- 8 Haziran 2013
- 56.674
- 150.463
SenÇorbaların çoğu buranın. Ama bil bakalım kim Antep yöresi çorba alamadı?
Ah keşke olsa be poncikomÇok teşekkür ederim canım benimDaha güzeli senin olsun inşallah
Yaaa seni yirim bak bebeOlur, niye olmasınnasip bu işler
Çok teşekkür ederim canımEllerine sağlık canım, bizde yuvalama yaparız ama hem hikayesini hemde bu tarifi ilk defa görüyorum. Çokta güzel görünüyor.
Ben katılmasam daha iyi olacakmışemzikliyim
Sağol canım inşallah, adım yabancı gelebilir ben krmzblkÇok teşekkür ederim canım
Nasip kısmet, hiç öyle düşünmeSağlıcakla büyüt yavrunu
Aaa hatırladım seniSağol canım inşallah, adım yabancı gelebilir ben krmzblkkazanamayan 3 5 kişiden biride benim bebişimin şansına katıldım yine
Sağol canım aminAaa hatırladım senigözün aydın canım. Allah analı babalı büyütsün. Sağlıcakla uzun ömrü olsun kuzunun şansınız da açık olsun
Ellerine sağlıkHerkese merhaba
Yuvalama Gaziantep mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alan bir lezzettir.
Özellikle Ramazan Bayramlarında yapılıp, bayram sabahı tüketilir
İmece usulu yapılan yuvalama yemeğinin dayanışmanın da yanında sabrı da öğrettiği hatta yuvalamanın bir tür ibadet olduğu rivayet edilir. Bayram arefesini bir yandan ibadet bir yandan günlük işlerle geçirmek isteyen kadınların her bir yuvalama tanesini tespih tanesi gibi düşünüp Kelime-i Tevhid getirdiği söylenir.
Geçelim tarifimize
Malzemeler Eki Görüntüle 2999483
-400 gr kuşbaşı et
-1 su bardağı nohut
-5 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı kemik suyu
-1 yumurta
-3 yemek kaşığı un
-tuz
-3 yemek kaşığı nane
-2 yemek kaşığı tereyağı
-yarım çay bardağı sıvıyağ
Eki Görüntüle 2999485
Köftesi için
-300 gr kıyma
-1 bardak pirinç
-3 yemek kaşığı irmik
-yarım su bardağı kadar su
Yapılışı Eki Görüntüle 2999486 Eki Görüntüle 2999487
Eti, nohutu, kemik suyunu 8 su bardağı su koyup haşlayana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2999489
Köftemiz için 1 su bardağı pirinci sıcak suda ıslatıp yarım saat bekletiyoruzEki Görüntüle 2999491
Bekleyen pirinci iyice süzüp kuru bir bezin üstüne seriyoruz. Az nemli olması gerekiyor. Çok ıslak olmayacak
Sonra pirinçleri robottan çekiyoruz. İrmik kıvamında olacak. Eki Görüntüle 2999495 Eki Görüntüle 2999496
Eki Görüntüle 2999497
Malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz. Kullandığımız su yarım su bardağını geçmeyecek. Eki Görüntüle 2999498
Nohuttan biraz küçük şekilde yuvarlıyoruzEki Görüntüle 2999499
Köftelerimiz hazırEki Görüntüle 2999504
Pişen ete ve nohuta köfteleri de ekliyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. 15 dakika kadar kaynatıyoruzEki Görüntüle 2999511
Terbiyesi için 5 su bardağı yoğurt yumurta, 3 yemek kaşığı unu iyice çırpalım.
Eki Görüntüle 2999523
Yoğurdun kesilmemesi için sıcak suyundan yogurda ekleyip yoğurdu ılık kıvama getirelim Eki Görüntüle 2999524
Tencereye karıştırarak ilave edelim.
Eki Görüntüle 2999525
Naneli yağını yapalım Eki Görüntüle 2999527
Çorbamıza ilave edelim
Sıcak servis edelim
Afiyet şifa olsunEki Görüntüle 2999528 Eki Görüntüle 2999529 Eki Görüntüle 2999530 Eki Görüntüle 2999531 Eki Görüntüle 2999532 Eki Görüntüle 2999533 Eki Görüntüle 2999534 Eki Görüntüle 2999535 Eki Görüntüle 2999536 Eki Görüntüle 2999538 Eki Görüntüle 2999540 Eki Görüntüle 2999541 Eki Görüntüle 2999542 Eki Görüntüle 2999543 Eki Görüntüle 2999550
Eki Görüntüle 2999826 Eki Görüntüle 2999827 Eki Görüntüle 2999828
Eki Görüntüle 2999537 Eki Görüntüle 2999831
Çok teşekkür ederim canımEllerine sağlıkÇok harika görünüyor Bol şans diliyorum
Çok teşekkür ederim canım, sağolEllerine saglik cantanemharikasin yine bol sans
Çok teşekkür ederim canımEmek emek emek maşallah gerçekten.
