NehirNilin Tarifleri :)

Banyolu Börek

Malzemeler;
•4 yufka
•1 su bardağı yoğurt
•1/2 çay bardağı sıvıyağ
•2 yumurta
•1 kase su

•iç malzemesi;
•250gr beyaz peynir, ezilmiş
•1 demet maydanoz, doğranmış

•üzerine;
•yumurta sarısı
•çörek otu(isteğe göre)

Hazırlanması;
1.Yufkaları üst üste koyup 8 parçaya kesin. Yoğurt, zeytinyağı ve yumurtaları bir kapta karıştırın.
2.Kestiğiniz yufkaların üzerine fırçayla yoğurtlu harçtan sürün. Yufkanın geniş tarafına peynirli içten yayıp -kenarlarını kıvırmadan- rulo şeklinde sarın. Ruloları içe doğru sarıp bir servis tepsisine yerleştirin.
3.Yufkaların tamamını sarınca her bir böreği bir kase suya daldırıp çıkartın ve fırın tepsisine yerleştirin. Börekleri 45 dakika buzdolabında beklettikten sonra üzerlerine yumurta sürün.
4.180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Elmalı Turta

Malzemeler;
•2 büyük boy elma
•yarım limonun suyu
•3 yumurta
•1,5 su bardağı toz şeker
•8 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş, soğutulmuş veya yarım su bardağı sıvıyağ)
•yarım su bardağı süt
•1 tatlı kaşığı vanilya
•1 su bardağı kekun
(kekun yoksa 1 su bardağı un + 1 paket kabartma tozu)
•1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•1/8 tatlı kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
•1/3 su bardağı kuru üzüm (30 dak. ılık suda bekletilmiş)
•1/4 su bardağı dolmalık fıstık

Hazırlanması;
1.Fırını 190C'ye getirin. 25cm çapındaki kek kalıbını yağlayıp unlayın. Artan unu silkeleyerek dökün.
2.Elmaları ince ince dilimleyin. Geniş bir kasede limon suyu ile karıştırarak kararmalarını önleyin. Kaseyi bir kenara alın.
3.Yumurta ve şekeri çırpın. Yağ, süt ve vanilyayı ekleyin.
4.Ayrı bir kaba unu eleyin. Kabartma tozu, tuz ve limon kabuğu rendesini una ilave edin.
5.Tahta bir kaşıkla unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. Kuru üzümlerin suyunu süzün ve fıstıklarla beraber karışıma ekleyin.
6.Karışımı kalıba dökün. Elmaları daire şeklinde karışımın üzerine dizin. Fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. (pişip pişmediğini anlamak için temiz bir kürdanı kekin ortasına batrın, kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir.)
7.Keki soğutun, üzerine toz şeker serpip servis yapın.

Notlar;
Bulunduğunuz yerin nem oranına ve kullandığınız unun çeşidine göre eklemeniz gereken un miktarı değişebilir. Ben yaklaşık 2 su bardağı un kullandım. ( Önemli olan hafif katı kıvamlı bir kek karışımını yakalayabilmek.) Ayrıca 1,5 su bardağı yerine 1 su bardağı şeker, dolmalık fıstık yerine antep fıstığı ekleyip 190C yerine 175C'de pişirdim.
Üzümleri eklemeden önce hafif una bulamanızda fayda var, aksi taktirde hepsi dibe çöküyor.
Keki kalıptan çıkarmak için kek tamamen soğuduktan sonra kelepçeyi çıkartın. Keki bir tabağa ters çevirin. Alt metal tabanı bıçak yardımıyla çıkartıp yine bir tabak yardımıyla düz çevirin. Toz şekeri de bu aşamadan sonra serpin.

Kuş yuvası böreği

Malzemeler;
•2 adet yufka
•yarım su bardağı süt
•2 yemek kaşığı yoğurt
•2 adet yumurta
•yarım kahve fincanı sıvıyağ
•Bir miktar sosis
•3-4 adet sivri biber, doğranmış
•100gr rendelenmiş kaşar peynir
•2 adet domates
•1 yumurtanın sarısı
Tuz

Hazırlanması;
1.Yufkaların her birini sigara böreği keser gibi sekiz eşit parçaya bölün. Bir kapta süt, yoğurt, yumurta ve yağı çırpın. Sırayla üçgenlerden birinin üzerine bu karışımı sürün. (Yumurtalı karışım bende arttı.)
2.Üçgen yufkaların geniş kenarlarından tutup, rulo yaparak yarıya kadar sarın. (yine sigara böreğini sarıyormuş gibi). Dar kenarı rulonun ortasına değecek şekilde içe katlayın.
3.Rulo yaptığınız geniş kenarın iki ucunu içe doğru döndürerek birleştirin. (Birleşme yerlerinin yapışması için uçlarına hazırladığınız yoğurtlu içten sürün.)
4.Böylece altı kapalı bir havuz şekli elde edin. Aynı işlemi diğer 15 üçgen için de yapın. (Genişlikleri aynı olmayabilir sorun değil, pişince belli olmuyor.)
5.Diğer yandan sosisi, sivri biberi ve kaşarı,tuzu karıştırın. İçi yufka havuzlarına paylaştırın.
6.Domatesin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Hazırladığınız böreklerin üzerine yerleştirin. Yumurta sarısını yufkanın kenarlarına sürüp önceden ısıtılmış 180C fırında pişirin.

peynirli ve kekikli çörekler

18 adet
malzemeler;
•1,5 su bardağı süt (amerikan ölçüsü ile 1 cup)
•4 yemek kaşığı toz şeker
•1 paket (42gr) yaş maya veya 2 yemek kaşığı toz maya
•4 su bardağı un (600gr, 3 cup)
•1 tatlı kaşığı tuz
•8 yemek kaşığı margarin/tereyağı (125gr, 1 stick), küçük parçalara kesilmiş
•3 yemek kaşığı margarin/tereyağı, erimiş
•2 veya 3 yumurtanın sarısı
•100gr (1,5 cup) rendelenmiş çerkez peyniri veya cheddar peynir
•2 yemek kaşığı kekik
•2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
•üzerleri için 1 yumurtanın sarısı+1 yemek kaşığı su

