Yumuşacık Havuçlu Kek, Hem de Pamuk Gibi
Şimdi size bi yiyenin bi daha istediği havuçlu kek tarifi vericem
Biraz zahmetli yalnız, baştan söyleyim
Malzemeler
*2 yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı süt
*Yarım su bardağı zeytinyağ
*Rendelenmiş havuç, miktarını size bırakıyorum. Çok sevenler çok rendelesin.
*1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık -Hangisini daha çok seviyosanız.
*1 portakal, 1 limon kabuğu rendesi.
*2 tatlı kaşığı tarçın
*1 paket kabartma tozu
*Aldığı kadar un desem sinir olur musunuz
Hiç ölçülü koymam unu, hep göz kararı olur. Ancak hemen hemen 2-2,5 su bardağı olmuştur herhalde :44: Siz yavaş yavaş ekleyin, akışkan bir kıvamı olmalı kekin. Ne çok cıvık, ne de kaşıktan zor düşecek bir kıvamda.
Şimdi öncelikle keki yapmaya başlamadan kullanacağınız cevizi veya fındığı 1 çorba kaşığı tereyağ ile tavada kavurun, kenarda dursun. Kavurunca gevrekleştiği için lezzeti daha güzel olacak.
Yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı kaplara koyun. Yarım su bardağı şeker ile beyazını, diğer yarım su bardağı şeker ile de sarısını çırpın. Sarısını çırparken çok katı, çırpılmayacak bir kıvamda olursa 2-3 çorba kaşığı süt ekleyip açabilirsiniz.
Yumurtaları öyle güzel çırpın ki, beyazı kar gibi, sarısı da krema gibi olsun. İşin uğraştırıcı yanı bu, ama sabırlı olursanız kekiniz pofuduk pofuduk olur.
Çırptığınız yumurtanın sarısına sırasıyla -azar azar- zeytinyağı, süt, cevizler, rendelenenler ve tarçını ve yumurtanın beyazını ekleyin. Eklerken düşük devirde çırpın. En son kabartma tozu ve unu eleyerek koyun, yavaş yavaş çırpın.
Ben bu keki muffin kalıplarında yapıyorum. Eğer tepsiye yapacaksanız malzemeleri 2 katına çıkararak yapın.
Kalıpların büyük-küçüklüğüne göre değişebilir tabi, ama hemen hemen 14-15 tane çıkar.
Kullandığınız muffin kalıbının kirlenmemesi ve kekin daha rahat çıkması için bu yöntemi kullanmanızı tavsiye ederim
Bu kağıt muffin kalıpları büyük marketlerde kolaylıkla bulunabilir.
Afiyet olsuuuuun
bundan sonra yemek topiklerinde gormeyeyim sizi
yada tamam zeytinyaglilar,salatalara bakabilirisiniz
boynuna sarılabilrimiyimmm
Bunu gördükten sonra denemek lazım
Beni de öp
