Sey_ren'in Mutfağı

• 
  [*=left]2,5 su b. un
  [*=left]2 su b. su
• 1 çorba k. toz şeker
• 1 çorba k. tereyağı
• 1 çorba k. irmik
• 1 çorba k. nişasta
• 1 fiske tuz
• 3 yumurta

• sıvıyağ

• 3,5 su b. toz şeker
• 3 su b. su1 dilim limon

• Önce şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayın,soğumaya bırakın.
• Suyu,şekeri,tereyağı ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın
• 2.5 su bardağı unu eleyip,kaynayan suya ilave edin.
• Tahta kaşıkla hızla karıştırın.Hamur toparlanınca 2-3 dakika vurarak pişirin.
• Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kırıp yedirin.(Bu esnada hamur parça parça bir görünüm alır telaş etmeyin yoğurdukça düzelecek)
• Nişasta ve irmiğide ilave edip,yeniden yoğurun.
• Bir tencereye bolca yağ koyun (Ben bimde satılan bir litrelik sızma zeytinyağından bir şişe kullandım)
• Hamuru sağlam bir sıkma tormasına koyun.Soğuk yağa sıkın.Tırtıl kalıbınız varsa onunla da yapabilirsiniz.Yoksa elinizlede şekil verebilirsiniz.
• Sıkma işlemi bittikten sonra ocağın altını açıp,kızarmaya bırakın.Tatlılar yağın yüzüne çıktıktan sonra ocağın altını kısıp,ara sıra karıştırak kızartın.Ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur.
• Yağdan çıkardığınız tatlıları hemen şuruba atın.
• 1-2 dakika şurupta tutun daha sonra kevgirle bir kaba alın.
• Kalan hamurlarınızı kızartmak için yağın en azından ılımasını beklemelisiniz aksi halde tatlı hemen kızarmaya başlayıp içi hamur kalabilir,istenilen çıtırlıkta olmaz.

atractive .!.:

organik işte ohhhh ohh çok güzel ,benim annem de bahçemizde ki vişnelerden komposto yapmış kışlık bu yaz,bir kaç gün önce çok fena hasta oldum ağzım bile yara içindeydi o zaman anneciğim bana o bahçemizin vişne suyundan içirdi hep şifa gibi geldi valla ALLAHIM iyi ki yaratmışsın çeşit çeşit meyveler sebzeler herşeyi iyi ki yaratmış RABBİM
bizim bahçede de bissürü meyve çeşidi var evimiz müstakil kendimize ait bahçesi de kocaman o yüzden bissürü meyve dikmişler annemler hala da dikmekteler

Genişletmek için tıkla...

sey_ren .!.:

Çook geçmiş olsun canım.Yeni gördüm mesajını.Bizimde bahçemiz var ne güzel.Hemen hemen her çeşit meyve bizde de mevcut.Hiç sevmiyorum apartmanları.Ama taşlaşıyoruz malesef ya


http://www.kadinlarkulubu.com/fotograf/593507-bunlarda-bahcemden-kareler.html

Burasıda benim bahçemden kareler canım.

Genişletmek için tıkla...

sey_ren .!.:

atractive Canımcım bahçeyi seviyorum bu yıl yine zaömbaklarım falan tomurcukladı ama sümbüllerimi komşumun oğlu hep ezmiş dün çok ağladım ya moralim çok bozuldu.Pembe mor olanlar açmak üzere beyaz ve kırmızıyı ezmişler
Annenin ellerinden öperim canım çok selamlar.

Genişletmek için tıkla...

sey_ren .!.:

ADANA'mızın meşhuuuur HALKA TATLISI...Özellikle FISTIKLI olan çok revaçta şu aralar.