hazırlanması;
1.sütü ılıtın. içine 2 yemek kaşığı şekeri koyun. ardından mayayı ilave edip hepsinin erimesini sağlayın. (toz maya ise 10 dakika kadar bekleyin.)
2.un, 2 yemek kaşığı şeker, tuz ve yağ parçalarını mikserle karıştırın. mayayı ve 2 yumurtanın sarısını ilave edip bir süre daha karıştırın. (ben bu aşamada unun az geldiğini fark edip hamuru kalıptan çıkardım. un ilavesiyle elimde çok hafif ele yapışan bir kıvama gelene kadar yoğurdum) hamuru yağlanmış bir kaba alın. üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1,5-2 saat veya buzdolabında 4 saat-bir gece bekletin.
3.hamuru hafif unlanmış bir yerde 38x45cm (15x18 inch) boyutlarında bir dikdörtgen elde edecek şekilde açın. (ben hiç ölçmedim kendi tahtamdan biraz daha geniş yaptım. bir de annem çok ince olursa kuru olacağını söylemişti. onu dikkate almaya çalıştım.)
4.açtığınız hamurun üzerine fırçayla erimiş yağı sürün. rendelenmiş peyniri, kekik ve karabiberi serpin. hamuru enlemesine ikiye katlayın. 25x45cm (10x18 inch) olacak şekilde tekrar açın.
5.hamurdan 25 cm (10 inch) uzunluğunda 1 cm (0.5 inch) genişliğinde parçalar kesin. bu parçaların her iki yanından tutarak çevirin. ben peyniri çok fazla koyduğum için kenarlardan taştılar. ama piştikten sonra bu haldeki görüntüleri çok güzeldi.
6.daha sonra her bir parçayı sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. aynı işlemi kalanlar için de tekrar edin.
7.bir yumurtanın sarısı ile 1 yemek kaşığı suyu çırpın. bunu çöreklerin üzerine sürün. tepsiyi önceden ısınmış 190C'deki fırına koyup üzerleri kızarana kadar pişirin. (yaklaşık 20 dakika)

PİZZA

Malzemeler;
Hamur malzemeleri;
1 su bardağından az ılık su
•1 tatlı kaşığı toz şeker
•20g yaş maya
•2,5 su bardağı un
•100g tereyağı, oda sıcaklığında
•1 tatlı kaşığı tuz

Üst malzemeleri;
1 yemek kaşığı domates salçası
•yarım çay bardağı su
•1 parmak sucuk, halka halka doğranmış
•100g konserve mantar
•100g konserve mısır
•5-6 sivribiber, doğranmış
•1 domates, kabuğu soyulup halka halka doğranmış
•6-7 biberli yeşil zeytin, doğranmış
•1-2 siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış
•200g kaşar peyniri rendelenmiş

Hazırlanması;
1.1 su bardağından az ılık su ve 1 tatlı kaşığı toz şekerde mayayı eritin. diğer hamur malzemelerini de ekleyip poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. hamuru 32cm (12,5 inch) çapında yağlanmış tepsiye yayın. tepsinin üzerini alimünyum folyola kapatıp mayalanmaya bırakın. -20 dakika- bu arada üst malzemeleri hazırlayın.
2.üst malzemeleri hazırrladıktan sonra salçayı yarım çay bardağı su ile ezin. (dilerseniz ketçap da kullanabilirsiniz.) salçayı fırça ile hamurun üzerine sürün. kaşar peynir hariç tüm malzemeleri hamurun üzerine dizin. 180C fırında 15-20 dakika pişirin. fırından çıkarıp her tarafına kaşar peynir rendesi serpip tekrar fırına koyun. kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Eki Görüntüle 749329

Zarf böreği

Malzemeler;
•3 adet yufka
•1 adet tavuk göğsü
•1 avuç ceviz içi
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı pul biber
•1 tatlı kaşığı kimyon
•1 kase soğuk süt
•2 yemek kaşığı sıvıyağ
•1 yumurtanın sarısı

•üzerine; 1 yumurtanın sarısı + çörek otu

hazırlanması;
1.tavuk göğsünü haşlayıp, didikleyin. derin bir kapta tavuk etini, dövülmüş cevizi, tuzu, pul biberi ve kimyonu karıştırın.
2.ayrı bir kapta sütü, sıvıyağı ve yumurta sarısını karıştırın. yufkalardan birini masaya yayın. üzerine fırça yardımıyla sütlü karışımdan sürün. ikinci yufkayı birincinin üzerine muntazam biçimde yayın ve yine sütlü karışımdan sürün. üçüncü yufka için de aynı işlemi uygulayın. üç yufkanın iki ucunu ortada birleştirin. üste gelen kenarlara süt,yağ ve yumurta karışımını sürün. kısa kenarları da aynı şekilde birleştirin. böylece bir kare elde edin.
3.karenin dört kenarına tavuklu iç koyun. dört ucu ortada birleştirin. elde ettiğiniz üçgenlerin üzerlerine ve kenarlara (kenarlar açılmasın diye) yumurta sarısı sürün. çörek otu serpin ve bir bıçak ile üçgenlerin arasını hafifçe kesin. böreği yağlanmış tepsiye alıp önceden ısınmış 180C fırında pişirin. not: bu tarif ile büyük 4 börek elde ediliyor. ben kahvaltı için tarifi iki katına çıkararak yaptım.

Kıymalı poğaça

malzemeler;
hamuru için;
•5-6 tane patates
•250 gr margarin
•40 gr yaş maya
•tuz
•alabildiği kadar un

iç malzemeleri;
•500 g kıyma
•2 küçük kuru soğan
•1,5-2 yemek kaşığı salça
•yarım demet maydanoz
•tuz
•2 yumurtanın sarısı
•susam veya çörek otu

hazırlanması;
1.patatesleri haşlayın ve büyük bir plastik kap içinde püre haline getirin. margarini eritin, ılıdıktan sonra kaba ekleyin.
2.mayayı ılık suyla eritin ve onu da ekleyin. tuzunu da ekleyin. ununu yavaş yavaş katarak yoğurun. mayalandırın. mayalandırma
3.içi için kıymayı, soğanı, salçayı bir tavaya koyun, tuzunu ekleyin ve kavurun. en son maydanozu koyun.
4.mayalanan hamurdan parçalar koparıp avucunuzda açıp ortasına içten koyun. hamurun ağzını kapatıp yuvarlayın. veya hamurdan büyük parçalar kopararak merdane ile açın. açtığınız hamuru 8 parçaya bölün. her parçaya kıymalı içten koyun ve sigara böreği gibi sarın.
5.tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. isteğe göre üzerlerine susam veya çörek otu koyun.
6.önceden ısıtılmış 180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Cevizli ıslak kek

malzemeler;
•200 gr. margarin, oda sıcaklığında
•1 + 3/4 bardak toz şeker
•4 yumurta, hafif çırpılmış
•400 ml. çiğ krema
•2.5 bardak un
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
•1 bardak ince çekilmiş ceviz
•toz şeker + tarçın karışımı

hazırlanması;
1.200 gr. margarini ve 1 + 3/4 su bardağı toz şekeri mikser kabında çırpın. hafif çırpılmış 4 yumurtayı ekleyip çırpın. 2. 400 ml çiğ kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
2.2.5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ekleyip çırpın. mikseri çıkartın.
3.1 bardak ince çekilmiş cevizi ekleyin. tahta kaşık veya spatulayla karıştırın.
4.karışımı ayçiçek yağıyla fırçalanmış dikdörtgen borcama dökün.
5.180-200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dk. kadar pişirin. (üstü kızarmış, içi yarı ıslak olacak)
6.fırından çıktığında henüz sıcakken üzerine eşit olarak toz şeker – tarçın karışımı serpin.
7.havadar bir yerde soğumaya bırakın, tam soğuduğunda streç folyoyla ağzını kapatın.

