Merhaba Kadınlar Kulübü Yemek Yarışması Sakinleri
Bizi takip ettiğiniz için hepinize teşekkür ederiz
Pilav yarışmasının son günlerine yaklaşırken ben de tarifimi yaptım ve diğer tariflerin arasına kaynamak için geldim.
Tarifime malzemelerden başlayarak geçmek istiyorum
-3 su bardağı pirinç
-1 kase haşlanmış nohut
-3 yemek kaşığı tereyağı
-2 tatlı kaşığı tuz
-300 gr kuşbaşı et
-3 adet sivri biber
-2 adet domates
-1 adet orta boy kuru soğan
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kori(isteğe bağlı)
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 yemek kaşığı karışık salça
-Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Etleri düdüklü tencereye koyup 3 su bardağı su ekliyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.Düdüklü tencereniz yoksa tencerede etler yumuşayana kadar pişiriyoruz..
Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip küçük küçük doğradığımız soğan ve biberleri çok az kavuruyoruz..
Pişen etleri ve 1 kaşık tereyağını kavurduğumuz soğan ve biberin üzerine ekliyoruz ,kavuruyoruz..
Salçayı,baharatları ve tuzu ekleyip biraz daha kavurup domatesleri ekliyoruz..
Yarım çay bardağı su ekleyip domatesler pişip suyu çekilene kadar pişiriyoruz..
Şimdi sıra geldi pilavımızı yapmaya
Tavamıza 2 yemek kaşığına yakın tereyağını ekliyoruz..Pilavı şehriyeli yapacağım zaman şehriyeyi sıvı yağ ile kavurup pirinci ekleyince tereyağı koyuyorum.Böylelikle pilavımız beyaz oluyor..
Pirinçleri suyu berrak olana kadar yıkıyoruz ve erittiğimiz tereyağına ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan pirinçlerin üzerine nohutları koyup tuz ekleyip karıştırıyoruz..
Nohutları genelde haşlayıp buzluğa tek kullanımlık koyuyorum..Böylelikle pilav,yemek ve çorbalarda pratik oluyor..
Daha sonra 6 su bardağı soğuk su ekliyoruz(1 bardak pirinç için 2 su bardağı su ekliyorum.Şehriyeli pilav yaptığımda yarım su bardağı fazla ekliyorum).
Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatıyoruz.Suyunu çekene kadar pişiriyoruz..
Pilavımız pişti üzerine havlu veya havlu peçete ile kapatarak 10-15 dakika dinlendiriyoruz..
Servis tabağına oğlumun önüne koyunca tabağında süsleme yapmış onu çekmemi istedi.Onuda ekleyeyim
Bizi takip ettiğiniz için hepinize teşekkür ederiz
Pilav yarışmasının son günlerine yaklaşırken ben de tarifimi yaptım ve diğer tariflerin arasına kaynamak için geldim.
Tarifime malzemelerden başlayarak geçmek istiyorum
-3 su bardağı pirinç
-1 kase haşlanmış nohut
-3 yemek kaşığı tereyağı
-2 tatlı kaşığı tuz
-300 gr kuşbaşı et
-3 adet sivri biber
-2 adet domates
-1 adet orta boy kuru soğan
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kori(isteğe bağlı)
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 yemek kaşığı karışık salça
-Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Etleri düdüklü tencereye koyup 3 su bardağı su ekliyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.Düdüklü tencereniz yoksa tencerede etler yumuşayana kadar pişiriyoruz..
Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip küçük küçük doğradığımız soğan ve biberleri çok az kavuruyoruz..
Pişen etleri ve 1 kaşık tereyağını kavurduğumuz soğan ve biberin üzerine ekliyoruz ,kavuruyoruz..
Salçayı,baharatları ve tuzu ekleyip biraz daha kavurup domatesleri ekliyoruz..
Yarım çay bardağı su ekleyip domatesler pişip suyu çekilene kadar pişiriyoruz..
Şimdi sıra geldi pilavımızı yapmaya
Tavamıza 2 yemek kaşığına yakın tereyağını ekliyoruz..Pilavı şehriyeli yapacağım zaman şehriyeyi sıvı yağ ile kavurup pirinci ekleyince tereyağı koyuyorum.Böylelikle pilavımız beyaz oluyor..
Pirinçleri suyu berrak olana kadar yıkıyoruz ve erittiğimiz tereyağına ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulan pirinçlerin üzerine nohutları koyup tuz ekleyip karıştırıyoruz..
Nohutları genelde haşlayıp buzluğa tek kullanımlık koyuyorum..Böylelikle pilav,yemek ve çorbalarda pratik oluyor..
Daha sonra 6 su bardağı soğuk su ekliyoruz(1 bardak pirinç için 2 su bardağı su ekliyorum.Şehriyeli pilav yaptığımda yarım su bardağı fazla ekliyorum).
Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatıyoruz.Suyunu çekene kadar pişiriyoruz..
Pilavımız pişti üzerine havlu veya havlu peçete ile kapatarak 10-15 dakika dinlendiriyoruz..
Servis tabağına oğlumun önüne koyunca tabağında süsleme yapmış onu çekmemi istedi.Onuda ekleyeyim