- 7 Ağustos 2010
- 983
- 2.105
İstediğiniz kadar spor yapın, eve gidip kocaman bir burger menu söyledikten sonra o yaptığınız sporun da bir değeri kalmıyor. Dolayısı ile bugünkü konumuz:
"temiz beslenme"
Temiz beslenme demek kişinin tüm işlenmiş ve rafine gıdaları beslenmesinden çıkartması (Kısaca kutuda, pakette, etiketlenmiş, işlem görmüş, telaffuz edemediğiniz içeriklere sahip yiyeceklerden kaçınmak olarak da durumu daha basite indirgeyebiliriz) onların yerine taze, bütün yiyecekleri, en doğal halleriyle beslenmesinin temeli yapmasına dayanır. Tüm işlenmiş gıdaları elimine etmek kolay olmasa da, beslenmemizi onların daha az yer aldığı bir hale getirmek mümkün. Temiz beslenme bir diyet değil, bir yaşam tarzıdır.
Temiz beslenme prensipleri:
1. Günde 5-6 küçük porsiyonlarda yemek tüketin. Bunların 3 adedi ana öğün, diğerleri ara öğün olmalıdır.
2. Her gün kalktıktan en geç 1 saat sonra kahvaltı edin.
3. Tüm, doğal gıdaları tercih edin.
4. Her yemekte yağsız protein ve kompleks karbonhidratı dengeli olarak tüketmeye çalışın
5. Her gün sağlıklı yağlar tüketmeye çalışın ( Avokado, tohum yağları, balık yağı..gibi)
6. Günde en az 2-3 litre su için.
7. Lif, vitamin, mineral ve enzimler için taze meyve ve sebzeleri tüketin. Lokal üretilen, organik ve mevsiminde olan sebze ve meyveleri tüketmeye özen gösterin.
8. Porsiyonlarınızı kontrol edin
9.Yemeklerinizi siz pişirin ve evde yemek yiyin
10. Yemeklerinizi planlayın, gerekirse yanınızda götürün.
11. Fiziksel olarak aktif olun
12. Etiketleri okuyun.
13. MSG (Monosodyum glutomat) uzak durun.
Temiz beslenmede tüketilmeyecekler :
1. Özellikle beyaz un ve seker içeren tüm işlenmiş gıdalar.
2. Kimyasal içerikleri bulunan yiyecekler,
3. Suni şeker bulunan yiyecekler,
4. Yapay gıdalar,
5. Doymuş ve trans yağ içeren yiyecekler,
6. Kola, meyve suyu ve türevleri şeker yüklü içecekler,
7. Alkol,
8. Tüm kalori olarak yüksek ancak besin değeri bulunmayan veya az olan yiyecekler, tüketmemek.
Temiz beslenmede tercih edilecek tam tahıllar:
Kahverengi pirinç
Kinoa
Kara bugday
Bulgur
Darı
Yulaf
Yulaf kepeği
Mısır
%100 tam bugday veya tam tahıl ekmek, makarna ve krakerler
Arpa
Temiz beslenmede tercih edilmemesi gereken rafine tahıllar:
Beyaz ekmek veya bugday ekmeği
Beyaz pirinç
Mısır gevreği
Kuskus
Standart makarna
Çoğu unlu atıştırmalıklar (Krakerler, kurabiyeler, bisküviler..vs)
Listede olanları sıralarsak:
1. Tavuk: yağsız göğüsü tercih edin.
2. Tavuk ciğeri: Ayda 1 tüketin.
3. Yumurta: Listemizin vazgeçilmezi. Serbest dolaşan tavukların yumurtasını veya organik yumurta almaya özen gösteriyoruz.
4. Yer fıstığı ezmesi: kalorisi yüksek olduğundan az tüketin.
5. Badem: Kavrulmamış olan daha sağlıklı.
6. Roka, maydanoz, taze kekik, taze fesleğen, taze soğan, dereotu: Yeşil sebzeler beslenmenin olmazsa olmazları
7. Üzüm: Şeker oranı diğer bazı meyvelere göre biraz yüksek olsa da listede var.
