Mercimek çorbası tarifi yazıyorum sana
Göz kararı mercimek haşla
haşlarken içine
1 patstes kabukları soyulmuş
doğra küçük küçük küp şekline
onuda at
içine büyük bir soğanı
bütünlüğnü bozmadan bıçakla 2 3 yerinden kes
onuda at suya
3-4 dal maydonuza yıka at içine
hepsi kaynadıktan sonra
soğan bütünü bozulmaz zaten soğanı ve maydonozu çıkar at çöpe
kalan malzemeyi blendrdan geçir
üstüne göz kararı çok sulu olmayacak şekilde su koy kaynamış olsun
ayrı tavada tereyağ ile nane yak kat içine
mükemmellll
zevkle yee
köfte tarifi en sevdiğimi yazayım
MALZEMELER (4 Kişilik):
500 gr. koyun ve dana karışımı kıyma
1 adet yumurta
2 küçük dilim bayat ekmek
1 baş soğan
150 gr. kaşar peyniri
Yeteri kadar kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızı biber
HAZIRLANIŞI
Koyun ve dana karışımı 500 gr. kıymaya bir adet soğan rendeleyin. Islatılmış ekmek içini, bir yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi de katarak iyice yoğurun. Yoğururken bir çorba kaşığı su ilave ederseniz köfte daha yumuşak olur. Hazırladığınız köfteleri, her iki taraflarını pembeleştirerek ayçiçek yağında ateşin altını fazla açmadan kızartın. Kızaran köfteleri bir tepsiye dizerek üstlerine küçük parçalar halinde kaşar peyniri koyun. Kızdırılmış fırına sokup, peynirler eriyinceye kadar 10 dakika bekletip, çıkarın, peynirilerin üstüne ince kırmızı biber ekin. Haşlanmış sebze ile servis edebilirsiniz.