Zeytinyağlılar Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması-Anadolu Mutfağı Pirinç Sponsorluğunda

BirTutamMutluluk20 .!.:

Ama ne yazdim antin kumtin bi seyler yapip yine ilk 3e girersin yazdim

Genişletmek için tıkla...

Kirmizi pabuc .!.:

Eskiler doğduğun yer mi doyduğun yer mi ? Demişler.Doğduğumuz yer gönlümüzde olsa da doyduğumuz yer dedik biz.
Ekmeğimizi kazandığımız güzel Ege mizin incisi İzmir den bir zeytinyağlıyla karşınıza geldim.
Sabah erken saatlerde sizler için kabak çiçekleri toplandı.Sayenizde ben de hem yemeyi hem yapmayı öğrenmiş oldum.
Eki Görüntüle 2285261 Eki Görüntüle 2285260



Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
Eki Görüntüle 2285264
Malzemeler;
Büyükse 20-25 tane küçükse 35-40 tane kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
3/4 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım demet maydonoz
Yarım demet nane
6 tane soğan (büyükse 3 yeter)
1 büyük domates
1 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz

Zeytinyağının yarısını tencereye döküp yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2285238

Üzerine pirinçleri ekleyip kavrulunca 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285239

Pirinç suyunu çekince altını kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz.

Dinlenen pirinçsin üstüne doğranmış domates tuz maydonoz nane ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.Tekrar kapağını kapatıp içimizi dinlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285240
Eki Görüntüle 2285241
Kabak çiçeklerini soğuk su dolu leğende çok iyi yıkıyoruz.İçlerine böcek kaçmış olabiliyor.Daha sonra sirkeli suya koyuyoruz.
Eki Görüntüle 2285262
Güzelce yıkadığımız çiçeklerin polenlerini çay kaşığı yardımıyla çıkartıyoruz.(Eğer çıkarılmazsa dolmalarınız acı olur )çiçekler çok hassas olduğu için bu aşama da dikkat gerekiyor.
Eki Görüntüle 2285242
Eki Görüntüle 2285244

Hazırlanan çiçeklerin ortasına ortalama bir tatlı kaşığı harç koyup yapraklarını katlıyoruz.Dibine kalan zeytinyağımızın birazını koyduğumuz tencereye dipleri alta gelecek şekilde hafif dik yerleştiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285243
Eki Görüntüle 2285245
Bütün kabak çiçeklerini sırayla diziyoruz.Bardakta kalan zeytinyağının içine şekeri atıp iyice karıştırıyoruz kabak çiçeklerinin üstüne gezdiriyoruz.Çiçeklerin yarısına gelecek şekilde su ekleyip kısık gözde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285246

Kabak çiçeği dolmalarımız hazırrr

Eki Görüntüle 2285247

Eki Görüntüle 2285248

Eki Görüntüle 2285250



Eki Görüntüle 2285251

Eki Görüntüle 2285253

Eki Görüntüle 2285254

Eki Görüntüle 2285255


Eki Görüntüle 2285256

Eki Görüntüle 2285257

Eki Görüntüle 2285257

Eki Görüntüle 2285258


Eki Görüntüle 2285259


Eki Görüntüle 2285272

Genişletmek için tıkla...

kukrim27 .!.:

ellerine sağlık canım başarılar bende merak ediyorum tadını yemek nasip olur inşallah birgün..

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım.Bu yemeği hiç yemedim ama çok lezzetli olduğunu duydum.Sunum dersen ,çekim dersen güzel olmuş.Başarılar diliyorum.

Genişletmek için tıkla...

Jenna16 .!.:

Eline sağlık canım. Yarışmada bol şanslar

Genişletmek için tıkla...

Kirmizi pabuc .!.:

Teşekkür ederim canım

Genişletmek için tıkla...

Eseriklinego .!.:

Çok severim. Bizde bulgurla yapar annem, üstüne bol tereyağı döker

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

Ellerine emeğine sağlık canım başarılar diliyorum ❤

Genişletmek için tıkla...

Kirmizi pabuc .!.:

Hmm tereyağlı mı hiç duymadım.annenizin de eline sağlık

Genişletmek için tıkla...

Kirmizi pabuc .!.:

Eskiler doğduğun yer mi doyduğun yer mi ? Demişler.Doğduğumuz yer gönlümüzde olsa da doyduğumuz yer dedik biz.
Ekmeğimizi kazandığımız güzel Ege mizin incisi İzmir den bir zeytinyağlıyla karşınıza geldim.
Sabah erken saatlerde sizler için kabak çiçekleri toplandı.Sayenizde ben de hem yemeyi hem yapmayı öğrenmiş oldum.
Eki Görüntüle 2285261 Eki Görüntüle 2285260



Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
Eki Görüntüle 2285264
Malzemeler;
Büyükse 20-25 tane küçükse 35-40 tane kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
3/4 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım demet maydonoz
Yarım demet nane
6 tane soğan (büyükse 3 yeter)
1 büyük domates
1 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz

Zeytinyağının yarısını tencereye döküp yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2285238

Üzerine pirinçleri ekleyip kavrulunca 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285239

Pirinç suyunu çekince altını kapatıp 15 dk dinlendiriyoruz.

Dinlenen pirinçsin üstüne doğranmış domates tuz maydonoz nane ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.Tekrar kapağını kapatıp içimizi dinlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285240
Eki Görüntüle 2285241
Kabak çiçeklerini soğuk su dolu leğende çok iyi yıkıyoruz.İçlerine böcek kaçmış olabiliyor.Daha sonra sirkeli suya koyuyoruz.
Eki Görüntüle 2285262
Güzelce yıkadığımız çiçeklerin polenlerini çay kaşığı yardımıyla çıkartıyoruz.(Eğer çıkarılmazsa dolmalarınız acı olur )çiçekler çok hassas olduğu için bu aşama da dikkat gerekiyor.
Eki Görüntüle 2285242
Eki Görüntüle 2285244

Hazırlanan çiçeklerin ortasına ortalama bir tatlı kaşığı harç koyup yapraklarını katlıyoruz.Dibine kalan zeytinyağımızın birazını koyduğumuz tencereye dipleri alta gelecek şekilde hafif dik yerleştiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285243
Eki Görüntüle 2285245
Bütün kabak çiçeklerini sırayla diziyoruz.Bardakta kalan zeytinyağının içine şekeri atıp iyice karıştırıyoruz kabak çiçeklerinin üstüne gezdiriyoruz.Çiçeklerin yarısına gelecek şekilde su ekleyip kısık gözde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2285246

Kabak çiçeği dolmalarımız hazırrr

Eki Görüntüle 2285247

Eki Görüntüle 2285248

Eki Görüntüle 2285250



Eki Görüntüle 2285251

Eki Görüntüle 2285253

Eki Görüntüle 2285254

Eki Görüntüle 2285255


Eki Görüntüle 2285256

Eki Görüntüle 2285257

Eki Görüntüle 2285257

Eki Görüntüle 2285258


Eki Görüntüle 2285259


Eki Görüntüle 2285272

Genişletmek için tıkla...

pinkpantera .!.:

Ellerin dert gormesin canım guzel cikmis

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Ellerine emeğine sağlık ilk defa eşimin dedesinin elinden yemistim çok harika bişey bu benim de aklıma gelmişti ama hiç yaomadigim için riske atmadım

Genişletmek için tıkla...

Evvab .!.:

Oo çok güzel görünüyor.. Ellerine sağlık başarılar

Genişletmek için tıkla...