nehirnil111 .!.:

Merhaba arkadaşlar bende denedigim begendigim tarifleri burda paylaşmayı düşünüyorum

Tariflerim Alıntıdır arkadaşlar bilginiz olsun benim deneyip çok begendiğim lezzetler olduğu için paylaştım

Denemekten bıkmayacağınız lezzetlerine doyamayacağınız tarifler buyrun

KÖFTE TARİFLERİ
*Fellah köftesi / 7.Sayfa
*Ekmek köftesi / 7.Sayfa
*Köfteli bahçıvan kebabı / 9.Sayfa
*Fırında köfte-patates / 13.Sayfa
*Püreli tepsi kebabı / 14.Sayfa
*Kadınbudu köfte / 15.Sayfa
*İçli köfte / 16.Sayfa
*Kıbrıs köftesi / 16.Sayfa
*Pırasalı köfte / 17.Sayfa
*Kaşarlı tavuk köfte / 17.Sayfa
*Ispanaklı fırın köfte / 20.Sayfa
*Bulgurlu sini köftesi / 20.Sayfa
*İzmir köfte / 28.Sayfa
*Sucuklu köfte / 28.Sayfa
*İnegöl köfte / 31.Sayfa
*Yenge köfte / 32.Sayfa
*Tavuk köftesi / 36.Sayfa
*Patlıcan köftesi / 40.Sayfa
*Kadınbudu köfte2 / 42.Sayfa
*Beşamel soslu köfte / 45.Sayfa
*Karnıbahar köftesi / 47.Sayfa
*Garnitürlü çanak köfte / 47.Sayfa
*Islama köfte / 50.Sayfa
*Beşamel soslu ekmekli köfte / 56.Sayfa
*Köfteli pide / 62.Sayfa
*Balsamik soslu sebzeli köfte / 72.Sayfa

KURABİYE TARİFLERİ
*Islak kurabiye / 15.Sayfa
*Tarçınlı kurabiye / 17.Sayfa
*Kokostar kurabiye / 17.Sayfa
*Çikolatalı çatlak kurabiye / 21.Sayfa
*Portakallı ıslak kurabiye / 22.Sayfa
*Puf kurabiye / 24.Sayfa
*Kokoş kurabiye / 25.Sayfa
*Damla çikolatalı kurabiye / 26.Sayfa
*Krem şantili kurabiye / 27.Sayfa
*Kavala kurabiyeleri / 32.Sayfa
*Limonlu kurabiyecikler / 33.Sayfa
*Kahveli kurabiye / 34.Sayfa
*Tarçınlı kurabiyecikler / 34.Sayfa
*Bademli kurabiye / 34.Sayfa
*Pudingli kurabiye / 39.Sayfa
*Cevizli kurabiye / 39.Sayfa
*Naneli çikolatalı dolgulu kurabiye / 45.Sayfa
*Balbademli kurabiye / 52.Sayfa
*Zencefilli kurabiye / 53.Sayfa
*Un kurabiyesi / 53.Sayfa
*Kandil simidi(tuzlu kurabiye) / 58.Sayfa
*Antep fıstıklı kurabiye / 59.Sayfa
*Susamlı şekerleme / 63.Sayfa
*Kuşadası kurabiyesi / 63.Sayfa
*Tahinli çörek / 63.Sayfa
*Kremalı külah kurabiye / 63.Sayfa
*Mısır gevrekli kurabiye / 68.Sayfa
*Şekerli kurabiye / 68.Sayfa
*Antep fıstıklı kurabiye / 73.Sayfa
*Mantar kurabiye / 75.Sayfa
*Negrolu kurabiye / 76.Sayfa
*Çilekli kurabiye / 76.Sayfa
*Elmalı şerbetli kurabiye / 84.Sayfa
*Portakallı lorlu kurabiye / 84.Sayfa

MAKARNA TARİFLERİ
*Beşamel soslu makarna / 2.Sayfa
*Kıyma soslu makarna / 7.Sayfa
*Bolonez soslu makarna / 11.Sayfa
*Alfredo soslu makarna / 11.Sayfa
*Kremalı makarna / 11.Sayfa
*Mantar soslu makarna / 11.Sayfa
*Pratik lazanya / 18.Sayfa
*Kıymalı fırında makarna / 19.Sayfa
*Tavuklu beşamel soslu cannelloni / 22.Sayfa
*Patlıcanlı makarna / 27.Sayfa
*Peynir soslu makarna / 33.Sayfa
*Patatesli sosyete mantısı / 40.Sayfa
*Kremalı ıspanaklı makarna / 41.Sayfa
*Kremalı mantarlı tortellini makarna / 41.Sayfa
*Penne arrabbiatta / 41.Sayfa
*Tavuklu spagetti / 41.Sayfa
*Sıradışı fırın makarna / 45.Sayfa
*Biberli makarna / 52.Sayfa
*Tavuklu makarna / 57.Sayfa
*Tavuklu lazanya / 73.Sayfa
*Feslegen soslu makarna / 73.Sayfa
*Kolay makarna mantısı / 81.Sayfa
*Saçaklı / 83.Sayfa
*Tavuk suyuna domatesli makarna / 84.Sayfa
*Gnocchi / 84.Sayfa
*Milföy mantısı / 85.Sayfa
*Miniş lazanya / 87.Sayfa

PİLAV TARİFLERİ
*Bulgur pilavı / 8.Sayfa
*Garnitürlü pilav / 8.Sayfa
*Nohutlu prinç pilavı / 9.Sayfa
*Mercimekli bulgur pilavı / 9.Sayfa
*Şehriye pilavı / 12.Sayfa
*Arpa şehriyeli prinç pilavı / 13.Sayfa
*Mısırlı pilav / 23.Sayfa
*Mantarlı bulgur pilavı / 39.Sayfa

