Yöresel Tarif Ramazan/iftar sofram- Yassı içli köfte- Hayat Su sponsorluğunda

Merhabalar..

Ramazan-ı serif -onbirayın sultanı bolluk,bereket,huzur,saglık getirsin herkese.


Bende sansımı denemek istedim nacizane soframla ve tarifimle..

Menümde neler var:

*mercimek corbası
*suluköfte
*karnıyarık
*pilav
*yassı icli köfte
*cacık
*coban salata

Benim size sunacagım tarifim Yassı icli köfte..

Kıymayla degil et ile
Ve yuvarlak seklinin dısında yassı.
Güzel,doyurucu,leziz bi tarif

Malzemeler..

Hamuru icin (dısı):

1su bardagı ince bulgur(kısırlık)
1su bardagı irmik
1yumurta
1bardak sıcak su(bulguru ıslatmak icin)
yarım bardak ılık su (yogurdukca kıvam vermek icin)

İc harc icin;

Kusbası et(olabildigince ince dogranmıs ben yaglı et tercih ettim dana)
2bas sogan
Sıvıyag
1cay kasıgı pul biber
1 cay kasıgı Karabiber
1cay kasıgı kimyon
1cay kasıgı toz kırmızı biber
1cay kasıgı domates salcası
1cay kasıgı tuz
(Baharat miktarları arttırılabilir,azaltılabilir)

Haslamak icin:
Su,tuz

Sosu icin;
Biber salcası(yarım cay kasıgından az)
1cay kasıgı pulbiber
2corba kasıgı sıvıyag

Önce bulguru derin bir kabın icine alıyoruz

Sıcak 1su bardagı suyu ekliyoruz

Agzını kapatıp sismesini bekliyoruz

Sisen bulgura 1bardak irmik ve 1yumurta kırıp kıvamına göre biraz daha su ekliyoruz


Yoguruyoruz hamur birbirini tutacak kıvamda olacak
Elimizi ıslatıp ıslatıp 10dk kadar yoguruyoruz
(Elimizi ıslatmak icin su ve dıs hamurumuz)



Kıvam alınca bir kenara kaldırıp ic harcımızı yapıyoruz.
2 bas soganı ince ince dograyıp az bi sıvıyagla kavuruyoruz.


Daha sonra ince ince dogradıgımız kusbası etimizide ekliyoruz

Kavrulunca baharatlarımızıda ekleyip ocakdan alıyoruz ve sogumaya bırakıyoruz.


İc harcımızdan elimize cevizden büyük bir parca alıp yine elimizi ıslatacak su yardımıyla oyuyoruz


Elimizle kenarlarını ust kısımda toplayarak kapatıyoruz
Yassı bir sekil veriyoruz

Derin bir tencereye su koyup tuz ekliyoruz ve kaynatıyoruz
Su fokurdamaya basladıgında
3-4tane olacak sekilde suya atıyoruz.

Pisenler suyun üzerine cıkmaya baslıyolar

Hemen bir kevgir yardımıyla alıyoruz.
Ve sunum tabagına diziyoruz
Üzerine pulbiber,azıcık biber salcası ve sıvıyag kızdırıp servis yapıyoruz


Afiyet olsun..


Ve yemeklerim/sofram..







Herkese basarılar diliyorum
Bolşans..


Hayat su

1984 yılında ilk üretimini gerçekleştiren Hayat Su, ambalajlı su sektörünün en köklü firmalarından biridir. Mart 1997’de Danone Hayat İçecek ve Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş adını alan Hayat Su, ürün gamını Haziran 1999’da Akmina maden suyu lansmanı ile genişletmiştir. Nisan 2000’de damacana pazarına girmiş ve 2003 yılında Şaşal’ı ve Akmina Meyveli’yi marka portföyüne katmıştır. 2010 yılında Disney karakterli çocuklara özel ilk su ambalajıyla Hayat Kids tüketicilere sunulmuş, son olarak 2011 yılında da Türkiye’nin ilk ve tek özel korumalı ambalaja sahip bebek ürünü Hayat Baby lansmanını yaparak sektörün inovasyonda lider markası olmuştur.

