Mutfağımda Bugün Ne Pişti ? Resimli / Tarifli

kgokce .!.:
gazelllllllllllllll yaptım bacımmmm... tuz salamuralarda bol bol kullanılıyormuşş baya tuzzlu yaptım hehehe
içinede bizzzat tuz döktümmmm :)
neyse bunu erken tüketime açıcammm yaaa bol yıkarım artıkımmmmmmmm......haaa birde seniiii pişirkennn rahatsız ederim :KK52::KK52::KK52::KK52:

şeyyyyyy içinden 1 pişirimlik alsam kapasammmm 2 hafta sonraa , bozulmaz dimi kapağı açılınca??????????????


ne yalan söyleyim bende sevmemm hiççççççççç....
ha birde kaşar rendelerler ya saç gibi uzar içinde midem bulanırrr :KK70:
Genişletmek için tıkla...

kışlık hazırlık o gökçe hanım sabrediver accık :) havalar soğuyunca yersiniz...hem o zamana iyice güzelleşir lezzetli olur :)
 
herkese merhaba.sessiz takipçilerinizdenim.çalıştığım için foto çekmeye koymaya vaktim olmuyor ama hergün girip çokça faydalanıyorum sizden.hepinize teşekkür ederim
kalıptan kek çıkarma konusu geçmiş mucize yöntemi söyleyim dedim.bende yıllardır çıkaramazdım ama bu yöntemide yine kk dan duydum kabusum bitti.kalıbı fırça ile her yerine sıvıyağ ile yağlıyorum.fırça her noktaya değmeli.piştikten sonra kalıbı geniş servis tabağına ters çevirip üzerine ıslak bez koyuyorum.bez kurudukça 5-10 dk da bir tekrar ıslatıyorum.ve en az 1 saat yani kek tamammen soğuyana kadar çıkarmaya teşebbüs etmiyorum.1 saat sonra tabağa ufak bir vurmada çıkıyor.bazen vurmaya bile gerek kalmıyor.kendini bırakmış oluyor.deneyin derim
 
KIzlar merhaba,

Kış için domates konserve tarzı bişiler hazırlamak istiyorum..Fakat ilk kez yapacağım için çok acemiyim. İnternette bir sürü tarif var. Kafama yatan bir tarifi beğendim ama bir durumu anlamadım..Aşağıda açıklıycam. Yardımcı olabilirseniz çok sevinirim.
  • Diğer bir soru da kavanozları illa yeni mi almak lazım?Kapaklarını ya da ?

Tarif şöyle....Benim anlamadığım kısmı kırmızıyla belirtiyorum ve soruyorum.......Kapakları kaynatıcak mıyız ve ıslak bir şekilde mi sıkıca kapatıyoruz? :26::26::26::26:


Domatesleri dörde böldüm. Ben domateslerin kabuklarını soymuyorum. Rondodan geçirdiğim için rahatsız etmiyor yemekte ve kabuğunda da faydalı vitaminler olduğunu düşünüyorum.Domatesleri önce rondoda çekiyoruz sonra tencereye koyup el robotuyla tekrar çekiyoruz
Altını orta ateşte açın. Kaynayınca yüzeye çıkan köpüklerini alın atın. 5-6 dakika kaynasın. Altını kapatın her bir büyük tencerenin içine 2 kaşık tuz yarım bardak zeytinyağı koyun.
Domates sosunu elinizi yakmamaya dikkat ederek kaynar kaynar kavanozlara doldurun. Tamamı dolsun. Hiç boşluk kalmaması çok önemli yoksa bozulabilir. Kavanozun ağzının kenarını da temiz bir tülbentle veya kağıt havluyla silin. Elinize fırın eldiveni takın. Kaynamış kapakları maşayla alıp içine elinizi değdirmeden sıkıca kapatın. Hemen ters çevirin. Çok sıcak oluyor aman elinizi yakmayın. 1 gün hareket etmeden ters çevrilmiş olarak beklesin. Düz çevirip karanlık bir dolaba veya odaya kaldırın. Buzdolabına koymaya gerek yok



 
Son düzenleme:
MiNiKAsK .!.:
KIzlar merhaba,

Kış için domates konserve tarzı bişiler hazırlamak istiyorum..Fakat ilk kez yapacağım için çok acemiyim. İnternette bir sürü tarif var. Kafama yatan bir tarifi beğendim ama bir durumu anlamadım..Aşağıda açıklıycam. Yardımcı olabilirseniz çok sevinirim.
  • Diğer bir soru da kavanozları illa yeni mi almak lazım?Kapaklarını ya da ?

