Bugün yufka açtık maaile.
Ramazanda yeniyor malum.Yaparken resimleyiverdim.
Her ne kadar annem kızsa da tamam dur bitiyor,elini çek diyerek bu işi de başarıyla atlattım.
Bugün tam anlamıyla hamura doyduk.
Hamurun içinde süt,yumurta,sıvıyağ var.Bir de un ve tuz tabiki.
Eki Görüntüle 1836877 Eki Görüntüle 1836879 Biraz büyültüp anneme verdik o açtı.Benimkileri pek beğenmedi sen yapma dedi ama yılmadım yapmaya devam ettim.
Aslında sıkılırım bu işlerden ama bugün hamaratlığım tuttu.
Eki Görüntüle 1836881 Sacda önce tek bir yufkayı pişiriyoruz sonra onun üstüne tek tek piştikçe yufkaları koyup dokuz on kat birlikte pişiriyoruz.Tek tarafı pişiyor.Onun için çok kuru olmuyor.Biz böyle seviyoruz.Bunu dondurucuya atıp lazım olunca çıkarıp kullanıyoruz,.
Eki Görüntüle 1836882 Alttaki piştikçe üste yufkayı koyup ters çeviriyoruz bu şekilde on kat pişiyor.
Eki Görüntüle 1836883 Bu da katlamalı yufka.Bunu ıslatıp arasına peynir koyuyoruz ve tavada pratik çok güzel gözleme oluyor.
Eki Görüntüle 1836885 Yufkalarımız pişti.
Eki Görüntüle 1836887 Tabiki her yufka açılmasında tereyağlı yufka yağlaması klasik menümüzdür.
Eki Görüntüle 1836890 Bu da minik biraz kalın yufka ekmeğimiz.
Eki Görüntüle 1836894 Kıymalı gözlemelerimiz.
Eki Görüntüle 1836896 Sofra kurulmuşken annem durur mu makarnayı da aradan çıkardı tabiki:)Kesmeyi ikimiz yaptık.
Eki Görüntüle 1836897