MEZELER VE SALATALAR
*Makarna salatası / 5.Sayfa
*Kısır / 5.Sayfa
*Patates mantısı / 6.Sayfa
*Yoğurtlu havuçlu meze / 6.Sayfa
*Yoğurtlu patlıcan salatası / 7.Sayfa
*Göbek salata / 10.Sayfa
*Çoban salatası / 10.Sayfa
*Közlenmiş kırmızı biber mezesi / 12.Sayfa
*Patates salatası / 14.Sayfa
*Mor lahana salatası / 14.Sayfa
*Mercimek köftesi / 14.Sayfa
*Alinazik / 14.Sayfa
*Arnavut çigeri / 18.Sayfa
*Hünkar begendi / 28.Sayfa
*Patlıcan rulo / 32.Sayfa
*Sebzeli biber dolması salatası / 35.Sayfa
*Havuçlu patates salatası / 35.Sayfa
*Milföy kaseli patates salatası / 36.Sayfa
*Ajvar / 40.Sayfa
*Bruschetta / 42.Sayfa
*Yoğurtlu tavuklu salata / 42.Sayfa
*Mercimekli kuskus salatası / 42.Sayfa
*Sezar salata / 42.Sayfa
*Mantarlı salata / 42.Sayfa
*Patates salatası2 / 42.Sayfa
*Sebzeli kaşarlı atıştırmalıklar / 44.Sayfa
*Sosisli volovan / 44.Sayfa
*Hellimli ızgara kırmızı biber / 45.Sayfa
*Çıtır kaselerde salata / 48.Sayfa
*Tavuklu kavrulmuş makarna salatası / 73.Sayfa
*Sebzeli yoğurt / 73.Sayfa
*Fileyfle Mıtkuka / 77.Sayfa
*Peynirli mantar dolgulu tartolet / 77.Sayfa
*Ali nazik 2 / 84.Sayfa

KAHVALTILIKLAR
*Patates pizzası / 1.Sayfa
*Dereotlu maydanozlu omlet / 9.Sayfa
*Yumurtalı patates / 10.Sayfa
*Menemen / 10.Sayfa
*Patatesli sosis / 10.Sayfa
*Sucuklu minik pizza / 10.Sayfa
*Kahvaltılık krep / 12.Sayfa
*Yumurta dolması / 13.Sayfa
*Kıymalı yumurta kavurması / 13.Sayfa
*Sebzeli omlet / 13.Sayfa
*Kahvaltılık yumurtalı ekmek / 14.Sayfa
*Soğanlı omlet / 23.Sayfa
*Milföylü pizza / 33.Sayfa
*Çikolatalı muzlu krep / 33.Sayfa
*Sucuklu kaşarlı pizza / 34.Sayfa
*Kaşarlı patates kroket / 36.Sayfa
*Kahvaltılık pufuduklar / 37.Sayfa
*Frittata-İtalyan omleti / 38.Sayfa
*Klup sandvinç / 39.Sayfa
*Ayvalık tostu / 39.Sayfa
*Patatesli peynirli krep / 39.Sayfa
*Fırında baharatlı sosis / 39.Sayfa
*Sosisli mısırlı omlet / 40.Sayfa
*Ispanaklı rulo krep / 42.Sayfa
*Mantarlı üç biberli omlet / 44.Sayfa
*Çıtır patates / 47.Sayfa
*Bayat ekmekli omlet / 47.Sayfa
*Patatesli muffin / 47.Sayfa
*Cherry Domates, Beyaz Peynir ve Taze Kekikli Tart / 51.Sayfa
*Pankek / 52.Sayfa
*Külahta pizza / 52.Sayfa
*Akıtma / 60.Sayfa
*Kabarık omlet / 60.Sayfa
*Pizza / 62.Sayfa
*Ispanaklı mini muffin / 64.Sayfa
*Tek lokmalık pizza / 65.Sayfa
*Kabaklı ve peynirli çörek / 65.Sayfa
*Çikolatalı muzlu krep 2 / 68.Sayfa
*Ispanaklı rulo / 71.Sayfa
*Peynirli,ıspanaklı küpler / 73.Sayfa
*Peynirli domatesler / 73.Sayfa
*Mayasız pişi / 74.Sayfa
*Domatesli ekmek / 74.Sayfa
*Kabaklı ekmek dilimleri / 74.Sayfa
*Krep ekmek / 76.Sayfa
*Ispanak burger / 82.Sayfa
*Peynirli puflar / 83.Sayfa
*Berliner / 83.Sayfa
*Tavada yumurtalı tost / 90.Sayfa