Tarif şöyle....Benim anlamadığım kısmı kırmızıyla belirtiyorum ve soruyorum.......Kapakları kaynatıcak mıyız ve ıslak bir şekilde mi sıkıca kapatıyoruz? :26::26::26::26:


Domatesleri dörde böldüm. Ben domateslerin kabuklarını soymuyorum. Rondodan geçirdiğim için rahatsız etmiyor yemekte ve kabuğunda da faydalı vitaminler olduğunu düşünüyorum.Domatesleri önce rondoda çekiyoruz sonra tencereye koyup el robotuyla tekrar çekiyoruz
Altını orta ateşte açın. Kaynayınca yüzeye çıkan köpüklerini alın atın. 5-6 dakika kaynasın. Altını kapatın her bir büyük tencerenin içine 2 kaşık tuz yarım bardak zeytinyağı koyun.
Domates sosunu elinizi yakmamaya dikkat ederek kaynar kaynar kavanozlara doldurun. Tamamı dolsun. Hiç boşluk kalmaması çok önemli yoksa bozulabilir. Kavanozun ağzının kenarını da temiz bir tülbentle veya kağıt havluyla silin. Elinize fırın eldiveni takın. Kaynamış kapakları maşayla alıp içine elinizi değdirmeden sıkıca kapatın. Hemen ters çevirin. Çok sıcak oluyor aman elinizi yakmayın. 1 gün hareket etmeden ters çevrilmiş olarak beklesin. Düz çevirip karanlık bir dolaba veya odaya kaldırın. Buzdolabına koymaya gerek yok
Genişletmek için tıkla...
Canım kavanozları yeni almana gerek yok.Ama kapaklar yeni olmalı.Kaynamış kapak da ilk defa duyuyorum.Zaten kaynar domatesten kapaklar ısınıyor.Biz domatesin kabuklarını soyup doğrar,derin bir tencerede pişiririz.Sonra da sıcak sıcak kavanozlara koyup,ağzını sıkıca kapatıp ters çeviririz.Sabaha kadar durur.Akma falan olmadıysa bir sorun yok demektir.Daha önce resimlemiştim bak.

http://www.kadinlarkulubu.com/yemek-tarifleri/605357-mutfagimda-bugun-pisti-resimli-tarifli-214.html
 
gazeldustubaglara .!.:
ben domates çorbası hiç yapmam nedense, daha doğrusu boş boş salçalı su içer gibi hissediyorum :KK60:
benim çorbaların içinde illaki bişeyler olacak...şehriye bulgur pirinç vs...illa olacak yani :)
sen nasıl yapıyon gözdem anlat bakayım, :) belki yaparım
Genişletmek için tıkla...
Gazel bak domates çorbası çok alındı söyleyeyim:)Ben çok severim de.:KK1:Pişmiş domates o kadar faydalı ki.Pişmiş domatesin içinde likopen diye bir madde var.Antioksidan etkisi varmış o maddenin.Zarar görmüş hücreleri onarıyormuş.Kalp hastalıkları,damar hastalıkları ve kansere karşı koruyormuş.O kadar çok faydası var ki saymakla bitmez.Çiğ domatesten beş katı vücut tarafından daha kolay kullanılıyormuş.Ben bir keresinde içine tel şehriye ve nane katmıştım.Bir de öyle dene diğer türlü sevmiyorsan:)
 
Ausencia .!.:
Hmmm babamın doğum gününde başlıyormuş , şans getirsin sana da canım .

Bu akşam evde yokum da , yarın kesin paçanga yapacağım , malzemelerim hazır hem de :KK6:
Genişletmek için tıkla...

