- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
Cok güzel görünüyo tadina bakmayi cok isterdim :)) Yarismada basarilar
Bende ikram etmeyi cok isterdim
Tesekkur ederim 
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Yöresel Tarif Şanlıurfa Mutfağından -Urfa kebap(Bağdat baharat sponsorluğunda)
- Konu Sahibi nuryolu
- Başlangıç Tarihi
-
- Etiketler
- kebap tarifleri kebaplar lavaş tarifi urfa kebabı
Yöresel Yemekler
Bende ikram etmeyi cok isterdim
Tesekkur ederim 
- 7 Kasım 2008
- 6.546
- 8.793
- 498
- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
- 12 Şubat 2015
- 6.529
- 15.961
- 298
ay tatlım super buMerhabalar
Muhteşem bi kategoride tekrar sizinleyimKategori 'Yöresel yemekler' olunca ve her şehrimizin de kendine has müthiş lezzetleri olunca seçim yapmakta çok zorlandığımı itiraf etmeliyim
Oğlumun da ısrarı üzerine Şanlıurfa'nın enfes lezzeti Urfa Kebabı yapmaya karar verdim
Tüm ayrıntıları ile resimleme çalıştığım bu lezzetli menüyü beğeneceğinizi umuyor ve tarifime geçiyorum...
Evvela ben lavaş ekmeğimi evde yapmayı tercih ettiğimden ilk olarak kebabın altına serdiğim lavaş tarifi ile başlıyorum
*5 su bardağı un
*1 yemek kaşığı toz maya
*2 su bardağı ılık su
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
Eki Görüntüle 1749342
Yapılışı ; Maya ılık su ile karıştırılarak aktive olması beklenir, un'un ortası açılarak tuz,şeker ve kabaran maya eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yağurulur. 45 dk dinlenmeye bırakılan hamur mandalina büyüklüğünde parçalara ayırılarak tavanızın büyüklüğüne göre açılır . Eki Görüntüle 1749345
Altı az yağ ile yağlanmış tavada arkalı önlü pişirilir.Pişirilen lavaşlar kurumasın diye bi beze sarılarak kendi ısısnda yumuşaması beklenir.
Urfa kebap için malzemeler
800 gr bol yağlı kadar kuzu veya koyun eti
1 bıçak doğraması soğan
1 bıçak doğraması domates
Yarım demet maydanoz
tuz,pulbiber
Ben eti bıçak ile kıyma kaline getirmeyi tercih ediyorum ama isteğe göre makineden de çekilebilinir.Eki Görüntüle 1749343 Etler minik minik doğranarak bıçak ile kıyma haline getirilir,Eki Görüntüle 1749344 aynı işlem soğan ,domates ve maydanoz için de uygulanır ve pul biber tuz da eklenerek yarım saat yoğurulur.
Eki Görüntüle 1749347
Birbirine iyice yedirilen kıyma enli çöp şişlere takılarak tepsiye dizilir. 200 derecelik fırında 25 dk pişirilir
Eki Görüntüle 1749349
Pişen kebabımızın kaba bıraktığı su ve yağ ile lavaşlar ıslatılarak servis tabağına dizilirEki Görüntüle 1749350
Soğumadan ve yağı donmadan sıcak sıcak servis yapılır.Afiyet olsunn
Sunum
Eki Görüntüle 1749392
Eki Görüntüle 1749401
Eki Görüntüle 1749405
- 11 Aralık 2015
- 6.602
- 8.284
- 148
- 23 Ekim 2011
- 19.406
- 23.887
- 598
benı banlayamaz kazencıgım didiki tolinciğimin bundan sonra banlanmasını yasaklıyorum didiBanlama yetkim yok, Mune'yi çağıralımGelince seni de banlar mı
- 23 Ekim 2011
- 19.406
- 23.887
- 598
didi tabi inanmazsan sor kendısıneKesin öyle demiştir
- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
ayy süper duruyor ya bayıldım şu an gidiyroum ben nasıl güzel duruyor ya eline sağlık
Tesekkur ederim canim
Begenmene cok sevindim :* - 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
Nur sen aşçı falan misin
Döktürmüşsün kuzum ya
Sunum desen harika
Urfanin en meşhur restoranında yok böyle sunum
Eline sağlık yarışmada başarılar
Aşçı degilim ama bi butik pasta dukkani acma hayalim varr
İnsh nasip olur :) Cok tesekkur ederim derya'cim
Senin guzel bakip guzel gorusun 
- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
Niye gi , ne zararim var sana
Minnos minnos kebap yapiyom ben 
- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
Banlama yetkim yok, Mune'yi çağıralım
Bence de mune yi cagiralim nevos
tolin in ban vakti gelmis ,dayanmiyor yavrucak 