KEKLER VE PASTALAR
*Kedidilli pasta / 1.Sayfa
*Brownie / 2.Sayfa
*Elmalı pasta / 13.Sayfa
*Puf pasta / 13.Sayfa
*Kupta yumuşak pasta / 13.Sayfa
*Meyveli pratik pastacıklar / 13.Sayfa
*Cupcake yapımı / 14.Sayfa
*Pudingli kek / 16.Sayfa
*Pratik alman pastası / 17.Sayfa
*Köstebek pasta / 17.Sayfa
*Süpriz muffin / 17.Sayfa
*Nescafeli bardak pasta / 17.Sayfa
*Sufle / 18.Sayfa
*Ağlayan pasta / 18.Sayfa
*Sütlü ıslak kek / 19.Sayfa
*Halley pasta / 19.Sayfa
*Piyano kek / 19.Sayfa
*Truff / 19.Sayfa
*Beyaz çikolatalı iki renkli kedidilli pasta / 22.Sayfa
*Prenses pasta / 22.Sayfa
*Mini köstebek pasta / 23.Sayfa
*Çikolatalı fransız keki / 24.Sayfa
*Cocostar pasta / 25.Sayfa
*Tobleronelu brownie / 25.Sayfa
*Nemli çikolatalı kek / 26.Sayfa
*Kıtır kaplamalı çilekli kek / 26.Sayfa
*Ispanak pasta / 27.Sayfa
*Çikolatalı cupcake / 27.Sayfa
*Şapkalı cupcake / 27.Sayfa
*Çikolatalı cupcake2 / 27.Sayfa
*Limonlu muffin / 27.Sayfa
*Havuçlu kek / 28.Sayfa
*Engüzel brownie / 30.Sayfa
*Çilekli ve çikolatalı kek / 31.Sayfa
*Çikolatalı ve çilek aromalı kek / 31.Sayfa
*Böğürtlenli kek / 32.Sayfa
*Kahve kremalı muzlu çikolatalı kek / 32.Sayfa
*Marswmallow paylova / 32.Sayfa
*Franbuazlu kedidilli pasta / 32.Sayfa
*Portakallı çikolatalı pastacıklar / 32.Sayfa
*Hindistan cevizli kek / 33.Sayfa
*Ekler pasta / 33.Sayfa
*Farrero rocher / 34.Sayfa
*Tencerede fincan keki / 38.Sayfa
*Lokum kek / 38.Sayfa
*Mikrodalga brownisi / 38.Sayfa
*Çilek pudingli kek / 38.Sayfa
*Çilekli muffin / 40.Sayfa
*Kahve damla çikolatalı topkek / 41.Sayfa
*Pudingli kek2 / 43.Sayfa
*Kuru meyveli kakaolu muffin / 43.Sayfa
*Kuru meyveli ve krem şantili kek / 43.Sayfa
*Çikolatalı unsuz kek / 44.Sayfa
*Tava keki / 44.Sayfa
*Vişneli cupcake / 44.Sayfa
*Tencerede fincan pastası / 46.Sayfa
*Ebruli muzlu rulo pasta / 49.Sayfa
*Çikolatalı vişneli yaşpasta / 49.Sayfa
*Tepsi pastası / 49.Sayfa
*Çikolatalı muzlu yaşpasta / 49.Sayfa
*Limonlu cheesecake / 50.Sayfa
*Çikolatalı cheesecake / 50.Sayfa
*Vişneli kek / 50.Sayfa
*Frambuaz ve çikolatalı tart / 50.Sayfa
*Arap kek / 51.Sayfa
*Mascarponeli brownie / 51.Sayfa
*Çikolatalı bundt kek / 51.Sayfa
*Kakaolu ıslak kek / 52.Sayfa
*Çikolatalı mousse pasta / 53.Sayfa
*Halley bisküvili pasta / 53.Sayfa
*Kremalı havuçlu kek / 53.Sayfa
*Limonlu cheesecake / 53.Sayfa
*Çikolatalı sıcak kek / 54.Sayfa
*Çikolatalı neredeyse unsuz kek / 54.Sayfa
*Beyaz çikolatalı muzlu kek / 58.Sayfa
*Bol çikolatalı kek(vişne+bögürtlen) / 59.Sayfa
*Soğuk pasta / 59.Sayfa
*Beyaz çikolatalı brownie / 60.Sayfa
*Yoğurtlu üzümlü kek / 62.Sayfa
*Çilekli rulo pasta / 63.Sayfa
*Portakal soslu kek / 64.Sayfa
*Haşhaşlı ganajlı muffin / 64.Sayfa
*Çikolatalı muffin / 65.Sayfa
*Haşhaşlı limonlu muffin / 65.Sayfa
*Şeftalili ve çikolatalı muffin / 65.Sayfa
*Limonlu kek / 65.Sayfa
*Çilekli haşhaşlı cheescake / 66.Sayfa
*Çikolatalı-çilekli tart / 67.Sayfa
*Şeftalili turta / 67.Sayfa
*Çilekli dilimler / 67.Sayfa
*Çikolatalı muzlu pasta / 67.Sayfa
*Vişne sulu muhteşem kek / 68.Sayfa
*Tuzlu kek / 68.Sayfa
*Cupcake çamur kek1 / 70.Sayfa
*Cupcake çamur kek2 / 70.Sayfa
*Çikolatalı fırın cheesecake / 71.Sayfa
*Peynirli kek / 74.Sayfa
*Çilek kremalı rulo kek / 75.Sayfa
*Ceviz merengli kremalı cupcake / 75.Sayfa
*Şeftalili kek / 75.Sayfa
*Carte d'or ile kuru meyveli kek / 75.Sayfa
*Vişneli kedidili pastası / 75.Sayfa
*Sütlü pasta / 77.Sayfa
*Sultaniye / 84.Sayfa
*Çikolatalı fındıklı kek / 86.Sayfa

POĞAÇA VE AÇMA TARİFLERİ
*Dereotlu poğaça / 2.Sayfa
*Kumru poğaça / 12.Sayfa
*Katmer poğaça / 12.Sayfa
*Kremşantili poğaça / 12.Sayfa
*Şerit poğaça / 16.Sayfa
*Pastahane poğaçası / 16.Sayfa
*Minik sandvinç poğaça / 18.Sayfa
*Peynirli poğaça / 21.Sayfa
*Açma / 21.Sayfa
*Tel tel ayrılan pastane açması / 22.Sayfa
*3-2-1 poğaça / 26.Sayfa
*Krem peynirli poğaça / 26.Sayfa
*Peynirli simit poğaça / 26.Sayfa
*Prinç unlu poğaça /28.Sayfa
*Tuzlu minikler / 29.Sayfa
*Sodalı pufidik poğaça /31.Sayfa
*Karaköy Poğaçası /33.Sayfa
*Peynirli pidecikler /33.Sayfa
*Zeytin ezmeli poğaça /36.Sayfa
*Nutellalı açma /39.Sayfa
*Zeytinli açma2 /40.Sayfa
*Kaşarlı sucuklu pide / 47.Sayfa
*Labneli kaşarlı poğaça /48.Sayfa
*Sodalı poğaça / 48.Sayfa
*Deretlu kolay çörek / 48.Sayfa
*Patatesli poğaça / 51.Sayfa
*Zeytinli,patatesli poğaçacıklar / 52.Sayfa
*Karaköy poğaçası 2 / 53.Sayfa
*Gazozlu poğaça / 55.Sayfa
*Havuçlu sodalı poğaça / 58.Sayfa
*Kolay poğaça / 65.Sayfa
*Gevrek poğaça / 65.Sayfa
*Kıymalı örgü poğaça / 66.Sayfa
*İsveç çörek / 67.Sayfa
*Kepekli poğaça / 67.Sayfa
*Sade poğaça / 67.Sayfa
*Külünçe çörek / 67.Sayfa
*Patatesli katmer poğaça / 71.Sayfa
*Paskalya çöreği / 74.Sayfa
*Köfteli poğaça / 74.Sayfa
*Patatesli sosisli börek / 74.Sayfa
*Ay çöreği / 77.Sayfa
*Üç malzemeli çörek / 77.Sayfa
*Açık poğaça / 81.Sayfa
*Tereyağlı peynirli poğaça / 83.Sayfa
*Sütlü poğaça / 84.Sayfa
*Çekirdekli poğaça / 85.Sayfa
*Cevizli çörek / 85.Sayfa
*Cantık / 85.Sayfa


