Hayırlı günler arkadaşlar, Bursa’ya özgü bir tatlı ile karşınızdayım.
Cemiyetlerde veya restoranlardaki lezzetle birebir aynısı, hatta mis gibi tereyağıyla yapılmış şekli. Süt helvası kıvamı ne çok akışkan olmalı, ne de kesilebilecek kıvamda olmalı. İkisinin arasında, hafif akışkan enfes bir sütlü tatlı.
Tüm sütlü tatlı sevenlere, tarifimi tavsiye ederim, inşallah deneyip beğenirsiniz.
Malzemeler
• 4 yemek kaşığı tereyağ ( 100 gr. )
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 litre Pınar Süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
Hazırlanışı
1 Tereyağını tencerede eritelim.
2 Üzerine unu ekleyip hafif kavuralım. 2-3 dk. Yeterli olur. Sararmadan unun çiğ kokusu çıkması lazım.
3 Ardından yavaşça sütü ekleyelim ve sürekli karıştıralım. Topak olmaması lazım bu yüzden sütü dikkatli ekleyelim.
4 Ardından şekeri ilave edelim. Ve karıştırarak kıvam alıp kaynamasını sağlayalım.
5 Kaynamaya başlayınca altını kısıp 2 dk. Daha karıştırarak pişirelim.
6 En son vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
7 Bu ölçülerle ben 5 adet güveç elde ettim.
8 Güveçlere paylaştırıp 200 derecelik ısıtılmış fırında sadece üzerini kızartıp fırından alalım. Sıcak sıcak servis edelim.
Ben serviste kavrulmuş çekilmiş fındık kullandım, sizler dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Not: Normalde bu ölçüde 2 su bardağı şeker kullanılıyor, ben sütlü tatlıyı baygın şekerli sevmediğimden 1 bardak ideal geliyor. Damak zevkinize göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
Eki Görüntüle 2117987
Eki Görüntüle 2117988
Eki Görüntüle 2117989
Eki Görüntüle 2117990
Eki Görüntüle 2117991
Eki Görüntüle 2117992
Eki Görüntüle 2117993
Eki Görüntüle 2117994
Eki Görüntüle 2117995
Eki Görüntüle 2117996
Eki Görüntüle 2117997
Eki Görüntüle 2117998
Eki Görüntüle 2117999
Eki Görüntüle 2118000