Babanın doğum gününü şimdiden kutluyorum canım.Allah uzun ömürler versin.:KK71:

Afiyet olsun:)
 
Son düzenleme:
adra .!.:
Gazel bak domates çorbası çok alındı söyleyeyim:)Ben çok severim de.:KK1:Pişmiş domates o kadar faydalı ki.Pişmiş domatesin içinde likopen diye bir madde var.Antioksidan etkisi varmış o maddenin.Zarar görmüş hücreleri onarıyormuş.Kalp hastalıkları,damar hastalıkları ve kansere karşı koruyormuş.O kadar çok faydası var ki saymakla bitmez.Çiğ domatesten beş katı vücut tarafından daha kolay kullanılıyormuş.Ben bir keresinde içine tel şehriye ve nane katmıştım.Bir de öyle dene diğer türlü sevmiyorsan:)
Genişletmek için tıkla...

adram o zaman domates çorbası olmuyor ki, şehriye çorbası oluyor ben zaten genelde şehriye yaparım...domates çorbası tek başına hiç yapmadım :) bomboş salçalı su gibi gelir gözüme :KK1:

Ausencia .!.:
Hmmm babamın doğum gününde başlıyormuş , şans getirsin sana da canım .

Bu akşam evde yokum da , yarın kesin paçanga yapacağım , malzemelerim hazır hem de :KK6:
Genişletmek için tıkla...

babacığına hayırlı yaşlar ausum...gene nereye gidiyorsun bu akşam..leyleği havada gördün bu sene...:KK1:
 
gazeldustubaglara .!.:
adram o zaman domates çorbası olmuyor ki, şehriye çorbası oluyor ben zaten genelde şehriye yaparım...domates çorbası tek başına hiç yapmadım :) bomboş salçalı su gibi gelir gözüme :KK1:
Genişletmek için tıkla...

Salçalı su gibi olmuyor işte.Kıvamlı oluyor.İçine süt de katılıyor.Hatta un da kavruluyor.Şehriye çok az koyuluyor.Gökçe'yle sana domates çorbasını sevdireceğim.:KK52:
 
Son düzenleme:
gazeldustubaglara .!.:
adram o zaman domates çorbası olmuyor ki, şehriye çorbası oluyor ben zaten genelde şehriye yaparım...domates çorbası tek başına hiç yapmadım :) bomboş salçalı su gibi gelir gözüme :KK1:



babacığına hayırlı yaşlar ausum...gene nereye gidiyorsun bu akşam..leyleği havada gördün bu sene...:KK1:
Genişletmek için tıkla...

Akşam oğlumu kreşten alıp izmite gideceğim canım , hem pedagog randevumuz var hem de eşofman vs.. alacağım yusufa .

Eeee gitmişken eşimde eşek değil ya :KK52: bi yemek ısmarlayarak eve geliriz :KK31:
 
Ausencia .!.:

Akşam oğlumu kreşten alıp izmite gideceğim canım , hem pedagog randevumuz var hem de eşofman vs.. alacağım yusufa .

Eeee gitmişken eşimde eşek değil ya :KK52: bi yemek ısmarlayarak eve geliriz :KK31:
Genişletmek için tıkla...

ısmarlasın tabi, okadar yorulup da eve gelip yemek mi yapıcan :KK14:
pedagoğa o malum mesele için mi gideceksiniz? yoksa yusuf için falanmı?

adra .!.:
Salçalı su gibi olmuyor işte.Kıvamlı oluyor.İçine süt de katılıyor.Hatta un da kavruluyor.Şehriye çok az koyuluyor.Gökçe'yle sana domates çorbasını sevdireceğim.:KK52:
Genişletmek için tıkla...

kuzum o zaman çok uğraşman lazım..hele birde süt katılıyorsa içine hiç hiç yemem o zaman :)
sütü sevmem öyle yemeklerin içinde :)
ayy ben bi davette sütlü kabak çorbası yemiştim, ööğğ hala unutamıyorum...allahın nimetine burun kıvırılmaz ama iğrençti yaa... bilmiyorum belkide yapan kişinin beceriksizliğidir ama çok kötüydü valla :KK19:
 
slm kızlar...az önce yaptığım tarifi ekliyorum...peynirli kek...
kek gibi yapılıyor ama lezzeti aynı börek gibi...tavsiye ederim çok kolay ve leziz..
benimki biraz az kabardı, sebebi de fırına attıktan 10 dakka sonra oğlum kapağını açmış fırının..ben içerdeydim...
söylemedi de açtığını, mutfağa gittiğimde kapağı açıktı ve kabarıklığı da sönmüş :KK53:
benim bacaksızın ettiği bu işte :KK1:
az kabardı ama lezzeti güzeldi.....