BÖREKLER
*Patatesli çıtır börek / 1.Sayfa
*Ispanaklı tepsi böreği / 10.Sayfa
*Kıymalı börek / 11.Sayfa
*Üç renkli börek / 15.Sayfa
*Tavuklu sebzeli börek / 15.Sayfa
*Beşamel soslu tavuklu börek / 16.Sayfa
*Çiğ börek / 17.Sayfa
*Patatesli dilim börek / 17.Sayfa
*Patatesli ay çöreği / 20.Sayfa
*Midye börek / 20.Sayfa
*Tavuklu talaş böreği / 20.Sayfa
*Patatesli dilim börek / 20.Sayfa
*Patlıcanlı arnavut böreği / 22.Sayfa
*Patatesli unlu kıtır börek / 22.Sayfa
*Avcı böreği / 24.Sayfa
*Mercimekli rulo börek / 28.Sayfa
*Tavuklu börek / 29.Sayfa
*Fincan böreği / 29.Sayfa
*Patatesli kıymalı çıtır börek / 29.Sayfa
*Sodalı börek / 30.Sayfa
*Makarna böreği / 30.Sayfa
*Mantarlı ve patatesli börek / 31.Sayfa
*Paçanga böreği / 32.Sayfa
*Kahvaltı böreği / 32.Sayfa
*Lahmacun böreği / 34.Sayfa
*Kürdan böreği / 36.Sayfa
*Kol böreği patatesli / 40.Sayfa
*El açması milföy böreği / 57.Sayfa
*Bardak böreği / 66.Sayfa
*Tavuklu milföy böreği / 71.Sayfa
*Pratik patatesli börek / 72.Sayfa
*Yoğurtlu patates böreği / 72.Sayfa
*Peynirli börek pastası / 74.Sayfa
*Ispanaklı top börek / 83.Sayfa
*Kıymalı katmer börek /85.Sayfa
*Tava böreği / 85.Sayfa
*Konken böreği / 85.Sayfa
*Küçük zarf börek / 89.Sayfa

ANA YEMEKLER
*Yoğurt çorbası / 2.Sayfa
*Mısır unlu tavuk / 4.Sayfa
*Fırında soslu tavuk / 4.Sayfa
*Tavuklu patates yemeği / 5.Sayfa
*Patlıcan musakka / 6.Sayfa
*Taze fasülye yemeği / 8.Sayfa
*Ispanak yemeği / 8.Sayfa
*Patatesli sulu köfte / 8.Sayfa
*Tavuklu nohut yemeği / 8.Sayfa
*Tavuklu bezelye yemeği / 8.Sayfa
*Yumurtalı ıspanak / 8.Sayfa
*Mantarlı tavuk sote / 9.Sayfa
*Sucuklu kuru fasülye / 9.Sayfa
*Karışık dolma / 10.Sayfa
*Karnıyarık / 12.Sayfa
*Tavada soğanlı patates / 13.Sayfa
*Püreli tepsi kebabı / 14.Sayfa
*Kağıt kebabı / 14.Sayfa
*Sebzeli kuşbaşılı güveç / 15.Sayfa
*Tavuk dürüm / 15.Sayfa
*Tavuk güveç / 16.Sayfa
*Tavuk şiş / 16.Sayfa
*Tavuk dolması / 19.Sayfa
*Tas kebabı / 20.Sayfa
*Salçalı biftek / 20.Sayfa
*Kremalı patates / 21.Sayfa
*Salamlı krep sarma / 21.Sayfa
*Galeta unlu fırında patates / 22.Sayfa
*Kremalı körili tavuk / 23.Sayfa
*Barbekü soslu tavuk / 27.Sayfa
*Mayonezli tavuk baget / 27.Sayfa
*Buffalo stili tavuk / 29.Sayfa
*Mantarlı tavuk / 29.Sayfa
*Patlıcanlı vezir kebabı / 29.Sayfa
*Bahçıvan kebabı / 29.Sayfa
*Fajita / 34.Sayfa
*Fırında kabak mücver / 34.Sayfa
*Tavuk cordon blue / 36.Sayfa
*Köz patlıcan kebabı / 38.Sayfa
*Beykoz kebabı / 41.Sayfa
*Fırında galeta unlu tavuk / 41.Sayfa
*Mısır gevrekli tavuk / 41.Sayfa
*Kremalı mantarlı monfile / 41.Sayfa
*Patates ograten / 42.Sayfa
*Sebze soslu köfte dilimleri / 45.Sayfa
*Krepli bohça kebabı / 47.Sayfa
*Garnitürlü tavuk sarma / 47.Sayfa
*Mantarlı patatesli oturtma / 47.Sayfa
*Patlıcan kebabı / 47.Sayfa
*Tavuk külbastı / 50.Sayfa
*Ispanak graten / 51.Sayfa
*Ekmek mantısı / 55.Sayfa
*Bal barbekü soslu çıtır mantarlı tavuk / 57.Sayfa
*Tavuk fileto / 62.Sayfa
*Felafel / 62.Sayfa
*Patates kavurması / 65.Sayfa
*Fırında cipsli tavuk / 67.Sayfa
*Sandal kabak / 69.Sayfa ( Yaramazpisimin )
*Yelpaze patates / 72.Sayfa
*Kremalı mantarlı milföy kiş /73.Sayfa
*Ispanak mücver / 74.Sayfa
*Ekmek sarması / 74.Sayfa
*Limonlu sarımsaklı tavuk / 76.Sayfa
*Mantar kokoreç / 76.Sayfa
*Taze sarımsaklı patates kek / 76.Sayfa
*Mantarlı kiş / 81.Sayfa
*Tavuklu tirit / 82.Sayfa
*Fırında salamlı sebze / 82.Sayfa
*Teriyaki soslu tavuk / 82.Sayfa
*Tavuk kokoreç / 86.Sayfa
*Kanarya kebabı / 86.Sayfa


DENİZ ÜRÜNLERİ
*Fırında çipura / 63.Sayfa
*Somon şiş / 63.Sayfa
*Somon köfte / 63.Sayfa
*Kağıtta çipura / 63.Sayfa
*Somonlu rulolar / 72.Sayfa
*Sebzeli palamut kulesi / 82.Sayfa


