Pişiremiyorum!

BettyRuble · 1 Şubat 2020

Kızlar fırında bişey pişirme kültürüm çok zayıf

Kek, börek, baklava, fırın yemeği bunları nasıl pişiriyorsunuz. Ben kısıkta pişirsem pişmiyor dereceyi yükseltsem yanıyor.
Mesela şimdi börek yaptım içi istediğim gibi değil. Poğaçada üstü kabul gibi oluyor. Kaç derecede fanlı fansız pişirirsiniz?

BettyRuble · 1 Şubat 2020

Bir de hamur işi pişince en az ne kadar dinlenmeli hadi bişi yazın be bacılar

autumnn · 1 Şubat 2020

Genelde tariflerde kac derecede ve hangi ayarda pisecegi de yazar. Onlari uygulamaniza ragmen mi tutmuyor?

BettyRuble · 1 Şubat 2020

autumnn .!.:
Genelde tariflerde kac derecede ve hangi ayarda pisecegi de yazar. Onlari uygulamaniza ragmen mi tutmuyor?

Hepsinde ayrı yazıyor mesela 180 derece kek için ideal bilinir ama arkadaşım 160 ‘ta uzun uzun pişriiyor falan.
benim hatam sanırım pişen şeyi hiç bekletmeden kesmek servis yapmak:/

autumnn · 1 Şubat 2020

slnkhrmn008 .!.:
Hepsinde ayrı yazıyor mesela 180 derece kek için ideal bilinir ama arkadaşım 160 ‘ta uzun uzun pişriiyor falan.
benim hatam sanırım pişen şeyi hiç bekletmeden kesmek servis yapmak:/

Instagramdaki cogu tarife guveniyorum. Ve hangi tarifte ne yaziyorss onu uyguluyorum. Atiyorum bir tarif 160 dir digeri 180.

Hufezaa · 1 Şubat 2020

Acaba derece ayarında değil de program ayarında mı sorun yaşıyorsunuz, altı pişip üstü pişmeme veya tam tersi sorunlar oluyorsa bundan kaynaklı olabilir

Blacksuide · 1 Şubat 2020

Ben kek yaparken alt üst ayarı olan firinda önce altını pisiriyorum altı pişince üstü açıyorum ve genelde 170-180 derece kullanıyorum.borekte de öyle. Dinlendirirken de hepsinin üzerine nemli bez örtüyorum kurumasınlar diye.

Night owl · 1 Şubat 2020

fanli pisiriyorsaniz daha dusuk derece de fansizsa daha yuksek derece de. Fanli ayar iki uc tepsi koyarsaniz cok ise yarar. Hem hepsi piser hem kokulari karismaz. Bunun disinda fana cok gerek yok. Oncelikle firininiz hava almayan iyi bir ankastre firinsa ya da ocakli firinsa kekte 170 derece civari ideal. Ama mini-midi firinsa 180-190 dereceler ideal. Kek 40 dk da piser. Bu butun kek hamurlari icin gecerlidir. Fakat daha nemli bir kek istiyorsaniz 30 sk daha market keki kivami istiyorsaniz da daha fazla un ve 45 dk yeterlidir.

ben yemeklerin hepsini tum firinlarda 200-250 derece kullanarak pisiriyorum gayet de lezzetli oluyor.

borek yapiyorsaniz 200 derece ideal oluyor genelde. Tabii burda da yufka hazirsa (marketten alinmis) cok pisirmemek gerekiyor cok sertlesiyor. El acmasi ya da gunlukse daha uzun pisebilir.
Borek yaparken kesinlikle fan kullanmayin kurutuyor genelde. Bir de borek pogaca gibi unlu mamullerde ben aldiktan sonra sicakken azicik su serpip ustunu bir bezle kapatiyorum. Boylelikle nemlenip yumusuyor ve kendini cekiyor.

Benim tecrubelerim bunlar.

