icimde kalmasin bende yazicam,naniknanik
ölcüm falan yok, elimde ne kadar varsa onlari kullanirim, yada yicegimiz kadarini.
ayiklayip dogradigim fasulyeyi yikar tencereye alirim, üzerine patates ( istege göre)
sogan, domates,salca,tuz, zeytin yagi, biraz cicek yagi karistiriyorum.
bir kasik kadar da seker,
kapagi kapatip en düsük seviyede pisiriyorum, su koymak gerekmiyo,
koysamda yarim cay bardagini gecmez,
pisecegine yakin birde karistiririm o kadar,
Benim bildigim taze fasülyede önce sogan sonra su bu kavrulmaz, fasülye, sogan, domates, sarmisak,salca, siviyag atilip önce yüksek atesde sonra kisik atesde fasülyeler sararana kadar pisirilir, sonra kaynatilmis su arzuya göre ilave edilir, tuz ,karabiber, kirmizibiber eklenip kapagi kapatip kisik atesde pisirilir.
Kısık ateşte yapıyorum harika oluyor, canım çekti şimdi...
Zeytinyağlıları soğuk yiyenleri alkışlamak istiyorum, ben hiç soğuk yiyemem, sıcak olmalı.
fasulyeyı asla elınle koprma bıcak yarımıyla duz olmuycak sekılde kes
sonra tencereye sıvı yağ soğan koy kavur ardından bıber domates(cok fazla deıl salca var )sonra salca koy kavur ardından fasulyeyı koy bellı sure kavur haslansın dırek su asla dokme sonra 10 dk sonra uzerıne TUZ KARABIBER SARIMSAK kesnlıkle cok guzel tat verıyo ıstersen havucta doğra pişrmeye basladın andan bu ana kadr yuksek ateste yap bu evreden sonra ksık ateste devam et kendınce pıssın arad karıstr
afıyet olsun
Kısık ateşte yapıyorum harika oluyor, canım çekti şimdi...
Zeytinyağlıları soğuk yiyenleri alkışlamak istiyorum, ben hiç soğuk yiyemem, sıcak olmalı.
herkesin alışkanlığı farklı demekki
ben mutlaka kavururum rengi hafif değişene kadar
kavurmazsam sanki haşlama gibi geliyor bana
harika oluyor valla,tadından yenmiyor
1 kere deneyin derim
sizden alıntı yaptım çünkü benim tarifimden sorna kavurmuyoruz,kavrulmaz diyenlerden alıntı yapım
benim kavurmadan kastım sizin yaptığınız değil
sizin yaptığınız bana göre pişirme işlemi
ben soğan kavrulduktan sonra üstüne fasulyeyi atar rengi değişene kadar kavururum
sonra bol domates rendesi sarımsak tuz atar düdüklünün kapağını kapatır 10-15 dk pişirim
geneldede su koymam,ama domatesler susuzsa yarım yada 1 çay bardağı eklerim
ha bide sararmadan suyunu atarsan demişsin o nasıl yani,anlamadım ben:uhm:
suyunumu döküyorsun yani
bende 16 yıldır aynı şekilde pişiririm ama ben sarmısağı ve havucuda soğanla kavururum sarmısağın kokusu yağa geçtiği için daha yoğun bi lezzet oluyor havucunda a vitamini kızartınca ortaya çıktığı için öyle yapıyorum en azından öyle biliyoruma.s.fasulyeyı asla elınle koprma bıcak yarımıyla duz olmuycak sekılde kes
sonra tencereye sıvı yağ soğan koy kavur ardından bıber domates(cok fazla deıl salca var )sonra salca koy kavur ardından fasulyeyı koy bellı sure kavur haslansın dırek su asla dokme sonra 10 dk sonra uzerıne TUZ KARABIBER SARIMSAK kesnlıkle cok guzel tat verıyo ıstersen havucta doğra pişrmeye basladın andan bu ana kadr yuksek ateste yap bu evreden sonra ksık ateste devam et kendınce pıssın arad karıstr
afıyet olsun