yaptım, borcamı hafif yağladım fırına attım, tat olarak güzel oldu ama çıtır çıtır olmadı yağı çok çekti içindeki yağdanmı yoksa borcama sürdüğüm yağdanmı acaba.
Sağol canım.:KK37:Bence milföydendir.Milföy zaten çok yağlı bir hamur.Bir dahakine bunu dene belki beğenirsin:)
 
Makarna severmisiniz?:KK56:Ben sade makarnayı yiyemem.İlla sosu olacak.En sevdiğim şekli sarımsaklı yoğurtlu olanı olsa da bunu da severim.

SOĞAN VE DOMATES SOSLU MAKARNA

MALZEMELER


Yarım paket kelebek makarna
Tuz

SOS MALZEMELERİ

1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı domates püresi
5 diş sarımsak
7-8 dal maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Makarnayı tuzlu suda haşlayın.Makarnayı sudan geçirmek istemiyorsanız önce sosu hazırlayın.Tereyağı ve sıvıyağı tencereye koyup yemeklik doğradığınız soğanı hafif soteledikten sonra küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin.Soğan pişince domates püresi,baharatları ve tuzu ekleyin.Domates pişince maydanozları ekleyip hafif pişirdikten sonra kapatın.Haşladığınız makarnaları sosla karıştırın.


20151130_140925.jpg

20151130_141744.jpg

20151130_141232.jpg
 
Son düzenleme:
EKŞİLİ KÖFTELİ ÇORBA (7-8 kişilik)

MALZEMELER

200 gr.kıyma (1 çorba kasesi kadar)
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 adet soğan
1 adet patates
2 yemek kaşığı un(Köfteleri bulamak için)
7 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz ( Köfteler için)
1,5 tatlı kaşığı tuz (Çorba için)

Not:Tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

TERBİYESİ İÇİN

1,5 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 limon suyu

ÜZERİ İÇİN

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Kıyma,soğan,bulgur,karabiber ve tuz bir kaba alınıp iyice yoğrulur.Yoğrulduktan sonra minik minik köfteler yapılıp unlanmış geniş bir tepsiye dizilir.Köftelerin üzerine de un serpilip köfteler iyice una bulanır.Tencereye sıvıyağ konulup küp küp doğranan patatesler bir dakika kadar çevrilir.Daha sonra su ve köfteler ilave edilir.Tuzu eklenir.Köfteler pişince yoğurt,un,yumurta sarısı ve limon karışımı yavaş yavaş ve devamlı karıştırılarak eklenir.5 dakika pişirilir.Üzerine kızdırılmış kırmızı biber dökülür.

11650617_1599909636957412_316429933_n~3.jpg

18607_1131188396897153_7294177449127049860_n.jpg
 
Son düzenleme:
X