8. Maden suyu: Spor sonrası düşen mineral depoları için.
9. Süt ve yoğurt: Yağ seviyesi düşük olanlar benim tercihim.
10. Kırmızı biber, domates: Beslenmenizde her renge yer olsun.
11. Zencefil: Tabii ki.
12. Pancar: Salatalarda özellikle.
13. Mango: Ara sıra alıyoruz, şart değil.
Temiz beslenme süper gıdaları
Elma
Kayısı
Enginar
Kuşkonmaz
Avokado
Muz
Fasulye ve baklagiller
Pancar
Yaban mersini
Brokoli
Brüksel lahanası
Lahana
Kavun
Havuç
Karnıbahar
Kiraz
Chia tohumu
Kızılcık
Bitter çikolata
Yumurta
Balık
Keten tohumu
Sarmısak
Üzüm
Yogurt
Yeşil çay
Karalahana
Kivi
Limon
Mango
Mantar
Kuruyemiş
Yulaf
Zeytinyağı
Portakal
Papaya
Şeftali
Ananas
Bal kabağı
Nar
Kinoa
Kahverengi pirinç
Vahşi somon
Ispanak
Tatlı patates
Pazı
Domates
Karpuz
Buğday özü (Wheat germ)
Kabak
Öğünlerde tabaklarınızı bu şekilde oluşturmaya gayret edin.
Hemen "aa hiç burger yiyemeyecek miyim" diye hayıflanmayın. Yediklerinizin %80'ini temiz yiyecekler ve % 20 sini abur cubur olmak üzere sınırlı tutarsanız sorun yok. Mantık olarak da vücudunuza zararlı tüm maddeleri uzak tutmak, bana gerçekten anlaşılabilir geliyor. Temiz beslenmeye başladığınızda, daha fazla enerji, daha sağlıklı bir vücut ve hayata yeni bir bakış kazanacaksınız.
"temiz beslenme"
Temiz beslenme demek kişinin tüm işlenmiş ve rafine gıdaları beslenmesinden çıkartması (Kısaca kutuda, pakette, etiketlenmiş, işlem görmüş, telaffuz edemediğiniz içeriklere sahip yiyeceklerden kaçınmak olarak da durumu daha basite indirgeyebiliriz) onların yerine taze, bütün yiyecekleri, en doğal halleriyle beslenmesinin temeli yapmasına dayanır. Tüm işlenmiş gıdaları elimine etmek kolay olmasa da, beslenmemizi onların daha az yer aldığı bir hale getirmek mümkün. Temiz beslenme bir diyet değil, bir yaşam tarzıdır.
Temiz beslenme prensipleri:
1. Günde 5-6 küçük porsiyonlarda yemek tüketin. Bunların 3 adedi ana öğün, diğerleri ara öğün olmalıdır.
2. Her gün kalktıktan en geç 1 saat sonra kahvaltı edin.
3. Tüm, doğal gıdaları tercih edin.
4. Her yemekte yağsız protein ve kompleks karbonhidratı dengeli olarak tüketmeye çalışın
5. Her gün sağlıklı yağlar tüketmeye çalışın ( Avokado, tohum yağları, balık yağı..gibi)
6. Günde en az 2-3 litre su için.
7. Lif, vitamin, mineral ve enzimler için taze meyve ve sebzeleri tüketin. Lokal üretilen, organik ve mevsiminde olan sebze ve meyveleri tüketmeye özen gösterin.
8. Porsiyonlarınızı kontrol edin
9.Yemeklerinizi siz pişirin ve evde yemek yiyin
10. Yemeklerinizi planlayın, gerekirse yanınızda götürün.
11. Fiziksel olarak aktif olun
12. Etiketleri okuyun.
13. MSG (Monosodyum glutomat) uzak durun.
Temiz beslenmede tüketilmeyecekler :
1. Özellikle beyaz un ve seker içeren tüm işlenmiş gıdalar.