Hayat Su tüm bu ürün gamını Türk tüketicisine sunarken, en üstün kalitede, ultra-hijyenik, sağlıklı ve lezzetli olması prensipleriyle üretmek için, üretim ve tedarik zincirinde uluslararası standartlarda teknolojik yatırımlar yapmıştır. Yerli üretime odaklanarak, tedarik stratejisini bu zemin üzerine kurmuş olan Hayat Su, toplam 3 fabrikası ile Türkiye’deki faaliyetlerini başarıyla sürdürmektedir.

Ellerine sağlık çok samimi bir masa olmuş yarışmada bol şanlar

Efser .!.:

Ellerine sağlık çok samimi bir masa olmuş yarışmada bol şanlar

Genişletmek için tıkla...

Cok tesekkur ederim

Ellerine sağlık canım Harika olmuş herşey
Beni kırmayıp katıldığın için ayrıca teşekkür ederim
Yarışmada bol şans diliyorum

Yarismada bol sans diliyorum cok guzel gorunuyor her sey. Elinize saglik..

Nevreste .!.:

Ellerine sağlık canım Harika olmuş herşey
Beni kırmayıp katıldığın için ayrıca teşekkür ederim
Yarışmada bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

canım cok tesekKur ederim sayende oldu

Bilgece .!.:

Yarismada bol sans diliyorum cok guzel gorunuyor her sey. Elinize saglik..

Genişletmek için tıkla...

Coook tesekkur ederim

Eline sağlık nefis görünüyor
Yarışmada başarılar

pinkstrap .!.:

Eline sağlık nefis görünüyor
Yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

Tesekkür ederim

Kuzum ellerine sağlık yarışmada başarılar

Feraceli .!.:

Kuzum ellerine sağlık yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

Sagoll kuzummm

Ellerine saglik cok guzel gorunuyor..

Menu de yer alan sulu koften benim favori yemeklerimin arasinda..

Patates koymussun sanirim, ben yaparken patates koymam ama deneyecegim

Basarilar dilerimmmm

Margarikotin .!.:

Ellerine saglik cok guzel gorunuyor..

Menu de yer alan sulu koften benim favori yemeklerimin arasinda..

Patates koymussun sanirim, ben yaparken patates koymam ama deneyecegim

Basarilar dilerimmmm

Genişletmek için tıkla...

Cok tesekkur ederim

Evet 1minik patates hep katıyorum
Ayrıca ufak 1sogan, 1domates ve 1biber soteliyorum salcayla birlikte.

Bu kadar çabuk beklemiyordum seni tr_lelli:)Çok detaylı ve güzel anlatmışsın.Masan da çok şirin ve huzur verici.Ellerine sağlık.Başarılar dilerim.

ellerine sağlık canım,lezzetli ve harika bir masa olmuş,yarışmada başarılar dilerim,bu arada içli köftenin her türlüsüne bayılırım

İster yassı olsun ister tombul her türlüsüne bayılırım ince açılmışsa.. Bende yapıyorum da ince belli kıvamı yakalayamadım daha. :)
Ellerinize sağlık. Harika görünüyor. Başarılar dilerim.

Enfes gorunuyorrr:)
Ellerinize saglikk

1Sen .!.:

İster yassı olsun ister tombul her türlüsüne bayılırım ince açılmışsa.. Bende yapıyorum da ince belli kıvamı yakalayamadım daha. :)
Ellerinize sağlık. Harika görünüyor. Başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

Cok tesekkür ederim
Şanslı sayılmam ama renk olsun.

adra .!.:

Bu kadar çabuk beklemiyordum seni tr_lelli:)Çok detaylı ve güzel anlatmışsın.Masan da çok şirin ve huzur verici.Ellerine sağlık.Başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

Nevreste sagolsun cesaret ettim.
Benimde yarısmaya katılasım varmıs demekki :)
Mutfagı zaten cok seviyorum ama yapabilirmiyim? Anlasılır olur mu? Korkusu vardı.
Elimden geldigince bisiler yapmaya calıstım
Renk olabildimse ne mutlu bana
Cok tesekkür ederim.

yamukprenses .!.:

ellerine sağlık canım,lezzetli ve harika bir masa olmuş,yarışmada başarılar dilerim,bu arada içli köftenin her türlüsüne bayılırım

Genişletmek için tıkla...

Çok teşekkür ederim

İcliköfte olurda yenmezmi
Sahurda da 4 tane yedim