Turşularım eriyor

desenlihali · 27 Eylül 2023

Kizlar gecen hafta salatalık ve acur turşusu yaptim. Tadi cok guzel olmuş ama salatalıklar hep erimiş.
Zaman gectikçe yenecek hali kalmaz muhtemelen suyu da çektikçe
Salatalıklar neden erir turşu icinde?
Erimemesi icin ne yapmam lazim?
Not: salamura tuzu kullandim 5 litre icin 2 yemek kasigi olacak şekilde ve soğuk suyla yaptim.

Oylesinwbirisii · 27 Eylül 2023

neye kurdunuz turşuları? hiç kullanılmamış kaplarda turşu daha sağlıklı ve uzun ömürlü oluyor.

Cemoos · 27 Eylül 2023

Bende geçen hafta salatalık turşusu kurdurdum anneme.
İlk defa suyunda kararma gibi bişey olmuş.
Herkes çok erken kurmussunuz dedi moralim bozuldu.
Ama tursularin erimesi tuzuna bağlı diye biliyorum.

NurrBanuu · 27 Eylül 2023

desenlihali .!.:
Kizlar gecen hafta salatalık ve acur turşusu yaptim. Tadi cok guzel olmuş ama salatalıklar hep erimiş.
Zaman gectikçe yenecek hali kalmaz muhtemelen suyu da çektikçe
Salatalıklar neden erir turşu icinde?
Erimemesi icin ne yapmam lazim?
Not: salamura tuzu kullandim 5 litre icin 2 yemek kasigi olacak şekilde ve soğuk suyla yaptim.

5 litre tursuya 2 yemek kasigi tuz az erir tabii. En az 5 kasik eklemen lazim

NurrBanuu · 27 Eylül 2023

Cemoos .!.:
Bende geçen hafta salatalık turşusu kurdurdum anneme.
İlk defa suyunda kararma gibi bişey olmuş.
Herkes çok erken kurmussunuz dedi moralim bozuldu.
Ama tursularin erimesi tuzuna bağlı diye biliyorum.

Erken degil aslinda muhtemelen onun da tuzu az olmus

Freddy · 27 Eylül 2023

Turşu için litre başına 1 yemek kaşığı tuz eklenir diye biliyorum.

desenlihali · 27 Eylül 2023

Cok tecrubeli degilim mesele tuzla cozulecekse cok sevindim rahatladim kizlar sagolun
Bugun yine aldim turşuluk her litre icin 1 yemek kasigi koycam bakalim yine eriyecek mi
tuz fazla olsa da erime yapar mi peki?
Sıcak suyla salatalik tursusu deneyeniniz var mi o nasil oluyor?

desenlihali · 27 Eylül 2023

Oylesinwbirisii .!.:
neye kurdunuz turşuları? hiç kullanılmamış kaplarda turşu daha sağlıklı ve uzun ömürlü oluyor.

Zeytin bidonlarina kurdum sari kapakli olanlar
Cam kavanozlarim da vardi 2 litrelik
Toplam 7 litre yapmisim allahtan az oldu hemen yer bitiririz ziyan etmeden

Oylesinwbirisii · 27 Eylül 2023

desenlihali .!.:
Zeytin bidonlarina kurdum sari kapakli olanlar
Cam kavanozlarim da vardi 2 litrelik
Toplam 7 litre yapmisim allahtan az oldu hemen yer bitiririz ziyan etmeden

sarı kapaklılarda annemde kurardı öyle erirdi. şu su şişeleri varya 5lt olanlar benim bir tanıdığım onlara kuruyor içne tek tek atıyor ağzı dar ama hızlı oluyo suyunu sirkesini tuzunu falan atıp serin bir yerde muhafaza ediyor. Yiyecekkeri zamanda şşenin üst kısmını kesip büyük cam şişelere boşaltıyo hiç eridiğini görmedim turşusunun

NurrBanuu · 27 Eylül 2023

desenlihali .!.:
Cok tecrubeli degilim mesele tuzla cozulecekse cok sevindim rahatladim kizlar sagolun
Bugun yine aldim turşuluk her litre icin 1 yemek kasigi koycam bakalim yine eriyecek mi
tuz fazla olsa da erime yapar mi peki?
Sıcak suyla salatalik tursusu deneyeniniz var mi o nasil oluyor?

Tuzu iyi ayarlarsan erimez ben biraz limon tuzu da ekliyorum.sicak suyla hic denemedim

yesa · 27 Eylül 2023

desenlihali .!.:
Cok tecrubeli degilim mesele tuzla cozulecekse cok sevindim rahatladim kizlar sagolun
Bugun yine aldim turşuluk her litre icin 1 yemek kasigi koycam bakalim yine eriyecek mi
tuz fazla olsa da erime yapar mi peki?
Sıcak suyla salatalik tursusu deneyeniniz var mi o nasil oluyor?