2 yumurta
bir su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
bir çimdik tuz
bir avuç kadar ezilmiş beyaz beynir
biraz maydonoz
çörekotu..

sırayla hepsini çırpın, fakat peynir ve maydonozu ekledikten sonra mikserle değil elle çırpın yavaşça..
peynirler ve maydonozlar lapa gibi olmasın diye..
unu normal kek yaptığımız zamankinden biraz fazla koyacağız...
koyu kıvamlı olacak yani...hatta tepsiye döktükten sonra kendiliğinden yayılmayacak kadar koyu kıvamlı olacak...bir kaşık yardımıyla yayılacak..tepsiye döktükten sonra üzerine çörekotu serpiştirin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin..afiyet olsun..

$2013-09-05 16.05.11.jpg $2013-09-05 16.11.33.jpg
 
gazeldustubaglara .!.:
slm kızlar...az önce yaptığım tarifi ekliyorum...peynirli kek...
kek gibi yapılıyor ama lezzeti aynı börek gibi...tavsiye ederim çok kolay ve leziz..
benimki biraz az kabardı, sebebi de fırına attıktan 10 dakka sonra oğlum kapağını açmış fırının..ben içerdeydim...
söylemedi de açtığını, mutfağa gittiğimde kapağı açıktı ve kabarıklığı da sönmüş :KK53:
benim bacaksızın ettiği bu işte :KK1:
az kabardı ama lezzeti güzeldi.....

2 yumurta
bir su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
bir çimdik tuz
bir avuç kadar ezilmiş beyaz beynir
biraz maydonoz
çörekotu..

sırayla hepsini çırpın, fakat peynir ve maydonozu ekledikten sonra mikserle değil elle çırpın yavaşça..
peynirler ve maydonozlar lapa gibi olmasın diye..
unu normal kek yaptığımız zamankinden biraz fazla koyacağız...
koyu kıvamlı olacak yani...hatta tepsiye döktükten sonra kendiliğinden yayılmayacak kadar koyu kıvamlı olacak...bir kaşık yardımıyla yayılacak..tepsiye döktükten sonra üzerine çörekotu serpiştirin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin..afiyet olsun..

Eki Görüntüle 794572 Eki Görüntüle 794573
Genişletmek için tıkla...

Ellerine sağlık canım.Biz de yaparız.Çok güzel oluyor.Nefis görünüyor.:KK16:Kalp de gözümden kaçmadı:)
 
Son düzenleme:
gazeldustubaglara .!.:
kuzum o zaman çok uğraşman lazım..hele birde süt katılıyorsa içine hiç hiç yemem o zaman :)
sütü sevmem öyle yemeklerin içinde :)
ayy ben bi davette sütlü kabak çorbası yemiştim, ööğğ hala unutamıyorum...allahın nimetine burun kıvırılmaz ama iğrençti yaa... bilmiyorum belkide yapan kişinin beceriksizliğidir ama çok kötüydü valla :KK19:
Genişletmek için tıkla...

Tamam tamam yeme.:KK1:
 
Kızlar selam
Ben yine telefndan giriyorum kardeşim bilgisayardan 5dk bile kalkmıyor giremiyorum dogru duzgun
yazıcak çok şeyim var burdanda uzun uzun yazmak işkence
neyse atladgm seyleri yazıyım ben :)


Aus ablacım sen bisey sormuştun cevaplamamısm
yusufun şu an için daha okula alışma evresi
öncelikle bu aşamada mutlaka ögretmenle diyalog kurun
Sakın bu aşamada çekinme
ögretmende zaten anlayışla karşılıcaktır
ögretmenle birlikte yusufun gelişimi, okula alışma durumu, okula bakış açısı, ögretmene ve arkadaşlarına bakış açısı hakkında surekli konuşun
daha sonrada yusufla konuşun
Okulun nasıl bi yer oldugu hakkında yetiskinle konuşur gibi konuşun
Ögretmen ayrı sen ayrı anlat
ayrıca tuvalet konusuna gelince
okulda çekingenlik yasıyorsa utandgndan tuvalete gitmiyor olabilir
yada utanma problemi yoktur ama aktivitelerle ilgilenmekten tuvaletini erteliyor olabilir
cok cocuk oyun oynarken şırr diye salıyor çişini :):)
Yine bu konuyuda konuşun mutlaka
bak sakın çekinme
bu aşamada iletişim kurmazsanız problemleriniz asla çözülmez
oğlunda siz rahatsınız herhangi bi uyarıda bulunmuyorsunuz diye kafasına göre davranır

