- 7 Temmuz 2008
- 12.041
- 11
Sizde benim gibi patlıcan seviyorsanız eminim bu salataya bayılacaksınız :)
Malzemeler
4 Adet (Orta Boy) Patlıcan
2 Adet Sivri Biber(Evde yoktu eklemedim)
1 Adet (Orta Boy) Domates
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak veya 2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1/2 Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Sirke
3-4 Dal Maydanoz
Yapılışı
Patlıcanları, kırmızı biberleri ve sivri biberleri üzerine bir kaç kesik atarak, domatesleri ikiye bölerek közleyin.
Fırından çıkar çıkmaz, hepsinin kabuklarını soyun ve bir kaba küçük küçük doğrayın.
Ayrı bir kapta küçük kare şeklinde doğradığınız soğanları, fazla öldürmeden 1 çay kaşığı tuz ile ovun, durulamayın.
Patlıcan, domates ve biberlerin olduğu kaba, soğan, sarımsak, zeytinyağ, limon suyu, doğranmış maydanoz(yemeğe gelecek olan misafirlerimden biri bu salatanın içinde maydanoz sevmediği için eklemedim-üzerini süslemek için kullandım) ve sirkeyi ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
Malzemeler
4 Adet (Orta Boy) Patlıcan
2 Adet Sivri Biber(Evde yoktu eklemedim)
1 Adet (Orta Boy) Domates
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak veya 2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1/2 Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Sirke
3-4 Dal Maydanoz
Yapılışı
Patlıcanları, kırmızı biberleri ve sivri biberleri üzerine bir kaç kesik atarak, domatesleri ikiye bölerek közleyin.
Fırından çıkar çıkmaz, hepsinin kabuklarını soyun ve bir kaba küçük küçük doğrayın.
Ayrı bir kapta küçük kare şeklinde doğradığınız soğanları, fazla öldürmeden 1 çay kaşığı tuz ile ovun, durulamayın.
Patlıcan, domates ve biberlerin olduğu kaba, soğan, sarımsak, zeytinyağ, limon suyu, doğranmış maydanoz(yemeğe gelecek olan misafirlerimden biri bu salatanın içinde maydanoz sevmediği için eklemedim-üzerini süslemek için kullandım) ve sirkeyi ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
Son düzenleme: