Kekler - Pastalar Polkek (Resimli)

CikolataSelalesi .!.:

libyanacığım,

sana ne kadar teşekkür etsem az! sen bana resmen ilham oluyorsun biliyor musun olumunekankayizsmile
her tarifin olduğu gibi bu tarifin de ilgimi çekti, mutfağa koştum ilk fırsatta cokacimcoook
arkadaşlarım gelecekti yapmaya çalıştım az vakitte bunu, baya güzel oldu aslında. tadı güzeldi ama görüntü eh... yani tabii birçok arkadaşımız gibi benim de yumurtanın beyazıyla sorunum oldu; önce güzelce köpürdü ama sonrasında yok oldu. ama son anda fark ettim, yumurta akı tuzla çırpıldıktan köpürfükten sonra sönmesin diye şekeri ekledikten sonra pek fazla çırpmadım ben. az geldi çırpması sanırım. kalıba beyaz kısmını dökerken fark ettim ki şekerler tam erimememiş dibinde birikmiş bilmiyorumkismile tabi ki piştiğinde beyaz kısmı kaybolmuştu.
bir de en üste rendelenecek hamur, ben diğer kakaolu hamuru rendelerken ve beyaz köpüğü eklerken evin sıcak ortamında yumuşamış. rendeleyemedim pek, bütün bütün rendelendi ben de hepsini koyverdim olduğu gibi elimde bütün bütün. sabırsızlık işte :kedi: meğer aslında o baya kabarıyor ve üstünü baya kapatıyormuş. üstünün beyaz kısımlarına cevizler koydum fena olmadı. neyse hatalarımı anladım çok mutluyum.
ve şunu söylemeliyim, bu hatalarımla bilem süpper oldu! herkes öyle çok beğendi ki... eşim bile -tatlicadiarzu- hatta kayınvalidemin gününe yapıcam çarşamba günü için bu kekten, düşünün yani havamı civamı sositososito
ilk denememin fotoğrafını koyayım, pek iyi olmadı ama olsun napalım bir dahaki daha güzel olur :asigim:
Eki Görüntüle 40069

Eki Görüntüle 40070

ve son olarak pek tabii bizlere ilham olan, bilgi veren, fikir veren, tarif eden libyana'ya teşekkürü bir borç bilirim efenim buyrunnnnnnnnn teşekkürler a.s.

Genişletmek için tıkla...

kaydirigubbakcemile5
Çikolata Şelalesi,incelikle gönülden teşekkür ediyorum.Bu akdar içten ve ayrıntılı yazdığın için.Ellerine,gönlüne sağlık gülüm,hakikaten güzel görünüyor.Köpük kısmı çok nazlı bu pastacığımızın,bazen herşeyi tam yapsan da , püflere dikkat etsen de sönebiliyor.Lakin tadı her zaman çok hoş.Senin de beğenmene sevindim,bravo ! :)

Akitra .!.:

süper görünüyorrr bunada bayıldım sen bu işi biliyosun :jeyyar:

Genişletmek için tıkla...

olumunekankayizsmile

BarbieveKen .!.:

bende bu kadar maharetli olsaymışım yaaaaaaaaaa :sinifsinif:
ellerine kollarına sağlık
Libyana..
tüm tariflerin birbirinden güzelllllllllllll

Genişletmek için tıkla...

a.s.

CikolataSelalesi .!.:

libii nerelerdesinn? bak bu kız ikinci polkek'ini yaptı, kayıvalideciğine götürdü, orada büssürü misafirlere yedirdi, beğendirdi ve sana pek müteşekkir olduuuu kaydirigubbakcemile3

fotoğraflayamadım malaesef makine yoktu :sinifsinif: ama keşke görseydiniz baya bayaa oldu yani sizlerinki gibi :kedi: çok mutlu oldum. bu sefer o beyaz köpük kısmı tam olmuştu, böyle olunca tadı çok daha güzel oluyormuş.

ve hani diyorlar ya, her yapışta daha güzel oluyor diye.. bu ikinci yapışımdı, hakikaten öyle oluyor sanırım, ben de öyle düşünüyorum. tüm misafirler çok değişik bulmuş polkekimizi

o halde diyorum ki,
yaşasın polkek kardeşliğiii :lepi: kaydirigubbakcemile5olumunekankayizsmile :enbuyukkk:

Genişletmek için tıkla...