BettyRuble · 1 Şubat 2020

Axelia .!.:
fanli pisiriyorsaniz daha dusuk derece de fansizsa daha yuksek derece de. Fanli ayar iki uc tepsi koyarsaniz cok ise yarar. Hem hepsi piser hem kokulari karismaz. Bunun disinda fana cok gerek yok. Oncelikle firininiz hava almayan iyi bir ankastre firinsa ya da ocakli firinsa kekte 170 derece civari ideal. Ama mini-midi firinsa 180-190 dereceler ideal. Kek 40 dk da piser. Bu butun kek hamurlari icin gecerlidir. Fakat daha nemli bir kek istiyorsaniz 30 sk daha market keki kivami istiyorsaniz da daha fazla un ve 45 dk yeterlidir.

ben yemeklerin hepsini tum firinlarda 200-250 derece kullanarak pisiriyorum gayet de lezzetli oluyor.

borek yapiyorsaniz 200 derece ideal oluyor genelde. Tabii burda da yufka hazirsa (marketten alinmis) cok pisirmemek gerekiyor cok sertlesiyor. El acmasi ya da gunlukse daha uzun pisebilir.
Borek yaparken kesinlikle fan kullanmayin kurutuyor genelde. Bir de borek pogaca gibi unlu mamullerde ben aldiktan sonra sicakken azicik su serpip ustunu bir bezle kapatiyorum. Boylelikle nemlenip yumusuyor ve kendini cekiyor.

Benim tecrubelerim bunlar.

Çok teşekkürler ss alıcam

HuMerTurk · 1 Şubat 2020

Ahahaha yeminle kendimi gördüm şuan yarın için fırına revani koydum ama pişecek mi pişmeyecek mi son durum ne olur çok merak ediyorum bir kere eşim kek istemişti yapmıştım pişti görünüyordu kürdanda batırınca birşey gelmiyordu meğer içi biraz çiğ kalmış sana sufle yaptım diye getrmiştim yemişti de canım benim

BettyRuble · 1 Şubat 2020

TeAmoIG .!.:
Ahahaha yeminle kendimi gördüm şuan yarın için fırına revani koydum ama pişecek mi pişmeyecek mi son durum ne olur çok merak ediyorum bir kere eşim kek istemişti yapmıştım pişti görünüyordu kürdanda batırınca birşey gelmiyordu meğer içi biraz çiğ kalmış sana sufle yaptım diye getrmiştim yemişti de canım benim

Hadi kek sufleye döner de poğaçayı böreği napıcaz
Yok ben sorunumu fark ettim, güzel dinlendirmeden servis etmicem. Az evvel börek yaptım iki tabak yedim. İlk tabak içi tuhaftı hamursu ikinci güzeldi demlenmiş çünkü

_BaLgirL_ · 1 Şubat 2020

Ilk başlarda yeni evli zamanlarımda böyleydim hep bi hüsran sonu olurdu artık tarife göre yapıyorum birde 180 derecede alt üst fanlı güzel pişiriyor şu revaniyi pisiriyorum fakat üstüne şerbeti dökmeyi beceremiyorum ni den acaba

BettyRuble · 1 Şubat 2020

Sabredelim .!.:
Ilk başlarda yeni evli zamanlarımda böyleydim hep bi hüsran sonu olurdu artık tarife göre yapıyorum birde 180 derecede alt üst fanlı güzel pişiriyor şu revaniyi pisiriyorum fakat üstüne şerbeti dökmeyi beceremiyorum ni den acaba

Ya revani hiç sevmem hiç de yapmam bilemicem şerbet niye dökemiyosun ki püf noktası mı var merak ettim.

beautifulsweet · 1 Şubat 2020

slnkhrmn008 .!.:
Hadi kek sufleye döner de poğaçayı böreği napıcaz
Yok ben sorunumu fark ettim, güzel dinlendirmeden servis etmicem. Az evvel börek yaptım iki tabak yedim. İlk tabak içi tuhaftı hamursu ikinci güzeldi demlenmiş çünkü

Bildiğiniz davul fırın alın.
Poğaça ve börekler için.
Bana dua edersiniz
Eski tip fırınlar diyip susuyorum.