Malzemeler

• 
  [*=left]2,5 su b. un
  [*=left]2 su b. su
• 1 çorba k. toz şeker
• 1 çorba k. tereyağı
• 1 çorba k. irmik
• 1 çorba k. nişasta
• 1 fiske tuz
• 3 yumurta

Kızartmak için

• sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN:

• 3,5 su b. toz şeker
• 3 su b. su1 dilim limon

Halka tatlısının yapılışı

• Önce şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayın,soğumaya bırakın.
• Suyu,şekeri,tereyağı ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın
• 2.5 su bardağı unu eleyip,kaynayan suya ilave edin.
• Tahta kaşıkla hızla karıştırın.Hamur toparlanınca 2-3 dakika vurarak pişirin.
• Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kırıp yedirin.(Bu esnada hamur parça parça bir görünüm alır telaş etmeyin yoğurdukça düzelecek)
• Nişasta ve irmiğide ilave edip,yeniden yoğurun.
• Bir tencereye bolca yağ koyun (Ben bimde satılan bir litrelik sızma zeytinyağından bir şişe kullandım)
• Hamuru sağlam bir sıkma tormasına koyun.Soğuk yağa sıkın.Tırtıl kalıbınız varsa onunla da yapabilirsiniz.Yoksa elinizlede şekil verebilirsiniz.
• Sıkma işlemi bittikten sonra ocağın altını açıp,kızarmaya bırakın.Tatlılar yağın yüzüne çıktıktan sonra ocağın altını kısıp,ara sıra karıştırak kızartın.Ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur.
• Yağdan çıkardığınız tatlıları hemen şuruba atın.
• 1-2 dakika şurupta tutun daha sonra kevgirle bir kaba alın.
• Kalan hamurlarınızı kızartmak için yağın en azından ılımasını beklemelisiniz aksi halde tatlı hemen kızarmaya başlayıp içi hamur kalabilir,istenilen çıtırlıkta olmaz.

CAHİDE

Tarif cahideden yapması benden

Genişletmek için tıkla...

cincikk .!.:

sen çok becerikli bir kadınsın maaşallah ellerine kollarına sağlık

Genişletmek için tıkla...

atractive .!.:

değişik bir tarif ben tavuk ciğerinden bir kez canım çekmişti de sulu bir yemek yapmıştım böyle patatesli falan sulu yemek anlamında ama yiyememiştim kokuyor du çok kötü ama kavrularak çok güzel oluyor tabi ki ben unlayıp kızartıyorum bu senin yaptığın şekilde çok mantıklı o kokuyu alır kekik kimyon falan
birde tavuğun katı sı oluyor biliyor musun canım ona ben bayılıyorum işte yaaa

Genişletmek için tıkla...

sey_ren .!.:

Evet ciğer haşlanınca falan ne kadar baharat atsanda kokuyor canım ya.
Bu arada hoşgeldin canımcım.Senin yaptığında güzelmiş.Deneyeceğim.
Tavuğun katısı bak bunu bilmiyorum nasıl birşey o tarif etsenecanım.

Genişletmek için tıkla...

sey_ren .!.:

Evet evet bizim buralarda taşlık diyorlar canım.Tavuğun midesi oluyor haklısın.Bende senin gibi yapıyorum lezzetli oluyor.Onuda yaparız birgün

Genişletmek için tıkla...

• 4 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı normal su
• 2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek yada galeta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük kase haşlanmış, didiklenmiş et
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaçığı kırmızı biber

Bayat ekmekle paça çorbası nasıl yapılır?

• Kuşbaşı etinizi üzerine 5 bardak kadar sıcak su koyup haşlayın. (Kemikli ette olur, sonra didiklersiniz.)
• Etleri elinizle didikleyin.
• Tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine ufalanmış ekmekleri koyup hafif kavurun.
• Et suyu ve normal suyu, ince doğranmış sarımsakları, tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayınca el blenderından geçirin. (Robotta olur)
• İçine limon suyu, sirke ve didiklenmiş etleri ilave edin.
• Kızartılmış, biberli tereyağından çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.

sey_ren .!.:

Canım benim teşekkür ederim keşke yakın olsanızda hepinize ikram edebilsem yaptıklarımdan.
Estağfirullah becerim öyle böyle diyelim.Benden daha iyileri var ben mutfağımda kendi yağımla kavruluyorum canım.

Genişletmek için tıkla...

DiorAddict .!.:

dedigimi yaptim canim bugun kocisime guzel bir yemek bir de tatli yaptim ve çok guzel oldu ! yarin yine yapicam..
senin yaptigin yemekleri gorunce kocama uzuldum resmen, sen de kendikine soyle degerini bilsin

Genişletmek için tıkla...