- 14 Ağustos 2021
- 2.851
- 12.775
- 128
Merhabalarrr
Ben sizler için bu kategoride şıhıl mahşi yaptım...ilk defa denedim ama bayıldım.
Şıhıl Mahşi Yöresel Mutfaklarımızda Antakya mutfağında yapılan özel bir tencere yemeğidir. İsteğe göre geleneksel yemek tariflerimizde fırında pişirilen tariflerinde bulunmaktadır. Şıhıl Mahşi yemeği Osmanlı saray mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağında yapılan en özel yemeklerimizden biridir.
70 lere kadar patlicanla yapılan bu yemek ekonomik sebeplerden kabakla yapılmaya başlanmış.normal dolmadan farkı kabakların öncesinde kızarması.salça sosu ve yoğurtla da birleşince harika bir tat ortaya çıkıyor...
Önce malzemeler ve tarifim
1 kg kabak
400 Gr kıyma
1 bardak haşlanmış nohut
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon,pul biber,tuz
Salça
Kızartmak için sıvıyağ
Servis için
1 kase süzme yoğurt ve sarımsak
Yapımı:
Kabakları çatalla çizip içini oyup kızartıyoruz
İç harcı için soğan,salça ve kıymayı kavuruyoruz.nohut, baharatlar ve maydanozu ekliyoruz
Kabaklara bu harcımızı doldurup tepsiye diziyoruz.
1 kaşık salça,1 bardak sıcak su ve sarımsak ekleyip ocakta az pişiriyoruz.dileyen baharat da ekleyebilir ben koymadım.
Sosu da döküp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Ben ilk defa yaptım fırın tercih ettim.tencerede daha çok yapılıyor sanırım.insallah tarifimi beğenir ve denersiniz.ben çok sevdim
Son olarak sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.
Sevgililer
Ben sizler için bu kategoride şıhıl mahşi yaptım...ilk defa denedim ama bayıldım.
Şıhıl Mahşi Yöresel Mutfaklarımızda Antakya mutfağında yapılan özel bir tencere yemeğidir. İsteğe göre geleneksel yemek tariflerimizde fırında pişirilen tariflerinde bulunmaktadır. Şıhıl Mahşi yemeği Osmanlı saray mutfağı, Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağında yapılan en özel yemeklerimizden biridir.
70 lere kadar patlicanla yapılan bu yemek ekonomik sebeplerden kabakla yapılmaya başlanmış.normal dolmadan farkı kabakların öncesinde kızarması.salça sosu ve yoğurtla da birleşince harika bir tat ortaya çıkıyor...
Önce malzemeler ve tarifim
1 kg kabak
400 Gr kıyma
1 bardak haşlanmış nohut
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon,pul biber,tuz
Salça
Kızartmak için sıvıyağ
Servis için
1 kase süzme yoğurt ve sarımsak
Yapımı:
Kabakları çatalla çizip içini oyup kızartıyoruz
İç harcı için soğan,salça ve kıymayı kavuruyoruz.nohut, baharatlar ve maydanozu ekliyoruz
Kabaklara bu harcımızı doldurup tepsiye diziyoruz.
1 kaşık salça,1 bardak sıcak su ve sarımsak ekleyip ocakta az pişiriyoruz.dileyen baharat da ekleyebilir ben koymadım.
Sosu da döküp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Ben ilk defa yaptım fırın tercih ettim.tencerede daha çok yapılıyor sanırım.insallah tarifimi beğenir ve denersiniz.ben çok sevdim
Son olarak sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.
Sevgililer