Yarışmada başarılar
Teşekkür ederim canımEllerine sağlık canım, harika olmuş, başarılar dilerim
Çok teşekkür ederim canımAnamm bu rakipler iyi dişli çıktı şansim azaliyorr ağlıycğiiimmmellerine saglik harika duruyor
Ay bu ne zor ne ugrastırıcı bi corbaymıs canocummHerkese merhaba
Yuvalama Gaziantep mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alan bir lezzettir.
Özellikle Ramazan Bayramlarında yapılıp, bayram sabahı tüketilir
İmece usulu yapılan yuvalama yemeğinin dayanışmanın da yanında sabrı da öğrettiği hatta yuvalamanın bir tür ibadet olduğu rivayet edilir. Bayram arefesini bir yandan ibadet bir yandan günlük işlerle geçirmek isteyen kadınların her bir yuvalama tanesini tespih tanesi gibi düşünüp Kelime-i Tevhid getirdiği söylenir.
Geçelim tarifimize
Malzemeler Eki Görüntüle 2999483
-400 gr kuşbaşı et
-1 su bardağı nohut
-5 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı kemik suyu
-1 yumurta
-3 yemek kaşığı un
-tuz
-3 yemek kaşığı nane
-2 yemek kaşığı tereyağı
-yarım çay bardağı sıvıyağ
Eki Görüntüle 2999485
Köftesi için
-300 gr kıyma
-1 bardak pirinç
-3 yemek kaşığı irmik
-yarım su bardağı kadar su
Yapılışı Eki Görüntüle 2999486 Eki Görüntüle 2999487
Eti, nohutu, kemik suyunu 8 su bardağı su koyup haşlayana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2999489
Köftemiz için 1 su bardağı pirinci sıcak suda ıslatıp yarım saat bekletiyoruzEki Görüntüle 2999491
Bekleyen pirinci iyice süzüp kuru bir bezin üstüne seriyoruz. Az nemli olması gerekiyor. Çok ıslak olmayacak
Sonra pirinçleri robottan çekiyoruz. İrmik kıvamında olacak. Eki Görüntüle 2999495 Eki Görüntüle 2999496
Eki Görüntüle 2999497
Malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz. Kullandığımız su yarım su bardağını geçmeyecek. Eki Görüntüle 2999498
Nohuttan biraz küçük şekilde yuvarlıyoruzEki Görüntüle 2999499
Köftelerimiz hazırEki Görüntüle 2999504
Pişen ete ve nohuta köfteleri de ekliyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. 15 dakika kadar kaynatıyoruzEki Görüntüle 2999511
Terbiyesi için 5 su bardağı yoğurt yumurta, 3 yemek kaşığı unu iyice çırpalım.
Eki Görüntüle 2999523
Yoğurdun kesilmemesi için sıcak suyundan yogurda ekleyip yoğurdu ılık kıvama getirelim Eki Görüntüle 2999524
Tencereye karıştırarak ilave edelim.
Eki Görüntüle 2999525
Naneli yağını yapalım Eki Görüntüle 2999527
Çorbamıza ilave edelim
Sıcak servis edelim
Afiyet şifa olsunEki Görüntüle 2999528 Eki Görüntüle 2999529 Eki Görüntüle 2999530 Eki Görüntüle 2999531 Eki Görüntüle 2999532 Eki Görüntüle 2999533 Eki Görüntüle 2999534 Eki Görüntüle 2999535 Eki Görüntüle 2999536 Eki Görüntüle 2999538 Eki Görüntüle 2999540 Eki Görüntüle 2999541 Eki Görüntüle 2999542 Eki Görüntüle 2999543 Eki Görüntüle 2999550
Eki Görüntüle 2999826 Eki Görüntüle 2999827 Eki Görüntüle 2999828
Eki Görüntüle 2999537 Eki Görüntüle 2999831