HuMerTurk · 1 Şubat 2020

slnkhrmn008 .!.:
Hadi kek sufleye döner de poğaçayı böreği napıcaz
Yok ben sorunumu fark ettim, güzel dinlendirmeden servis etmicem. Az evvel börek yaptım iki tabak yedim. İlk tabak içi tuhaftı hamursu ikinci güzeldi demlenmiş çünkü

Eline sağlık canım Afişet olsun umarım bende sorunumu farkederim şuan bana söylenen altlı üstlü 180 altında pişirdi onu yapıyorum sabırszlıkla bekliyorum sonucumu

Night owl · 1 Şubat 2020

Sabredelim .!.:
Ilk başlarda yeni evli zamanlarımda böyleydim hep bi hüsran sonu olurdu artık tarife göre yapıyorum birde 180 derecede alt üst fanlı güzel pişiriyor şu revaniyi pisiriyorum fakat üstüne şerbeti dökmeyi beceremiyorum ni den acaba

Revani ilikken sohumaya yakin, sicaga yakin ilik serbeti dokuyorum ben ve gayet guzel oluyor

yalniz kalpler · 1 Şubat 2020

Tariflere de güvenmemek lazım.. her fırının huyu farklı. Yaptım attım pişsin versin bana dememelisiniz.. gözünüz devamlı üzerinde olmalı. Kekse ilk 25 dk açılmıyor. Ama diğerleri için açıp altını kontrol edin. Alttaki tepsideki poğaçanın altı pişmişse onu üste çıkarın üsttekinin altı pişmemiştir alt kata alın.. bunun gibi.. bazen döndürmek gerek bazen yer değiştirmek gerek. Fırın çok kurutuyorsa içine bir demir kapla su koyup nem yapmak lazım..

Sonra un önemli.. yağ önemli.. hepsi bir bütün. Bazı fırın 180 derece hemen yakar verir bazısı 180 derecede daha pişirmemiş olur. Bir zaman sonra huyunu anlarsınız fırınınızın ama dikkat vermeniz gerekli..

Keki kabartmak için başka püf noktalar olur. Unu elemek gibi..

Bazı gıdalar önceden ısıtılmış fırına atılır bazısını atıp fırını açabilirsiniz ısınsın diye..

Bir de ne olursa olsun dinlendirmek lazım en pişmiş gıdayı bile çıkar çıkmaz keserseniz hamur olur içi..

börek yaptınız diyelim. içinin harcını çok koyarsanız süt yoğurt yağ gibi sıvı karışımı yani.. dışı kurur içi yine mıncık mıncık kalır. hepsi denge istiyor.

autumnn · 1 Şubat 2020

slnkhrmn008 .!.:
Ya revani hiç sevmem hiç de yapmam bilemicem şerbet niye dökemiyosun ki püf noktası mı var merak ettim.

Serbetin genelde puf noktasi soguk tatliya sicak serbet ya da tam tersi sicak tatliya soguk serbet oluyor. Ama bu da tarifine gore cok degisiyor.

BettyRuble · 1 Şubat 2020

beautifulsweet .!.:
Bildiğiniz davul fırın alın.
Poğaça ve börekler için.
Bana dua edersiniz
Eski tip fırınlar diyip susuyorum.

Daha yeni siemens’ten aldık ankastre yeni bir fırına maddi manevi hazır değilim

BettyRuble · 1 Şubat 2020

autumnn .!.:
Serbetin genelde puf noktasi soguk tatliya sicak serbet ya da tam tersi sicak tatliya soguk serbet oluyor. Ama bu da tarifine gore cok degisiyor.

Evet şerbet konusu farklı bir olay, bazı tariflerde mesela şerbetten sonra üstünü kapatmak gererken bazılarında kesinlikle kapatmamalıyız hayat zor

Pişiremiyorum!

iyi düşün iyi olsun!

iyi düşün iyi olsun!

Guru

iyi düşün iyi olsun!

Guru

ربّ هبلي من الصالحين 💕

Aktif Üye

Just Love!

iyi düşün iyi olsun!

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

iyi düşün iyi olsun!

Annelik muhteşem bir duygu 💕

iyi düşün iyi olsun!

#HayatEveSığar

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Just Love!

Popüler Üye

Guru

iyi düşün iyi olsun!

iyi düşün iyi olsun!

Benzer Konular

Privacy & Transparency

Privacy & Transparency