Yöresel Tarif Yumurtalı Köfte - Şanlıurfa Mutfağı

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı isot
• Yarım demet maydanoz
• Alabildiğince su
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
• 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Limon , nar ekşisi, tuz

• Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )

• Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
• 
  
• Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun.

pearlshine .!.:

Selamlar herkese Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim

Yumurtalı Köfte

Malzemeler
Eki Görüntüle 3319396

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı isot
• Yarım demet maydanoz
• Alabildiğince su
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
• 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Limon , nar ekşisi, tuz

Yapılışı

• Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )

Eki Görüntüle 3319397
Eki Görüntüle 3319398

• Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
• Eki Görüntüle 3319399
  
• Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun.
• Eki Görüntüle 3319400

Eki Görüntüle 3319401 Eki Görüntüle 3319402 Eki Görüntüle 3319403

Genişletmek için tıkla...

pearlshine .!.:

Selamlar herkese Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim

Yumurtalı Köfte

Malzemeler
Eki Görüntüle 3319396

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı isot
• Yarım demet maydanoz
• Alabildiğince su
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
• 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Limon , nar ekşisi, tuz

Yapılışı

• Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )

Eki Görüntüle 3319397
Eki Görüntüle 3319398

• Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
• Eki Görüntüle 3319399
  
• Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun.
• Eki Görüntüle 3319400

Eki Görüntüle 3319401 Eki Görüntüle 3319402 Eki Görüntüle 3319403

Genişletmek için tıkla...

pearlshine .!.:

Selamlar herkese Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim

Yumurtalı Köfte

Malzemeler
Eki Görüntüle 3319396

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı isot
• Yarım demet maydanoz
• Alabildiğince su
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
• 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Limon , nar ekşisi, tuz

Yapılışı

• Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )

Eki Görüntüle 3319397
Eki Görüntüle 3319398

• Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
• Eki Görüntüle 3319399
  
• Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun.
• Eki Görüntüle 3319400

Eki Görüntüle 3319401 Eki Görüntüle 3319402 Eki Görüntüle 3319403

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

C A N O .!.:

Ellerine sağlık canım harika olmuş Yarışmada başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Tenceresiz kaldim anne .!.:

Bizim evin favori tarifi çok güzel olmuş ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

Jou .!.:

Demekki yumurtalı köfte yapan sandimm ellerine sağlıkk güzel olmuş

Genişletmek için tıkla...

Jenna16 .!.:

Ellerine sağlık canım çok övülüyor ama hiç denemek kısmet olmadı, başarılı görünüyor yarışmada bol şanslar

Genişletmek için tıkla...

Nane limon kabugu .!.:

Eline sağlık çok güzel olmuş

Genişletmek için tıkla...

pearlshine .!.:

Sen de mi istemiştin yoksa aklımda ta geçen kategoriden beridir bu tarif vardı, kategoriye uygun mu değil mi karar verememiştim , Nevoş kabul edince yaptım çok teşekkür ederim

Genişletmek için tıkla...

tolin .!.:

Gaziantepli arkadaşlardan da özür dilediniz mi?

Genişletmek için tıkla...

Zekta1 .!.:

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...