- 14 Ekim 2015
- 3.788
- 14.543
- 208
merabayın hanımlar
bir ege gelini olarak çayı da yakında zeytinyağ ile demleyeceğimden mütevellit bu kategori tam benlik.
internetten bakayım bir tariflere dedim hep fıstıklı üzümlü tarifler yemeğin içinde kuruyemişin ne işi var diye düşündüğüm için bildiğimden şaşmama kararı alıp anam usul yaptım dolmayı.
malzemeler
- 15-16 adet dolmalık biber
- her bir biber için 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dere otu
- yarım su bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet domates
- damak tadınıza göre tuz, sumak, nane, toz şeker, yenibahar, nar ekşisi
- su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
ilk olarak soğanları küp küp doğrayıp iç harcı hazırlamak için uygun bir kaba alalım.
ardından piriçleri nişastası gidene kadar bol su ile yıkayıp soğanların yanına alıp maydanoz dereotunu kıyıp ekleyelim.
domatesi rendeleyelim kalan diğer bütün malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştıralım.
tatlı kaşığı yardımıyla biberlere dolduralım ve domates ya da biberin kendi sap kısmıyla dolmaların ağzını kapatıp salçalı su yapıp üzerine dökelim kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
ve sunum diyerek sahneyi dolmaya bırakıyorum.
bir ege gelini olarak çayı da yakında zeytinyağ ile demleyeceğimden mütevellit bu kategori tam benlik.
internetten bakayım bir tariflere dedim hep fıstıklı üzümlü tarifler yemeğin içinde kuruyemişin ne işi var diye düşündüğüm için bildiğimden şaşmama kararı alıp anam usul yaptım dolmayı.
malzemeler
- 15-16 adet dolmalık biber
- her bir biber için 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dere otu
- yarım su bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet domates
- damak tadınıza göre tuz, sumak, nane, toz şeker, yenibahar, nar ekşisi
- su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
ilk olarak soğanları küp küp doğrayıp iç harcı hazırlamak için uygun bir kaba alalım.
ardından piriçleri nişastası gidene kadar bol su ile yıkayıp soğanların yanına alıp maydanoz dereotunu kıyıp ekleyelim.
domatesi rendeleyelim kalan diğer bütün malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştıralım.
tatlı kaşığı yardımıyla biberlere dolduralım ve domates ya da biberin kendi sap kısmıyla dolmaların ağzını kapatıp salçalı su yapıp üzerine dökelim kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
ve sunum diyerek sahneyi dolmaya bırakıyorum.