- 11 Mart 2013
- 33.215
- 53.161
- 32
Darısı bana artık
Darısı bana artıkEvet haklısın canım un yanıyor hemen :)
Yuvarlak açmak istersen önce elinle baya büyüt sonra oklavaya geç, bir de tek taraftan açma her tarafını inceltmeye bak
Annemden bu şekilde öğrendim ilk yaptıklarım da benim öyleydi uzunlamasına açıyormuşum hep meğer
Tabi bu acemilik zamanları 16-17 yaşlarındaykendi şimdi elim alıştı yusyuvarlak yapıyorum :)
Teşekkür ederimEllerinize sağlık yarışmada başarılar dilerim
Benimde aynen teşekkür ederim canımEn sevdiğim yöresel yemeklerden:)
Ellerinize sağlık başarılar dilerim
BendeAyy bayılaazaam..
Çok severim..
Teşekkür ediyorum size de afiyet olsunAllahim cok lezzetli bisey ilk yedigimde migde spazmi gecirecektim.bende dun yapmistim
Ellerine saglik cnm.basarilar
Ellerine sağlık ,yağlamayı ben de severim ,başarılar dilerimHerkese merhabalar hanımlar bir Kayserili olarak şebit yağlaması yapmasam olmazdı ve buradayım.
Yarışmada herkese başarılar diliyorum iyi olan kazansın
Şebit için malzemeler;
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane maya
alabileceği kadar un 3- 3,5 bardak kadar alıyor genelde
Eki Görüntüle 2203809
ılık suyun içinde tuzu ve mayayı erittikten sonra unu kontrollü bir şekilde eklenir . Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra mayalanması için 30 dk kadar hamur dinlenmeye bırakılır
Eki Görüntüle 2203808
Hamurumuz mayalandıktan sonra elimize biraz un olarak hamur bezelere bölünür.
Eki Görüntüle 2203812 Eki Görüntüle 2203813
Ardından ne ince ne kalın şekilde oklava yardımı ile açıp ocakta pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2203816 Eki Görüntüle 2203817
Eki Görüntüle 2203818 Eki Görüntüle 2203821
Kıymalı iç harcı için malzemelerimiz ;
300 gram orta yağlı çift çekilmiş kıyma
1 adet soğan
zeytinyağı
domates ( yazın domates kullanıyorum mevsimi olmadığı için konserve tercih ettim)
kırmızı kapya biber ( renk ve lezzet açısından çok güzel oluyor. Yazın taze biber kullanıyorum kışın ise yazın kuruttuğum biberleri tercih ediyorum)
yeşil biber ( oda mevsim itibari ile kuru tercih ettim)
tuz
kimyon
karabiber
kırmızı toz biber
domates salçası
Eki Görüntüle 2203838
öncelikle soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2203839
Ardından kıymayı ekleyip iyice ezerek kavuruyoruz eğer kıymalar top top kalırsa hiç güzel olmuyor olabildiğince ezmek gerekli
Eki Görüntüle 2203840
Kapya ve yeşil biberleri ekleyip güzelce kavurmaya devam ediyoruz
Eki Görüntüle 2203841
Üzerine 2 yemek kaşığı domates konservesi, 1 yemek kaşığı kadarda domates salçası ekledikten sonra kavurmaya devam ediyoruz. Damak tadınıza göre baharatlarıda ekledikten sonra biraz daha eze eze kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2203842
Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.Eki Görüntüle 2203844
Kıymalı sosumu piştikten sonra şebitimizi servis tabağına alıyoruz . Üzerine bir miktar kıymalı sos döküp üzerine kaşık yardımı ile yayıyoruz.
Eki Görüntüle 2203847
Sonra bu şekilde kat kat yaparak tüm şebiti ve kıymalı sosumuzu kullanmış oluyoruz. Ardından servis tabağında şebitlerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz.
Eki Görüntüle 2203848
Servis için ise sarımsaklı yoğurt tercih ediyoruz
Eki Görüntüle 2203850 Eki Görüntüle 2203853 Eki Görüntüle 2203854
Yarışmacı arkadaşlara başarılar diliyorum . Afiyet olsun
Teşekkür ederim canımEllerine sağlık ,yağlamayı ben de severim ,başarılar dilerim
Teşekkür ederimeline sağlık başarılar
Teşekkür ediyorumcok guzel gorunuyo ellerine saglik basarilar
Çok çok severim ellerine emeğine sağlık başarılar diliyorumHerkese merhabalar hanımlar bir Kayserili olarak şebit yağlaması yapmasam olmazdı ve buradayım.
Yarışmada herkese başarılar diliyorum iyi olan kazansın
Şebit için malzemeler;
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane maya
alabileceği kadar un 3- 3,5 bardak kadar alıyor genelde
Eki Görüntüle 2203809
ılık suyun içinde tuzu ve mayayı erittikten sonra unu kontrollü bir şekilde eklenir . Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra mayalanması için 30 dk kadar hamur dinlenmeye bırakılır
Eki Görüntüle 2203808
Hamurumuz mayalandıktan sonra elimize biraz un olarak hamur bezelere bölünür.
Eki Görüntüle 2203812 Eki Görüntüle 2203813
Ardından ne ince ne kalın şekilde oklava yardımı ile açıp ocakta pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2203816 Eki Görüntüle 2203817
Eki Görüntüle 2203818 Eki Görüntüle 2203821
Kıymalı iç harcı için malzemelerimiz ;
300 gram orta yağlı çift çekilmiş kıyma
1 adet soğan
zeytinyağı
domates ( yazın domates kullanıyorum mevsimi olmadığı için konserve tercih ettim)
kırmızı kapya biber ( renk ve lezzet açısından çok güzel oluyor. Yazın taze biber kullanıyorum kışın ise yazın kuruttuğum biberleri tercih ediyorum)
yeşil biber ( oda mevsim itibari ile kuru tercih ettim)
tuz
kimyon
karabiber
kırmızı toz biber
domates salçası
Eki Görüntüle 2203838
öncelikle soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2203839
Ardından kıymayı ekleyip iyice ezerek kavuruyoruz eğer kıymalar top top kalırsa hiç güzel olmuyor olabildiğince ezmek gerekli
Eki Görüntüle 2203840
Kapya ve yeşil biberleri ekleyip güzelce kavurmaya devam ediyoruz
Eki Görüntüle 2203841
Üzerine 2 yemek kaşığı domates konservesi, 1 yemek kaşığı kadarda domates salçası ekledikten sonra kavurmaya devam ediyoruz. Damak tadınıza göre baharatlarıda ekledikten sonra biraz daha eze eze kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2203842
Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.Eki Görüntüle 2203844
Kıymalı sosumu piştikten sonra şebitimizi servis tabağına alıyoruz . Üzerine bir miktar kıymalı sos döküp üzerine kaşık yardımı ile yayıyoruz.
Eki Görüntüle 2203847
Sonra bu şekilde kat kat yaparak tüm şebiti ve kıymalı sosumuzu kullanmış oluyoruz. Ardından servis tabağında şebitlerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz.
Eki Görüntüle 2203848
Servis için ise sarımsaklı yoğurt tercih ediyoruz
Eki Görüntüle 2203850 Eki Görüntüle 2203853 Eki Görüntüle 2203854
Yarışmacı arkadaşlara başarılar diliyorum . Afiyet olsun