2. Kimyasal içerikleri bulunan yiyecekler,
3. Suni şeker bulunan yiyecekler,
4. Yapay gıdalar,
5. Doymuş ve trans yağ içeren yiyecekler,
6. Kola, meyve suyu ve türevleri şeker yüklü içecekler,
7. Alkol,
8. Tüm kalori olarak yüksek ancak besin değeri bulunmayan veya az olan yiyecekler, tüketmemek.
Temiz beslenmede tercih edilecek tam tahıllar:
Kahverengi pirinç
Kinoa
Kara bugday
Bulgur
Darı
Yulaf
Yulaf kepeği
Mısır
%100 tam bugday veya tam tahıl ekmek, makarna ve krakerler
Arpa
Temiz beslenmede tercih edilmemesi gereken rafine tahıllar:
Beyaz ekmek veya bugday ekmeği
Beyaz pirinç
Mısır gevreği
Kuskus
Standart makarna
Çoğu unlu atıştırmalıklar (Krakerler, kurabiyeler, bisküviler..vs)
Listede olanları sıralarsak:
1. Tavuk: yağsız göğüsü tercih edin.
2. Tavuk ciğeri: Ayda 1 tüketin.
3. Yumurta: Listemizin vazgeçilmezi. Serbest dolaşan tavukların yumurtasını veya organik yumurta almaya özen gösteriyoruz.
4. Yer fıstığı ezmesi: kalorisi yüksek olduğundan az tüketin.
5. Badem: Kavrulmamış olan daha sağlıklı.
6. Roka, maydanoz, taze kekik, taze fesleğen, taze soğan, dereotu: Yeşil sebzeler beslenmenin olmazsa olmazları
7. Üzüm: Şeker oranı diğer bazı meyvelere göre biraz yüksek olsa da listede var.
8. Maden suyu: Spor sonrası düşen mineral depoları için.
9. Süt ve yoğurt: Yağ seviyesi düşük olanlar benim tercihim.
10. Kırmızı biber, domates: Beslenmenizde her renge yer olsun.
11. Zencefil: Tabii ki.
12. Pancar: Salatalarda özellikle.
13. Mango: Ara sıra alıyoruz, şart değil.
Temiz beslenme süper gıdaları
Elma
Kayısı
Enginar
Kuşkonmaz
Avokado
Muz
Fasulye ve baklagiller
Pancar
Yaban mersini
Brokoli
Brüksel lahanası
Lahana
Kavun
Havuç
Karnıbahar
Kiraz
Chia tohumu
Kızılcık
Bitter çikolata
Yumurta
Balık
Keten tohumu
Sarmısak
Üzüm
Yogurt
Yeşil çay
Karalahana
Kivi
Limon
Mango
Mantar
Kuruyemiş
Yulaf
Zeytinyağı
Portakal
Papaya
Şeftali
Ananas
Bal kabağı
Nar
Kinoa
Kahverengi pirinç
Vahşi somon
Ispanak
Tatlı patates
Pazı
Domates
Karpuz
Buğday özü (Wheat germ)
Kabak
Öğünlerde tabaklarınızı bu şekilde oluşturmaya gayret edin.
Hemen "aa hiç burger yiyemeyecek miyim" diye hayıflanmayın. Yediklerinizin %80'ini temiz yiyecekler ve % 20 sini abur cubur olmak üzere sınırlı tutarsanız sorun yok. Mantık olarak da vücudunuza zararlı tüm maddeleri uzak tutmak, bana gerçekten anlaşılabilir geliyor. Temiz beslenmeye başladığınızda, daha fazla enerji, daha sağlıklı bir vücut ve hayata yeni bir bakış kazanacaksınız.