Yarışma Paris-Brest - Fransa Mutfağı

Jenna16 .!.:

O senin gevurlugun diyeceğim olmayacak cancağızım rica ederim,gercekten çok güzel

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

Nesin sen pasta şefi mi bu nedir yaaa butik kafe açmalısın

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Anne tarafından Atalarımdan gelen bir gevurluk var cancağzım, bunu kabul edebilirim.

Genişletmek için tıkla...

Jenna16 .!.:

Keşke her gevur senin gibi olsa cancağızım

Genişletmek için tıkla...

60kiloyum .!.:

eline sağlık canım

Genişletmek için tıkla...

Nane Limon Kabugu .!.:

Eline sağlık

Genişletmek için tıkla...

Hksu .!.:

Elinize emeğinize sağlık, başarılar diliyorum .

Genişletmek için tıkla...

Bllossom .!.:

Ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Örtmenim, insanlarla uğraşmamak için örtmenliği seçmemiş biri olarak, ben söylediğin işi yapamazdım sanırım.

Teşekkür ederim.

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

Tamam sen mutfak kısmında olursun ben satış kısmında benim hayalim çünkü kafe açmak

Genişletmek için tıkla...

ordinary .!.:

Bir Hint mutfağı olamasa da...

Ellerine sağlık. Pataşu hamurunu çalmışlar diyecektim ki jeton trink

Genişletmek için tıkla...

FallenAngel .!.:

laynnnnnn bu ne bu tatlı felan değil atomu parçalamış sevgili konu sahibi bayıldım başarılar :)

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Merhabalar herkese.

Fransız mutfağının muhteşem bir tatlısıyla karşınızdayım.

Malzemeler:
Eki Görüntüle 3508048
Pralin için;


1 bardak toz şeker

2 kaşık su

1 kase badem


Kreması için;

400ml süt (2 su bardağı)

1,5 çay bardağı toz şeker

3 yumurta sarısı

1 çay bardağı un

1 kaşık nişasta

100 gr tereyağ

Hamuru için;

100 gr margarin

1 bardak su

Bir fiske tuz

1 bardak un

3 yumurta



Üzeri için;

1 yumurta

File badem

Pudra şekeri



Öncelikle kremamızı pişiriyoruz.


Tüm krema malzemelerini bir tencereye alıp, iyice çırpıyoruz ve ocağa alıp muhallebimizi pişiriyoruz.



Pişen kremamızı üzerini hava değmeyecek şekilde poşetle örtüp, soğumaya bırakıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (1 gece önceden yaparsak daha güzel olur.)





Badem pralin için şeker ve suyu bir tavaya alıp, karamel elde ediyoruz. Karamele 1 kaşık tereyağı ekleyip karıştırıyoruz ve bademleri ekleyip yağlı kağıtta soğutuyoruz.



Soğuyan krokanımızı bir parçalayıcı yardımı ile akışkan kıvama gelene kadar çekiyoruz.



Soğuyan kremamız ile pralini bir mikser yardımı ile 3 dk çırpıp sıkma torbasına alıyoruz.






Eki Görüntüle 3508049 Eki Görüntüle 3508050 Eki Görüntüle 3508051 Eki Görüntüle 3508052
Hamuru;
Margarin ve 1 bardak suyu bir tencereye alıp, kaynamaya başlayınca tuzunu atıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, hamurumuzu homojen bir kıvama getiriyoruz.
Hamurumuz özleşince, 2 dk daha tencerede kaşık yardımı ile yoğuruyoruz ve altını kapatıp soğutuyoruz.

Soğuyan hamuru bir çırpma kabına alıp, ilk yumurtayı ekliyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Yumurta iyice hamurla özleşince 2. yumurtayı ekleyip, aynı işlemi yapıyoruz. 3. yumurtaya da aynı işlemi yapıp, hamur özleşince sıkma torbasına alıyoruz.

Yağlı kağıt serili tepsiye 20 cm çapında halka şeklinde hamurumuzu sıkıp, üzerine çırpılmış yumurta sürüp, file badem döküyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, kapağını hiç açmadan 35-40 dk pişiriyoruz. Piştikten sonra 15 dk daha kapalı fırında tutuyoruz ki sönmesin.

Pişen hamurumuzu ortadan ikiye bölüp, arasına kremamızı sıkıp, üzerine diğer katımızı koyuyoruz ve pudra şekeri serperek pastamızı tamamlıyoruz.

Eki Görüntüle 3508053 Eki Görüntüle 3508054 Eki Görüntüle 3508055 Eki Görüntüle 3508056 Eki Görüntüle 3508057 Eki Görüntüle 3508058 Eki Görüntüle 3508059 Eki Görüntüle 3508060 Eki Görüntüle 3508061 Eki Görüntüle 3508062 Eki Görüntüle 3508063 Eki Görüntüle 3508064 Eki Görüntüle 3508065 Eki Görüntüle 3508066 Eki Görüntüle 3508067 Eki Görüntüle 3508069 Eki Görüntüle 3508070 Eki Görüntüle 3508071 Eki Görüntüle 3508072 Eki Görüntüle 3508073


Eki Görüntüle 3508074 Eki Görüntüle 3508075 Eki Görüntüle 3508076 Eki Görüntüle 3508077 Eki Görüntüle 3508078 Eki Görüntüle 3508079 Eki Görüntüle 3508080 Eki Görüntüle 3508081 Eki Görüntüle 3508082 Eki Görüntüle 3508083 Eki Görüntüle 3508084 Eki Görüntüle 3508085 Eki Görüntüle 3508086 Eki Görüntüle 3508087 Eki Görüntüle 3508088 Eki Görüntüle 3508089 Eki Görüntüle 3508090 Eki Görüntüle 3508091 Eki Görüntüle 3508092 Eki Görüntüle 3508093 Eki Görüntüle 3508095 Eki Görüntüle 3508096 Eki Görüntüle 3508097
Eki Görüntüle 3508094

Genişletmek için tıkla...

FusRam .!.:

Bademli olan herşeyi seviyorum valla emeğinize sağlık çok güzel görünüyor

Genişletmek için tıkla...