Yengem hep sıcak suyla yapar

Kütür kutur asla erimez

Oylesinwbirisii · 27 Eylül 2023

yesa .!.:
Yengem hep sıcak suyla yapar

Kütür kutur asla erimez

evet benim kv de sıcak suyla kuruyor

Freddy · 27 Eylül 2023

NurrBanuu .!.:
Tuzu iyi ayarlarsan erimez ben biraz limon tuzu da ekliyorum.sicak suyla hic denemedim

Limon tuzu ciddi anlamda zararlı. Hatta yasak bazı ülkelerde.

NurrBanuu · 27 Eylül 2023

Freddy .!.:
Limon tuzu ciddi anlamda zararlı. Hatta yasak bazı ülkelerde.

Evet biliyorum :oops:

future tense · 27 Eylül 2023

desenlihali .!.:
Kizlar gecen hafta salatalık ve acur turşusu yaptim. Tadi cok guzel olmuş ama salatalıklar hep erimiş.
Zaman gectikçe yenecek hali kalmaz muhtemelen suyu da çektikçe
Salatalıklar neden erir turşu icinde?
Erimemesi icin ne yapmam lazim?
Not: salamura tuzu kullandim 5 litre icin 2 yemek kasigi olacak şekilde ve soğuk suyla yaptim.

5 lt ye tuz az olmus daha fazla koyun tuzu ve kaynamis suyla kavanozda deneyin asla yumusamaz ben hep kaynar suyla koyarim dibine 5 6 tane nohut 3 4 sarmisak ..

Safir Taht · 27 Eylül 2023

Bende nasipse yarın kuracağım. Cam şişede kurun, plastik şişelerde kullanılınca turşu fermente oldukça içine plastik geçişi olur. Kimyasalın ne kadarından kaçınabilsek o kadar kar sağlığımız İçin.

Gama Capella · 27 Eylül 2023

desenlihali .!.:
Kizlar gecen hafta salatalık ve acur turşusu yaptim. Tadi cok guzel olmuş ama salatalıklar hep erimiş.
Zaman gectikçe yenecek hali kalmaz muhtemelen suyu da çektikçe
Salatalıklar neden erir turşu icinde?
Erimemesi icin ne yapmam lazim?
Not: salamura tuzu kullandim 5 litre icin 2 yemek kasigi olacak şekilde ve soğuk suyla yaptim.

Kaya tuzu daha sağlıklı su da soğuk degil de dinlenmiş normal ev ısısında duran su ile yapıyoruz hiç erimiyor. Kaya tuzu önemli.
Her 1 litreye 1 kaşık tuz ve çay bardağı sirke şeklinde.

Anksiyetesavar · 27 Eylül 2023

Bır lıtrelık kavanoza 1 yemek kaşıgı tuz
Bır cay kasıgı seker
1 cayckasıgı lımontuzu
1 cay bardagı sırke ve kaynar su ile yaptım bısey olmadı

Salatalıklara ınce bıcakla cizikler attım
Cızık atmaszsanız ıcı yumusarmıs

ordinary · 30 Eylül 2023

desenlihali .!.:
Cok tecrubeli degilim mesele tuzla cozulecekse cok sevindim rahatladim kizlar sagolun
Bugun yine aldim turşuluk her litre icin 1 yemek kasigi koycam bakalim yine eriyecek mi
tuz fazla olsa da erime yapar mi peki?
Sıcak suyla salatalik tursusu deneyeniniz var mi o nasil oluyor?

Annem fazla koymuştu. O da yumuşamıştı

1 yemek kaşığı tuz 9 gram sanırım. Acaba makbul olan yüzdelik 0,9 mu? Öyle ise en temizi serum fizyolojik

bulca · 30 Eylül 2023

ordinary .!.:
Annem fazla koymuştu. O da yumuşamıştı

1 yemek kaşığı tuz 9 gram sanırım. Acaba makbul olan yüzdelik 0,9 mu? Öyle ise en temizi serum fizyolojik

Kornişon mu yoksa normal salatalık mı eğer normal salatalık ise onlar yumusuyor bence çoğunlukla.

Turşularım eriyor

Üye

Aktif Üye

Fırın sıcak,kürek düzgün 💋

Guru

Guru

Popüler Üye

Üye

Üye

Aktif Üye

Guru

...

Aktif Üye

Popüler Üye

Guru

🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

“Bizden hüznü gideren Allah’a hamd olsun” Fatır S

Matruşkanın parçalarıyız 🪆

Nirvana

🇹🇷 Çocuklar uyurken susulur, ölürken değil 🍉

Gönül almayı bilmeyene ömür emanet edilmez.Mevlana

Benzer Konular