- 10 Eylül 2009
- 4.410
- 822
- 363
Herkese merhaba :)
Yapılışı biraz zahmetli ancak yedikçe yedirten bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.
Öncelikle malzemelerimizi yazayım.
Hamuru için;
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı + 1/4 su bardağı un
İç malzemesi için;
2 su bardağı tahin
5 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme için;
1 su bardağı beyaz susam
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp hamura başlıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ediyoruz, kabartma tozunu da ekleyip hamurumuzu elde ediyoruz.
Hamuru yağlı kağıt (yapışmaması için) üzerine alarak merdane yardımıyla çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açıp çay bardağının ağzı ile kesiyoruz.
Yağlı kağıt sererek kurabiyelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Benim fırınım biraz geç pişiriyor bu sebeple 200 derecede pişirdim 20 dakikada piştiler. Fırınınızın pişirme özelliğine göre ısı ayarını değiştirebilirsiniz.
Hafif pembeleşmeye başlayınca fırından çıkarıyoruz.
Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Tahin ve pudra şekerini ekleyerek bulamaç haline getiriyoruz.
Önemli not: Tahinin üzerinde birikmiş olan yağı dökmezseniz karışım cıvık oluyor.
Yeterince katı bir karışım elde edememişseniz kurabiyelerin arasından akıyor tahin. Katılaştırmak için içine biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz. İsteğinize göre hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz iç harcına.
Beyaz susamı ocakta hafifçe kavuruyoruz.
Pişmiş kurabiyemizin üzerine bir miktar tahinli karışımdan koyup üzerine başka bir kurabiye kapatıyoruz ve kenarlarını susama buluyoruz.
Hepinize afiyet olsun :)
Yapılışı biraz zahmetli ancak yedikçe yedirten bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.
Öncelikle malzemelerimizi yazayım.
Hamuru için;
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı + 1/4 su bardağı un
İç malzemesi için;
2 su bardağı tahin
5 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme için;
1 su bardağı beyaz susam
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp hamura başlıyoruz.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ediyoruz, kabartma tozunu da ekleyip hamurumuzu elde ediyoruz.
Hamuru yağlı kağıt (yapışmaması için) üzerine alarak merdane yardımıyla çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açıp çay bardağının ağzı ile kesiyoruz.
Yağlı kağıt sererek kurabiyelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Benim fırınım biraz geç pişiriyor bu sebeple 200 derecede pişirdim 20 dakikada piştiler. Fırınınızın pişirme özelliğine göre ısı ayarını değiştirebilirsiniz.
Hafif pembeleşmeye başlayınca fırından çıkarıyoruz.
Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Tahin ve pudra şekerini ekleyerek bulamaç haline getiriyoruz.
Önemli not: Tahinin üzerinde birikmiş olan yağı dökmezseniz karışım cıvık oluyor.
Yeterince katı bir karışım elde edememişseniz kurabiyelerin arasından akıyor tahin. Katılaştırmak için içine biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz. İsteğinize göre hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz iç harcına.
Beyaz susamı ocakta hafifçe kavuruyoruz.
Pişmiş kurabiyemizin üzerine bir miktar tahinli karışımdan koyup üzerine başka bir kurabiye kapatıyoruz ve kenarlarını susama buluyoruz.
Hepinize afiyet olsun :)