TATLILAR
*Etimek tatlısı / 1.Sayfa
*Haşhaşlı tatlı / 1.Sayfa
*Saray sarması / 1.Sayfa
*İrmikli yoğurt tatlısı / 2.Sayfa
*Kedidilli tiramisu / 2.Sayfa
*Muhallebili kadayıf / 3.Sayfa
*İrmik tatlısı / 5.Sayfa
*Rokoko / 6.Sayfa
*Ballı şanti tatlısı / 6.Sayfa
*Güllaç / 6.Sayfa
*Meyveli kup / 7.Sayfa
*Kakaolu büsküvi topları / 12.Sayfa
*Profiterol / 16.Sayfa
*Cevizli tatlı / 16.Sayfa
*İncirli tatlı / 17.Sayfa
*Smoothie / 18.Sayfa
*Çikolatalı turta / 18.Sayfa
*Çikolatalı elma topları / 18.Sayfa
*Sadrazam lokumu / 19.Sayfa
*Kıbrıs tatlısı / 19.Sayfa
*Tartolet / 19.Sayfa
*Çilekli sütlü pastacık / 21.Sayfa
*Elmalı tart / 21.Sayfa
*Vişneli tatlı / 21.Sayfa
*Franbuazlı cheesceake / 21.Sayfa
*Çilek pelteli kedidilli tatlı / 21.Sayfa
*Çilekli semi-fredde / 22.Sayfa
*Kırpık / 22.Sayfa
*Fatih sarması / 23.Sayfa
*Pastahane usulü şekerpare / 24.Sayfa
*Galeta unlu tatlı / 24.Sayfa
*Şam tatlısı / 24.Sayfa
*Üç renkli tatlı / 25.Sayfa
*Portakallı tatlı / 25.Sayfa
*Bögürtlenli ikizler / 33.Sayfa
*Kızarmış dondurma / 33.Sayfa
*Orjinal cezerye / 34.Sayfa
*Kirpi çikolata / 35.Sayfa
*İki renkli irmik tatlısı / 35.Sayfa
*Çilekli irmik tatlısı / 38.Sayfa
*Biscotti / 39.Sayfa
*Kakaolu irmik tatlısı / 40.Sayfa
*Elma tatlısı / 43.Sayfa
*Kuru meyveli sütlü irmik tatlısı / 43.Sayfa
*Çilek soslu muhallebi / 43.Sayfa
*Enfes profiterol / 43.Sayfa
*Elmalı üzümlü çörek / 43.Sayfa
*Beyaz çikolatalı mousse(mus) / 45.Sayfa
*Çikolatalı bisküvili tatlı / 48.Sayfa
*Süt şerbetli sünger tatlısı (şerbeti süt) / 48.Sayfa
*Bülbül yuvası tatlısı / 49.Sayfa
*Tembel tatlısı / 49.Sayfa
*Fıstık ezmeli toplar / 56.Sayfa
*Bahar dondurması / 56.Sayfa
*Çikolatalı sufle 2 / 59.Sayfa
*Parmak tatlısı(balparmak) / 59.Sayfa
*Hanım göbeği / 59.Sayfa
*Portakal şekerlemesi / 59.Sayfa
*Bögürtlenli-şeftalili granita / 60.Sayfa
*İrmikli toplar / 62.Sayfa
*Nescup / 67.Sayfa
*Ballı dilimler / 68.Sayfa
*Çikolata salamı / 68.Sayfa
*Cevizli bisküvi / 68.Sayfa
*Tiramisu / 68.Sayfa
*Çikolatalı muz dilimleri / 71.Sayfa
*Dondurmalı irmik helvası / 72.Sayfa
*Cevizli stroysel / 72.Sayfa
*Elmalı mini bar / 75.Sayfa
*Muzlu bisküvi / 75.Sayfa
*Kekli cevizli sarma tatlısı / 75.Sayfa
*Ayva şekeri / 75.Sayfa
*Çokotop / 81.Sayfa
*Cocostar / 81.Sayfa
*Karadutlu galette / 83.Sayfa
*Çilekli bonbonlar / 84.Sayfa
*Çikolata kalı meyveler / 84.Sayfa
*Ayvalı crumble / 84.Sayfa
*Balparmak tatlısı2 / 85.Sayfa
*Kemalpaşa tatlısı / 85.Sayfa
*Selanik tatlısı / 85.Sayfa
*Pratik tiramisu / 88.Sayfa
*Vişneli puding tatlısı / 89.Sayfa
*Yaz rüyası tatlısı / 89.Sayfa
*Kremalı kahve / 90.Sayfa

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederiz

Mina2012 .!.:

teşekkür ederiz

Genişletmek için tıkla...

Ben teşekkürederim canım topigimle ilgilendigin için hoşgeldin herzaman beklerim

Zeytinli çörek

malzemeler;
•3 yumurta
•1 bardak sıvı yağ
•1 bardak yoğurt
•1-1,5 bardak çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş zeytin (ben zeytinleri küçük parçalara kestim)
•5 adet taze soğan ( ince kıyılmış)
•1 demet ince kıyılmış taze nane (Taze nane yoksa 1 kaşık kuru nane de olur)
•1 paket kabartma tozu
•aldığı kadar un
•Üstüne 1 yumurta sarısı

hazırlanması;
1.yumurtaları kırıp karıştırdıktan sonra yağ ve yoğurtla karıştırın.
2.zeytini, taze soğanı ve naneyi katıp karıştırın. hamuru ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
3.hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. tepside 10-15 dakika dinlendirin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180C'de 30-45 dakika pişirin. (üzerleri kızarana kadar)

nehirnil111 .!.:

Zeytinli çörek

malzemeler;
•3 yumurta
•1 bardak sıvı yağ
•1 bardak yoğurt
•1-1,5 bardak çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş zeytin (ben zeytinleri küçük parçalara kestim)
•5 adet taze soğan ( ince kıyılmış)
•1 demet ince kıyılmış taze nane (Taze nane yoksa 1 kaşık kuru nane de olur)
•1 paket kabartma tozu
•aldığı kadar un
•Üstüne 1 yumurta sarısı

hazırlanması;
1.yumurtaları kırıp karıştırdıktan sonra yağ ve yoğurtla karıştırın.
2.zeytini, taze soğanı ve naneyi katıp karıştırın. hamuru ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
3.hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. tepside 10-15 dakika dinlendirin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180C'de 30-45 dakika pişirin. (üzerleri kızarana kadar)

Eki Görüntüle 749470

Genişletmek için tıkla...

guzel bir tarifmis, esimde zeytinli seyleri sever genelde...denerim bi gun insaAllah..tarif icin tesekkurler

tontriko .!.:

guzel bir tarifmis, esimde zeytinli seyleri sever genelde...denerim bi gun insaAllah..tarif icin tesekkurler

Genişletmek için tıkla...

Begenmene sevindim canım denersen yorumunuda beklerim Bende poğaçada açmada zeytinli tatları çok severim o sebeble tariflerimde bir sürü bulabilirsin o şekilde memnun kalırsın inşallah her zaman beklerim

Minik börek lahmacun

Malzemeler;
•4 yufka
•1 baş soğan, rendelenmiş
•400 gr kıyma
•4 adet domates, küçük küçük doğranmış
•4 adet çarliston biber, doğranmış
•yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış
•1 tatlı kaşığı karabiber
•1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;
•1 yumurtanın sarısı

Hazırlanması;
1.rendelenmiş bir baş soğanı, 400 gr kıymayı, 4 adet doğranmış domatesi, 4 adet doğranmış çarliston biberi,yarım demet kıyılmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve1 tatlı kaşığı karabiberi çiğ olarak karıştırın.
2.4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün. her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun(pişince harç azalıyor). sigara böreği gibi sarın. böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırça sürüp yapıştırın.
3.hepsini yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürün.
4.böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın.
5.180C fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.

