- 19 Ocak 2017
- 6.961
- 20.183
- 37
şahanem çok teşekkür ederim . Sadece nohutu haşla ebbeeeğn içine yatır yi
O değilde ebbeğn içine yatırı ebenin okuyan sadece bensem vurun beni
Yaa hiç tatmafım şu nohut dürümden cok merak ediyorumherkese güzel haberler aldığı bi gün diliyorum ❤
Gaziantep'de kahvaltı sofralarının en güzel yemeğini yaptım bugün. Nohut dürüm Antep'de genellikle sabah kahvaltısında yenir.
Mahalle fırınlarında tırnaklı pide içinde dürüm yapılarak satılır. O kadar çok yenir ki okul kantinlerine bile girmiştir bu eşsiz ve doyurucu lezzet
gelelim tarife
malzemeler
2 bardak nohut
varsa ilikli kemik
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pul biber
soğan piyazı için
1 demet maydanoz
1 kuru soğan
toz sumak
tuz
dürüm içine dilimlenmiş domates
limon suyu
bizim burda tırnaklı pide ile yenir ama ben lavaş yaptım
lavaş için
yarım bayat pide(lavaş daha yumuşak oluyor)
2 bardak un
aldığı kadar su.
yapılışı
bir gün önceden nohutları sıcak suya ıslayalım.
evde varsa ilikle kemikle şahane oluyor. Ertesi gün düdüklü tencerede 1.5 saat pişirelim. Biraz fazla pişirelim çünkü lokum gibi olması gerekli.
pişen nohutları süzelim.
bir tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyup içine yarım tatlı kaşığı salça ve pul biberi ekleyelim.
yağ ısınınca içine nohutları ekleyip 15 dk kadar salçayla kavuralım . Bazı yerlerde nohutları kavururken çok hafif ezerek kavururlar.tercih sizin ben ezmedim.
Eki Görüntüle 3145936
Eki Görüntüle 3145937
piyaz için
soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp baharatlarını ekleyelim. Dilerseniz dürümün içine direk eklersiniz baharatları.
Eki Görüntüle 3145938
lavaş için
bayat ekmekleri suyka ıslatalım . Ekmekler ıslanınca üzerine azar azar un ekleyip hamur özdeşene kadar yoğuralım.15 dk kadar dinlendirip oklavayla ince şekilde açalım.
lavaşlar da piştiyse dürümü hazırlayalım.
işte bu kadar afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3145939
Ve sunum❤❤
Eki Görüntüle 3145942 Eki Görüntüle 3145943 Eki Görüntüle 3145944 Eki Görüntüle 3145945 Eki Görüntüle 3145946 Eki Görüntüle 3145947 Eki Görüntüle 3145948 Eki Görüntüle 3145949 Eki Görüntüle 3145950 Eki Görüntüle 3145951 Eki Görüntüle 3145952 Eki Görüntüle 3145954 Eki Görüntüle 3145955 Eki Görüntüle 3145956
Teşekkür ederim canımYaa hiç tatmafım şu nohut dürümden cok merak ediyorumelinize saglık basarılar
İnşallahTeşekkür ederim canımbi gün kahvaltıda denemeni tavsiye ederim
Len haşla et suyuylaYa sen nohut dürüm mu yaptın
Dut döverim seni ha
Allahım ya sen bana zulüm ediyon
Geçen yıl tatilde yediğim ve halen tadı damağın da kalan ne yaptımda o tadı bulamadigim dürüm tam can evimden vurdun dutum
Allahım allahım nasıl da güzel sunum olmuşyerim seni nohut dürümle birlikte
Len haşla et suyuylayap içine soğan piyazı sık limonu at sumak ekşisi dür yi
Teşekkür ederim pare gadını
Valla onları bilmiyom kaynanam vermişti bana.aktarlarda olur canım.Hocam bu susmak eşkisi bizim buralarda yok nasıl yapcaz 3 harfli marketlerden aldığımız toz susmak olur mu?
Yoksa onlar karalahana kurusu mu?
Duttttt duttttLen haşla et suyuylayap içine soğan piyazı sık limonu at sumak ekşisi dür yi
Teşekkür ederim pare gadını
Valla onları bilmiyom kaynanam vermişti bana.aktarlarda olur canım.
Al. ste yok buralarda o şeyden aynen öyle bide kiziyo bana dutHocam bu susmak eşkisi bizim buralarda yok nasıl yapcaz 3 harfli marketlerden aldığımız toz susmak olur mu?
Yoksa onlar karalahana kurusu mu?
Kullandıkları et suyuyla yapmışlardır sosu.Duttttt dutttt
Ben seni doveceydim sen döver gibi cevap yazmışın uleynnn
Yaptım onlar nohutu saçta ısıtırken sos döktüler neydi bilmiyom çok lezzetliydi
Acıktım zatinden
Bol limon sıkThe orijinal epekşi şeyi kullanıyorsunuz mis gibi sarmalar, dolmalar, dürümler yapıyorsunuz . Bizde hevesleniyoz sizden tarif alıyoz, yapınca olmuyor
Pis naletler
Sana kızmak ne mümkünAl. ste yok buralarda o şeyden aynen öyle bide kiziyo bana dut
Dut ta odun atesi dedi yaKullandıkları et suyuyla yapmışlardır sosu.
İşin püfü et yada kemik suyuyla ağır ateşte dağılana kadar pişmesi. Hele odun ateşi varsa ooff
Dut ta odun atesi dedi ya
Ya git zeytine bak Allah allaha iyice deli ediyo bu garu acıktım diyorum ya
Al. ste yok buralarda o şeyden aynen öyle bide kiziyo bana dut