Yaşasın cancağzım yaşasın!
Maşallah sana,ellerine sağlık..Eminim nefsi olmuştur oda..
Sevgi ve selamlarımı gönderiyorum.

Gezgin.. .!.:

Günümüz hayır olsun ablacım...opuyorumnanaktan
Bende bu degerli tarifinizi denedim,yalnız ben öyle bir günde yaptım ki,inan bunu yaparken ne aşamalardan geçtim hatırlamıyorum,gercekten sıkıntılı bir günümdü...
Misafirlerimi kötü karsılamamak adına böyle güzel tarifi elden geçirmek istedim...
Hersey gayet güzel ilerledi,tek sorunum köpüklü kısmı...:1ninca:
Diğerleri gibi orada biraz takıldım,yalnız normalde ben köpük baska seylerde yapınca oluyordu,yani hiç yapmasam tamam diyeceğim,ama bunda sanırım tuzu bir çimdikten fazla koydum:kedi: Bir tatlı kasıgı tuz koymusumdursempatiksalakcinni
Dediğim gibi günün acziyetine ugradım...
Neyseki beyaz kısmı olmasada,tadı fena değildi,eminim orasıda tam olsa lezzeti dayanılmaz olurdu!...
Yakında ikinci denememi yapıcam,o zaman tutar ümidiyle,ilk yaptıgımdan bir kare aktarmak istiyorum...opuyorumnanaktan
TESEKKÜR Ederim kendi adıma,bu güzel tarifin için...opuyorumnanaktan

Genişletmek için tıkla...

opuyorumnanaktan
Gezgin'im,amin ecmain!
Ellerine sağlık canımcım,bazen olur öyle,tecrübeyle sabit.
Yapa yapa,elin alışır,tam kıvamını bulursun,yeter ki sıkma canını,mutlu ol keyif al..
Yanlız fotoğraf çok hoş görünüyor,köpüğü kabarmış duruyor?
Ben teşekkür ederim ablam,öpüyorum.

Libyana .!.:

opuyorumnanaktan
Gezgin'im,amin ecmain!
Ellerine sağlık canımcım,bazen olur öyle,tecrübeyle sabit.
Yapa yapa,elin alışır,tam kıvamını bulursun,yeter ki sıkma canını,mutlu ol keyif al..
Yanlız fotoğraf çok hoş görünüyor,köpüğü kabarmış duruyor?
Ben teşekkür ederim ablam,öpüyorum.

Genişletmek için tıkla...

Evet ablacım,zamanla hersey oturuyor zaten...Yeter ki yılmadan sabırla ilerlemek...yerimseniben
Fırından cıktıgında bende köpügü fazlasıyla yerindedir kesin diye düşündüm,ama kestikten sonra kayboldugunu gördümkaydirigubbakcemile3
Neyse olur böyle seyler,dedigim gibi aksilik işte...
Ben tekrar edip yenisini bool köpüklü olarak sizinle paylasıcam inşallah!...:lepi:
Tesekkür ederim güzel yorumun için...:asigim:

dayioglu112 .!.:

Ben de köpükte sorun yaşadım. Yumurta beyazları köpürmedi tuzla epey çırpmama rağmen bilmiyorumkismile Köpürmediği için sıvı kaldı üstüne rendelediğim beyaz hamur sıvının içinde kayboldu :umursamaz: Bir de fırın kekin ortasını pişirmeyince tam oldu kaydirigubbakcemile3 Yeni fırın alınca tekrar denerim artık kaydirigubbakcemile2

Genişletmek için tıkla...

Merhaba..Köpük hakikaten en zahmetli kısmı,narin bir mesele,misal yumurta aklarının içine ufacık,minicik de olsa yumurta sarısı karıştı mı kat'iyen başarılı olamıyoruz.Ayrıca yumurtanın ılık / oda ısında ve taze olması gerekiyor..
Bunlara çok dikkat etmek gerek,püf noktaları baz alarak pişirdiğimizde sorun yaşamayız inşallah..
Neticede uğraşıyoruz,emek ve malzeme sarf ediyoruz,en iyi sonucu almak isteriz haliyle.
Köpük erise de kekin tadı çok güzel oluyor,onu truff veya tatlılarınızda değerlendirebilirsiniz.Olmamasına üzüldüm,inşallah bir daha ki sefere herşey yolunda gider,ellerinize sağlık her halükarda..
Sevgi ve selamlarımla

Libyana .!.:

Merhaba..Köpük hakikaten en zahmetli kısmı,narin bir mesele,misal yumurta aklarının içine ufacık,minicik de olsa yumurta sarısı karıştı mı kat'iyen başarılı olamıyoruz.Ayrıca yumurtanın ılık / oda ısında ve taze olması gerekiyor..
Bunlara çok dikkat etmek gerek,püf noktaları baz alarak pişirdiğimizde sorun yaşamayız inşallah..
Neticede uğraşıyoruz,emek ve malzeme sarf ediyoruz,en iyi sonucu almak isteriz haliyle.
Köpük erise de kekin tadı çok güzel oluyor,onu truff veya tatlılarınızda değerlendirebilirsiniz.Olmamasına üzüldüm,inşallah bir daha ki sefere herşey yolunda gider,ellerinize sağlık her halükarda..
Sevgi ve selamlarımla

Genişletmek için tıkla...

Yumurta sarılarını karıştırmamaya çok özen gösterdim. Yumurtalar oda sıcaklığındaydı. Tazeliğine bir şey diyemem bilmiyorumkismile
Güzelce pişse tadı daha güzel olacaktı tabi ki
Sevgi ve selamlar bizden
Teşekkürler tarif için a.s.

acaba kalıbınız kaç santimlik
sanırım beyaz kısmının kalınlığı
kalıbın boyutlarılada alakalı
birde bir gün öncemi yoksa aynı gün yapıncamı
güzel oluyor

qwert .!.:

acaba kalıbınız kaç santimlik
sanırım beyaz kısmının kalınlığı
kalıbın boyutlarılada alakalı
birde bir gün öncemi yoksa aynı gün yapıncamı
güzel oluyor

Genişletmek için tıkla...

Kalıbım bildiğimiz yuvarlak borcam sanırım çapı 26 cm idi. Evde keki benden başka yiyen olmadığı için kek ertesi güne kaldı tabi kikaydirigubbakcemile3 İlk güne göre tadı daha iyi

ilk defa rastladığım bir tarif ilginç geldi,kolay ama biraz uğraştırııcı ama görüntü çok hoş ,tadınıda merak ettim..libyanacığım bu hamiş arkadaşınada bi dilim yollasan çünkü bugün halsizliğim ve üşengeçliğim üstümde bilmiyorumkismile ama canımda çekti off off cokacimcoook

ayy bayılıcam ben burdaakaydirigubbakcemile3 nasıl güzel tarifler lezzetler paylaşılıyoo..ellerinize sağlıkk

a.s.

mrvsss .!.:

ayy bayılıcam ben burdaakaydirigubbakcemile3 nasıl güzel tarifler lezzetler paylaşılıyoo..ellerinize sağlıkk

Genişletmek için tıkla...

a.s. Çok teşekkürler Mrvsss.
Gönlüne sağlık..

en kısa zamanda deneyeceğim...

çok nefis görünüyor. amma ugraştırıcı bir gün deneycem teşekkürler.. eline saglık

bu güzel tarif arkalarda kalmış...tarifi hala deneyemedim....

böyle güzel bir keki bizimle paylaştuğınız iin çok teşekkür ediyorum... geçen gün bütün sayfaları inceledim ve akşam eve gidince hemen yaptım gerçekten çok güzel kabardı... gerçi fırını kapatınca söndü ama olur o kadar... bana ve arkadaşlarıma göre tadı biraz az gibi geldi ama eşim tatlı manyağı olarak gerçekten çok sevdi... özellikle o beyaz köpük kısmını :)) aceba ben reçeli az mı sürüdm diye düşünüyorum :44: tekrar teşekkürler... resmi paylaşamadım kusura bakmayın... ertesi güne kalmamıştı zaten :))

oy oy oy süper olmuş. ağzım sulandı valla bacım. ellerine sağlık müsait zamanda mutlaka deniycem...

TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER DENEDİM GÜZEL OLDU EŞİM ÇOK BEĞENDİ

üzerınde kıtır kıtır gorunen süsleme rende hamur mu??

sizdede aynı göruntu oldu mu??

bırı ayrıntı versın..yapmak ıstıyoruummm