Peynirli pide poğaça

Hamur malzemeleri;
•yarım litre ılık süt
•1 paket (kibrit kutusu kadar) yaşmaya
•1 paket eritilmiş tereyağı(yoksa margarin)
•1 su bardağı sıvıyağ
•1 su bardağı yoğurt
•2 yumurtanın sarısı
•3 yumurtanın beyazı
•1,5 tatlı kaşığı tuz
•aldığı kadar un (yaklaşık 1,5 kg)

poğaça harcı malzemeleri;
•1 kalıp beyaz peynir
•1 yumurtanın beyazı
•yarım demet maydanoz
•isterseniz, sucuk, salam, v.b.

üzerlerine;
•2 yumurtanın sarısı

poğaçanın hazırlanması;
1. yarım litre sütten bir kase ayırın. mayayı bu sütün içinde eritin.
2. erimiş maya, süt, 1 paket eritilmiş tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı yoğurt, 2 yumurtanın sarısı, 3 yumurtanın beyazı, 1.5 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar unu karıştırıp yumuşak bir hamur yapın.
3. hamurun üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde bir saat bekletin.
4. hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. bu parçayı avucunuzun içinde açın. ortasına peynirli harçtan veya salamdan koyup ağzını pide gibi büzün. (poğaçalar pişerken açılacakları için ortasını hafif açık bırakın.)
5. iki tepsiyi yağlayın. varsa alt kata koyacağınız tepsiye yağlanmış kağıt serin. (yağlanmış kağıt ısıyı daha uzun sürede geçirdiği alt kattakilerin yanmasını engelliyor) poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepsiye dizin.
6.180C'de üzerleri kızarana kadar pişirin.

Kandil açması

Malzemeler;
•2 su bardağı süt,
•1 kutu yaş maya,
•1 su bardağı sıvıyağ,
•yarım su bardağı toz şeker (daha az tatlı olmasını isterseniz şekeri azaltabilirsiniz),
•aldığı kadar un,
•margarin,
•bir tutam tuz,

Üzerine;
•yumurta sarısı,
•çörek otu.

Hazırlanışı;
1.mayayı, 2 su bardağı sütle eritin, üzerine 2 su bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı toz şeker,tuz koyun. unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. iyice yoğurun. oda sıcaklığında yarım saat bekletin. hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
2.ortasına yaklaşık bir tatlı kaşığı margarini sürün. rulo şeklinde sarın. düz bir zeminde ruloyu bükün. yuvarlak şekil verin. (hamurun uçlarını yuvarlağın altına gelecek şekilde kıvırırsanız açmalar daha güzel olurmuş:: annemin notu) yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. (fırını önceden 200C'ye ısıtın. ısınınca fırını kapatıp tepsileri içine yerleştirin ve yaklaşık 15 dk. içinde bekletin. sonra tekrar 180C'ye getirip çalıştırın.:: a.n) üzerleri kızarana dek pişirin.

Kaygana

Malzemeler;
•6 yumurta,
•2 kaşık un,
•4 kaşık süt (veya su),
•tuz.
•kızartmak için;
•tereyağ (veya sıvıyağ)
•içine;
•bal,
•ceviz,
•peynir,
•aklınıza ne gelirse

Hazırlanışı;
1.Derin bir kaba unu eledim, bir yandan tel ile çırparak yumurtaları ekledim. süt ve tuzu da ilave edip, iyice çırptım. Teflon tavada çok az yağ kızartıp bir kepçe bulamaçı tavaya yaydım. kaygananın her iki tarfını da kızarttım.

Mayalı poğaça

malzemesi;
•2 bardak ılık süt
•1 bardak ılık su
•1 bardak sıvıyağ
•5 yemek kaşığı şeker
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 paket yuva maya,aldığı kadar un

yapılışı;
1.Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Siz bu arada maydanozlu peyniriçini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın (sonradan temizlemesi zahmetli ama bu zahmete değiyor).
2.Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. (Allah annelerimize göz kararı diye bir meleke vermiş, ama ben 30cm pek hayal edemiyorum doğrusu)Açtığınız hamuru 8'e bölün.
3.Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın.
4.Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175C'deki fırına sürün. (Bu tariften 2 tepsi çıkıyor)

Kahvaltılık Kumpir

Malzemeler;
•9-10 adet patates
•tuz
•200gr krem peynir
•arzuya göre 25-50gr tereyağı
•1,5 çay bardağı haşlanmış mısır
•1,5 çay bardağı konserve bezelye
•1,5 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
•1,5 çay bardağı doğranmış zeytin

Hazırlanması;
1.Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Ezme aletiyle ezip tuzunu ekleyin.
2.Patatesler sıcakken krem peynir ve tereyağı ile karıştırın. Kalan malzeme ile karıştırıp kabınıza yayın. Üzerine dilediğiniz baharatları serpin.İstenirse ketçap ve mayonezlede servis yapabilirsiniz.

Şelame

malzemeler;
hamur için;
•3 su bardağı un
•1 çay bardağı yoğurt
•1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
•1 yumurta
•1 tatlı kaşığı tuz
•yarım paket kabartma tozu
•bir miktar su (en fazla 1 çay bardağı)

iç malzemeleri;
•200 gr beyaz peynir
•bir miktar doğranmış maydanoz
•farklı iç malzemesi:5-6 patates, haşlanıp ezilmiş
•1 tatlı kaşığı nane
•tuz
•karabiber

kızartmak için;
•2 su bardağı ayçiçek veya mısırözü yağı

hazırlanması;
1.hamur için gereken malzemeleri karıştırın. (suyu azar azar ekleyerek kıvamını tutturun.) unlanmış bir tahtanın üzerinde hamuru ikiye ayırın. her bir parçayı merdane kalınlığında rulo haline getirin. ruloları iki parmak genişliğinde parçalara kesin.
2.kestiğiniz parçalara elinizle hafifçe bastırın. bunları una bulayın. una bulanmış parçaları merdaneyle (nescafe tabağı genişliğinde) yarım santim kalınlığında açın.
3.açtığınız hamura 1 tatlı kaşığı iç malzemesinden koyun. kenarlarına sıkıca bastırarak ay şeklinde kapatın. (isterseniz ruletle de kesebilirsiniz.) tüm hamuru aynı şekilde hazırlayıp üzerine kağıt havlu serilmiş tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizin. (birbirlerine yapışmasınlar)
4.hamurları kızdırılmış yağda her iki tarafı da pembeleşene kadar kızartıp sıcak servis yapın. not: hamurlardan bazılarını iç koymadan açıp ortalarına delik açarak da (hava kabarcığı olmasın diye) kızartabilirsiniz. 4-5 kişilik