brokoli çorbası ve püreli çanak köfte yaptım
Püreli Çanak Köfte
Malzemeler :
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 adet patates
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı galeta unu
1/2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kimyon
Kekik
Karabiber
Kaşar peynir
brokoli çorbası:
Yarım kg brokoli,bir patates,bir havuç
1 soğan,1 diş sarımsak(isteğe bağlı)
1 yemek kaşıgı un
2 su bardagı süt(bir su bardağı yetiyor aslında)
Tuz ve karabiber
Üzeri için krema
YAPILIŞI:
Bir tencereye yıkayıp koydugumuz brokolilerive sebzeleri iyice haşlayalım.Haşlanmış broklileri blendırdan geçirelim.Bir tencereye bir yemek kaşıgı tereyağını koyup eritelim.Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar karıştıralım ve unu ilave edelim.Unun kokusu çıkana kadar kavuralım.Sütü katıp iyice karıştıralım.Brokoliyi katıp birazda su ilave edelim.Kıvamını istege göre ayarlayalım.Tuz karabiber katalım.Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştıralım.Servis yaparken krema döküp servis edelim.Afiyet olsun.