Tostçu Problemi. Biz nerede yanlış yapıyoruz?

Tost bari 95 tl filan olsun yine sipariş çok alırsınız bence.Kurye 2 tane olabilir tost yapan kişiye de yardımcıya gerek yok bence.Yoğun olduğu saatler bellidir zaten.İçerde oturan da yoksa kasadaki eleman öğlen saatlerinde tosta yardımcı olabilir.Sanmıyorum ki 3 ünün de vızır vızır çalıştığını sürekli.Yemek saatleri ve sabah saatlerinde yoğunluk vardır sonra boşlardır
 
Eski sahipleri çok satalım, sürümden kazanalım mantığında. Bu zamana kadar öyle yapmışlar. Ucuz tabii ki tost. O yüzden de çevredeki bütün çalışanlar bizden yiyor. Onlarda yoğunluğa yetişemedikleri için çok eleman tutuyor. Bizim payımıza aylık 40-50 bin tl kalıyordu ama Ramazan'dan sonra düştü. Son haftalarda başa baş gitmeye başladık.
Bugün konuşacağız. Bizde sonuçta oraya para bağladık.

Böyle işletmeler hep sürümden kazanır, ucuza satar ama çok sattığı için kazsncı çok olur.

O 6 eleman hala çok. 3 kurye, 1 mutfak, yeterli sizin için. Belki part time kurye bulabilirsiniz.
 
Arkadaşlar iyi günler. 6 ay önce Antalya'da bir tostçuya ortak olduk. 500 bin tl para verdik. 200 bin tl sahiplerinin borçlarını ödemesi içib extra para verdik. Aslında başta güzel para kazanıyorduk. 5 senelik dükkan. Rehberde 6000 kişinin telefon numarası var. Günde 160 ekmek satılıyor. Ortalama 15-17 bin arasında günlük cirosu var.
Sorun şu ki Ramazan'dan sonra malzemelere(sucuk, kaşar, kavurma..) zam geldi ve son haftalarda gelir-giderimiz başa baş çıkmaya başladı.
Bence en temel yanlışımız çok fazla eleman çalışıyor. 3 motor kuryemiz var. Dükkanda da 3 kişi var. Biri tostu yapıyor. Diğeri ona yardım ediyor. Bir de kasada duran ve telefonlara bakan biri var. Bir tostcu dükkanında 6 kişinin çalıştığı nerede görülmüş? Tamam ağırlık paket servis ama resmen elemanlar için çalışıyoruz.
Biz yarım ekmek karışık tostu 80 tl satıyoruz. Bunu 200 tl yapacak halimiz yok. Bir tosta kaç para verirsiniz?
Bence bir dışardan, bir içerden eleman çıkarıp daha az tost satarak daha fazla kar etmeyi hedeflemeliyiz.
Sizin fikriniz nedir? Nerede yanlış yapıyoruz?
Sigorta maaş size bir şey kalmaması normal, yarın asgari ücrete tekrar zam gelirse iyice olaylar karışır. Dışarı elemanını azaltmak mantıklı değil. Siparişe yetişemez iseniz sizden sipariş vermeyi keserler. İçerden bir tanesini çıkarın gözlem yapın. Ücretleri de bir tık yükseltin.
Belli bir ücreti geçerse tost fiyatı zaten tost yerine dürüm veya başka seçeneklere yönelir insanlar
Bir de gel al mantığı yapabilirsiniz. Şubede yerse 80 online sipariş olursa 90 tl gibi

Ürünlere zam geldikçe siz de fiyatları yükseltmelisiniz yahut da bir hesap yapıp tekrar yükselme payını da koyup bir süre fiyatta sabit kalmalısınız.
Siparişin sebebi fiyat uygunluğu ise bunu da göz ardı etmeyin alternatif yiyeceklerin civardaki fiyatlarını takip edin
 
Eleman cikarmak cozum gibi duruyor, cunku cok fazla zam dikkat cekip musteri kaybettirebilir. Zammi da psikolojik etki ile yapin ornegin 98tl gibi.
Telefona bakip tosta yardim edebilirler. Kurye için birsey diyemem sicak yetismesi/ mevkiler ama dukkanda elemam cok. Hatta 2 kisi cikarin siz kalin
 
Böyle işletmeler hep sürümden kazanır, ucuza satar ama çok sattığı için kazsncı çok olur.

O 6 eleman hala çok. 3 kurye, 1 mutfak, yeterli sizin için. Belki part time kurye bulabilirsiniz.
Yok karamel. Part-time kurye mümkün değil. Onu ben de söyledim eşime. Antalya'da güneşli gün sayısı fazla. O yüzden kuryeler aşırı revaçta. Bizdekiler mesai saati 8 saat az diye tercih ediyor. Başka yerler 10 ve üzeri çalıştırıyormuş. Tabii ücrette daha fazla.
 
