Merhaba Yemek Bölümü Takipçileri
Yeni bir kategori ile sizlerle beraberiz
Kategorimiz en önemli öğünümüz olan ''Kahvaltı Sofraları''
Katılmayı çok istedim .şartlardan dolayı biraz zor olacağı için günlerdir nasıl yapsam nasıl yapsam diye düşündüm ve sonunda yapmaya karar verdim.
Yeni eve taşındım 1 haftadan fazla oldu hala doğalgazım yok:)Ocak olmayınca kahvaltı sofrası zor oluyor ama yumurtayı bile kavanoza koyup fırında haşladım.Yani zor diye bir şey yok isteyince oluyor.Menümüzde fırında haşlanmış yumurta(cam kavanoza su koyun içine yumurtaları koyup fırına atın),fırında patates kızartması,fırında domates soslu biber kızartması,fırında sigara böreği ve su böreği
Küçük bir tüpüm vardı bitti bitecek:)Doldursam sonra ne işe yarayacak diye 1 haftadır idare ediyorduk.Dedim bu tüp benim böreğimide pişirir.En azından suda haşlama kısmını hallederim
Ben başladım yufkaları haşlamaya
8. yufkada tüp bitmez mi
Neyse yaptık artık bir şeyler
Böreğim yıllardır kkda ekli bir tarif hatta deneyen çok arkadaş oldu gayet güzel oluyor.Ben aksilikler yaşadım ama güzel olmuştu.
Neyse tarifimize geçelim:)
Su Böreği
Eki Görüntüle 2666715
Malzemeler
*4 Yumurta
*1 kahve fincanı sıvı yağ
*1 kahve fincanı yoğurt
*5 su bardağı un
*Tuz
*Malatya peyniri
1 kase çökelek
*Maydanoz
*2 su bardağı tereyağı(eritilmiş)
YAPILIŞI
*Yumurta,yoğurt,sıvıyağ, bir kaba alınır..
Eki Görüntüle 2666716
Biraz karıştırılır.
Eki Görüntüle 2666718
*Üzerine un ve tuz eklenir ve yoğrulur...
Eki Görüntüle 2666719
Eki Görüntüle 2666723
Eki Görüntüle 2666724
Eki Görüntüle 2666725
*Hamur 10 bezeye ayrılır..
Eki Görüntüle 2666726
*Sonra bezeler tek tek un serpilerek açılır...
Eki Görüntüle 2666727
Eki Görüntüle 2666728
Eki Görüntüle 2666729
*Açtığımız yufkalar bir sofra bezine serilerek kurutulur.
Eki Görüntüle 2666731
*Yufkaların biri yağlanmış tepsiye haşlanmadan serilir...
Eki Görüntüle 2666732
*Daha sonra bir tencereye su koyup kaynatılır.Kaynayınca içine tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir ve yufkalar tek tek suya atılır. Ben bu aşamada kolay haşlanması için yufkaları 2 ye böldüm:)
Eki Görüntüle 2666733
Eki Görüntüle 2666734
Eki Görüntüle 2666735
Eki Görüntüle 2666736
Eki Görüntüle 2666737
*Sudan çıkan yufka ayrı bir kapta soğuk suya atılır suyu sıkılır. Tepsiye serilir.
Eki Görüntüle 2666738
*Aralarına eritilmiş tereyağı dökülür..
Eki Görüntüle 2666739
*Sonra 5 yufka serildikten sonra rendelenmiş peynir,çökelek ve maydanoz ile hazırladığımız harç konulur...
Eki Görüntüle 2666740
Eki Görüntüle 2666741
*Diğer 5 yufkada aynı işlem uygulanır..En üst kat kıtır olsun isterseniz en üstteki yufkayı haşlamanıza gerek yok:)
Eki Görüntüle 2666742
En üste tereyağı dökülerek 175 derecede 45-50 dakika pişirilir...
Eki Görüntüle 2666743
*Böreğimiz hazır
Eki Görüntüle 2666761
Eki Görüntüle 2666744
Eki Görüntüle 2666745
Eki Görüntüle 2666746
Şimdi geçelim kahvaltı soframıza
Eki Görüntüle 2666759
Eki Görüntüle 2666747
Eki Görüntüle 2666749
Eki Görüntüle 2666762
Eki Görüntüle 2666763
Eki Görüntüle 2666764
Eki Görüntüle 2666765
Eki Görüntüle 2666750
Eki Görüntüle 2666751
Eki Görüntüle 2666752
Eki Görüntüle 2666753
Eki Görüntüle 2666754
Eki Görüntüle 2666773
Eki Görüntüle 2666774
Eki Görüntüle 2666775
Eki Görüntüle 2666760