Ayrıca sakın kafana takma
o kadar problemli çocuklar oluyor ki alışma döneminde
sizin durumunuz çok çok rahat
hem bak sen bile etkileniosun oğlundan ayrı kaldn diye
onunda etkilenmesı normal
en fazla bir haftada tum sorunlarınz çözülür eminim :)


Gazelim sana gelince :)
Sen gecen gun ben ustten drs almasamda bi işlem yapcam mı demiştn
ben cevap vermştm ama gtmedi msjm
Herhangi bir işlem yapmıcaksn
zaten önlisanslar ders ekle sil yapamıo
direk bankaya gidip para yatırcaksın
snrada bandrol ve kitaplar icin buroya gtceksin bu kadar :)
 
40 yılda bir bilgisayardan girdim onda da sitenin ağzı burnu kaymış bir tuhaflık var yoksa bende mi bir tuhaflık var:KK9::KK9::KK9:
neyse
domates çorbasını sevmeyen hanımlar size sesleniyorum siz ağzınınız tadını bilmiyorsunuz:KK52::KK52::KK52::KK52::KK52:
benim çorbam süperdi valla
gazelim hem öyle salçalı su gibide değildi kıvamlıydı yani:KK52:
gökçecim kaşarlıda çok güzel oluyor hani:KK53::KK53::KK53:
neyse ekleyeyim ben tarifimi
gazel istersen bunuda şehriyeli yapabilirsin
aslının dediğide öyle sanırım
yani normal şehriye çorbası gibi değilde
domatesleri ekledikten sonra el blenderıla ezip kaynar suyu kayıp üstüne bir avuç şehriye ekleyebilirsin
yada yıldız şehriyeler var onlarda çok güzel onlardanda katabilirsin
ben birdahakine öyle denicem
 
DOMATES ÇORBASI

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 adet kabukları soyulup küp küp doğranmış domates
2 adet et bulyon
5-6 bardak kadar sıcak su
tuz

yapılışı:
öncelikle tereyağını tencereye koyup eritiyoruz
ardından dolu dolu 3 yemek kaşığı unu ekleyip iyice ezerek unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
daha sonra domateslerimizi ekliyoruz
bulyonlarımızı koyuyoruz
*bulyon ve tereyağı çok tad veriyor
birkaç dkda böyle kavuruyoruz
üzerine kaynar suyu döküp pişiriyoruz
piştikten sonra ocaktan alıp el blederıyla iyice eziyoruz
bu kadar:KK56:


$2013-09-04 20.53.22.jpg
 
bu arada gazel peynirli kek süper olmuş
bende yapardım eskiden
bayadır yapmıyordum
aklıma getirdin
aldım tarifi yapayım bir ara:KK56:
 
Son düzenleme:
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif Ramazan Sofraları(2024)
255 256 257
Yorumlar
5K
Görüntüleme
90K
Jou
Jou
Jou
Jou'nun Mutfağı
2 3
Yorumlar
47
Görüntüleme
5K
Jou
Jou
Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif 2022 Ramazan İftar Sofraları
273 274 275
Yorumlar
5K
Görüntüleme
131K
Blue_Black
Blue_Black
Nevreste
  • Anket
Tavuk Yemekleri Kahvaltı Tarifleri ve Kahvaltı Sofraları
436 437 438
Yorumlar
9K
Görüntüleme
109K
Nevreste
Nevreste
Nevreste
  • Anket
Yöresel Tarif 2.Hafta İftar Sonrasına Pınar Labneli Tatlılar Yarışması
96 97 98
Yorumlar
2K
Görüntüleme
49K
redvelvetcake
redvelvetcake
X