Bildiğim kadarı ile eşinize açmıştınız siz orayı o ilgilenmiyormu?
Hem oyalanır hem de bize ek gelir olur düşüncesiyle açtık. Ama baştan konuştuk. Mesai saati 7.30-15.30 eşim 12 gibi gidiyor. Bir kaç kere sabah gitti. Benim büyük kız babasıyla uyuduğu için arkasında uyandı. Benim bir de küçük kızım olduğu için ben o günler isyan ettim. Haftanın 6 günü günde 8 saat çalışacak olsa bu parayı her yerde kazanır. Biz bakıcı tutmaktansa ortaklaşa bakmak istiyoruz.
 
80 tl tost çok ucuz değil mi ya bizim burada en az 120 den başlıyor oda sadece kaşarlı

Bide tosta zam yapın 100, 120 arası bişey olsun

Fiyat da 100-120 arası yapın derim.

Istanbuldayim basit bir soguk sandvc 130TL ortalama ucuz fiyati.

tosta zam yapın bence

80 TL civarlarinda tostu minicik dukkanlarda satılıyor orda da 1-2 kişi çalışıyor.Hatta hastane kantininde falan o fiyat. Eğer sizin mekan büyükse ona göre zam yapabilirsiniz.

Tosta biraz zam yapin yarim ekmek karisik tost 100 tl olabilir bu pahalilikta.

Bence de tost ucuz bilmemkaç ay önce İzmir’de tosta 100 lira verdim yılbaşında

Tost bari 95 tl filan olsun

Şubede yerse 80 online sipariş olursa 90 tl gibi
Ürünlere zam geldikçe siz de fiyatları yükseltmelisiniz
Siparişin sebebi fiyat uygunluğu ise bunu da göz ardı etmeyin alternatif yiyeceklerin civardaki fiyatlarını takip edin

İstanbulda et olan tostlar 150–180 civari peynirliler 100-120 civari. Personel azaltip fiyat arttirabilirsiniz.

Arkadaşlara katılıyorum zam yapın ürünlere.
Genel görüş zam yapmamız doğrultusunda. Ben çevredeki fiyatlara da bakacağım. İlk zam yapalım. Belki sipariş azalır. Ona göre de eleman çıkarırız.
Hepinize teşekkür ederim 🥰🙏🏻
 
Genel görüş zam yapmamız doğrultusunda. Ben çevredeki fiyatlara da bakacağım. İlk zam yapalım. Belki sipariş azalır. Ona göre de eleman çıkarırız.
Hepinize teşekkür ederim 🥰🙏🏻
Sürümden kazanmayı riske atmayın bence. Tost ve dürüm aynı ya da benzer yakın fiyatlarda olursa doymayacağım tostu söylemem ben gider dürüm yerim ağız tadıyla. Hatta bizim burda çok güzel bir balıkçı var o da sürümden kazanıyor kişi başı 250 tl alabalık. Dürüm olmuş 150 tl. O bile gözüne batıyor iş yerinde ki arkadaşların en azından sağlıklı diyip ızgara balık söylüyor insanlar. Eleman çıkartıp 80 i 90 yapmak daha mantıklı. Bir anda 90 dan fazla zamlı fiyat görürsem ben geri dönerim şahsen yemem ordan ölmem de sonuç itibariyle.
 
Sürümden kazanmayı riske atmayın bence. Tost ve dürüm aynı ya da benzer yakın fiyatlarda olursa doymayacağım tostu söylemem ben gider dürüm yerim ağız tadıyla. Hatta bizim burda çok güzel bir balıkçı var o da sürümden kazanıyor kişi başı 250 tl alabalık. Dürüm olmuş 150 tl. O bile gözüne batıyor iş yerinde ki arkadaşların en azından sağlıklı diyip ızgara balık söylüyor insanlar. Eleman çıkartıp 80 i 90 yapmak daha mantıklı. Bir anda 90 dan fazla zamlı fiyat görürsem ben geri dönerim şahsen yemem ordan ölmem de sonuç itibariyle.
Şimdi eşim geldi. Burda yazılanları ona da anlattım. Zam fikrine pek sıcak bakmıyor. 🙁 Yeni yılda yaptıklarında 15 gün telefon çalmamış. 🙁 Bizi tercih edenler zaten fiyattan dolayı ediyor dedi. Adam tost alıyormuş. Yanına 20 tl ayran dahi almıyormuş. Suyla yiyormuş. Düşün ayağına kadar karışık tost geliyor ve sadece 80 tl.
Ortaklarla bugün konuşacaktık. Kuzeni trafik kazası yapmış. Başka bir güne kaldı.
Şu an nakit para hiç olmadığı kıymetli. 700 bin tl aylık 35 bin faiz veriyor. Hiç bir şey yapmasak bile 35 bin tl kazanç elde edebilirken bu yatırımın anlamı kalmadı. Ortaklarda bilirdi kredi çekip, borçlarını ödemeyi ama 700 bin tl kredi çekseler aylık 85 bin tl ödemeleri gerekirdi.
Valla ben çok dişimi sıktım. Sırf eşim bana destek olmuyorsun demesin diye. Artık kendileri bir çözüm bulacaklar. Para yatırdık ama kazanç elde edememeye başladık. Böyle de gitmez.
 
Şimdi eşim geldi. Burda yazılanları ona da anlattım. Zam fikrine pek sıcak bakmıyor. 🙁 Yeni yılda yaptıklarında 15 gün telefon çalmamış. 🙁 Bizi tercih edenler zaten fiyattan dolayı ediyor dedi. Adam tost alıyormuş. Yanına 20 tl ayran dahi almıyormuş. Suyla yiyormuş. Düşün ayağına kadar karışık tost geliyor ve sadece 80 tl.
Ortaklarla bugün konuşacaktık. Kuzeni trafik kazası yapmış. Başka bir güne kaldı.
Şu an nakit para hiç olmadığı kıymetli. 700 bin tl aylık 35 bin faiz veriyor. Hiç bir şey yapmasak bile 35 bin tl kazanç elde edebilirken bu yatırımın anlamı kalmadı. Ortaklarda bilirdi kredi çekip, borçlarını ödemeyi ama 700 bin tl kredi çekseler aylık 85 bin tl ödemeleri gerekirdi.
Valla ben çok dişimi sıktım. Sırf eşim bana destek olmuyorsun demesin diye. Artık kendileri bir çözüm bulacaklar. Para yatırdık ama kazanç elde edememeye başladık. Böyle de gitmez.

Bende 80 tl 100 uzeri olsa almam
Burada yuzde 50 zamma denk geldim biraktim. Demekki cok kazaniyor kazanc hirsi geldi fikri olusuyor insanda, isyerinde cogu kisi birakti hatta. Ve evet icecegi marketten tercih ediyorum cok oldu aman ya dukkandan alayim ne fark eder demeyi birakali
 
Bende 80 tl 100 uzeri olsa almam
Burada yuzde 50 zamma denk geldim biraktim. Demekki cok kazaniyor kazanc hirsi geldi fikri olusuyor insanda, isyerinde cogu kisi birakti hatta. Ve evet icecegi marketten tercih ediyorum cok oldu aman ya dukkandan alayim ne fark eder demeyi birakali
Ekonomik bir krizde normalde insanlar en son boğazından kısar. Yani çalışan bir insan öğle molasında ne yiyecek. Simit, ayran mı? Evinden sandviç mi yapıp getirecek? En düşük ne kadara mal edecek.
Kendi aralarında konuşsunlar. Artık bir çıkış yolu bulsunlar.
 
Ekonomik bir krizde normalde insanlar en son boğazından kısar. Yani çalışan bir insan öğle molasında ne yiyecek. Simit, ayran mı? Evinden sandviç mi yapıp getirecek? En düşük ne kadara mal edecek.
Kendi aralarında konuşsunlar. Artık bir çıkış yolu bulsunlar.

Cogunklukla evden getiriyorum ztn
 
Ekonomik bir krizde normalde insanlar en son boğazından kısar. Yani çalışan bir insan öğle molasında ne yiyecek. Simit, ayran mı? Evinden sandviç mi yapıp getirecek? En düşük ne kadara mal edecek.
Kendi aralarında konuşsunlar. Artık bir çıkış yolu bulsunlar.
Valla inanın sıkıntıda olan insan yeri geliyor kuru ekmekle gün geçiriyor. Tostla insanların doyduğuna da inanmıyorum ben maksimum üni öğrencisi kızlar ve çocuklar doyar benim kocam ölse yarım ekmek tostla doymaz ki gayet fit biri. Siz eleman çıkartmaya bakın sonrasında umarım işleriniz açılır ekonomi rahatlar da hem esnaf hem müşteri rahat rahat yer içer alır satar. Umarım işleriniz bereketlenir bol kazanırsınız
 
Kuryenin birini ve kasada duranı birde yardım edeni çıkarabilirsiniz bence Zaten gelen olmuyormuş telefonlara siz bakabilirsiniz bir kişi tost yapar iki kişi de kurye olursa yarı yarıya düşer sanırım eleman daki ödediğiniz sigorta maaş bu da sizi oldukça rahatlatr ama 80 tl üstelik Antalya gibi bir yerde çok ucuz kalmış
 
valla çiğ köfte anadoluda bi şehirde en son yediğimde 4-5 ayı vardır 65-70 tl gibi bişeydi. içindeki bulgur ve marul. karışık derken sucuk+kaşardır sanırım. bana baya uygun geldi tost ücretiniz. 100-120 bandına taşıyın derim en az. Kurye 3 cok değli mi? 3 ünün beraber dışarda olduğu yuzde kaç? O kadar sipariş alıyor musunuz dışarıya servise? 2 ye düşemez mi mesela? Yada 2 kişi tost yapmak için cok değil mi? Tostu kesin ücreti artırın. hangi şehirdesiniz bilmiyorum ama yine de ucuz. bir de en az 1 eleman çıkabilir gibi geldi bana.
 
X