Mutfağım Benim Atölyem

tanem111 .!.:
Hamurgerin et köftesi
250 gr orta yağlı kıyma
2 diş sarmısak rendelenmiş
1 talı kaşığı hardar ( şart değil )
Kimyon krabiber tuz
Eki Görüntüle 702528 Eki Görüntüle 702530
Kıymayı mazemeleri koyup karıştırıyoruz zamanın varsa bir saat dolapta dinlediriyoruz.
Sekilendirirken buzdalabı poşetini keserek ayırıyoruz et köftesini arasına koyup elimizle inçeltip su bardağıla kesiyoruz
Eki Görüntüle 702538 Eki Görüntüle 702539
Eki Görüntüle 702540
İster izgarada ister yanmaz tavada etlelirimizi izgara ediyoruz
İç malzemesi
Kare ince kesilmiş kasar peyniri
Kornişon turşu
Marul yuvarlak sekilde kesilmiş soğan domates
Keçap mayonez hardal
Eki Görüntüle 702544
Ekmeklerimizi ortadan ikiye kesip ekmeklerimize keçap mayonez isdeğe bağlı hardal soları sürüp sırasıyla marul et köftesini peyniri soğan domatesi ve kornişon tusuyu koyup diğer ekmek keçap mayonezini sürüp kapatıyoruz ve patates kızartmasıyla servis yapıyoruz:56:
Eki Görüntüle 702546 Eki Görüntüle 702550
Eki Görüntüle 702553 Eki Görüntüle 702555
Eki Görüntüle 702557
Ve servis:56:
Eki Görüntüle 702559 Eki Görüntüle 702560
Genişletmek için tıkla...

tanem111 .!.:
4 tane ota büyüklükte patates küçük kare kare kesilmiş
1 kğ tavuk kuş başı
1 kase kadar bezelye
1 çorba kaşığı kadar biber dometes salçası karışık
1 2 çorba kaşığı kadar kekik ( biraz size çok gelmiş olabilir ama bu yemeğin tadını inanın böyle güzel:34:)
1 2 kasık yoğurt
1 küçük soğan rendelenmiş
2 3 diş sarmısak oda rendenmiş
3 domades halka şeklinde doğranmış
2 biber oda halka seklinde doğranmış
Köri ,bul biber ( benim kalmamıştı) kara biber ve zeytin yağı tuz
Eki Görüntüle 708218
Bu malzemeyi( domades biber hariç ) elimizle iyice harmanlayıp
Eki Görüntüle 708220
Uyğun fırın kabına koyup üzerine domades biberini dizdikten sonra üzerini hafif gececek soğuk su koyup patadesle tavuk pişene den fırınlıyoruz
Eki Görüntüle 708222 Eki Görüntüle 708223
Ve servis afiyet olsun
Eki Görüntüle 708226
Genişletmek için tıkla...

ellerine sağlık tanem,çok güzel gözüküyorlar:56::56:
 
Merhabalar köşeniz hayırlı olsun tarifinize göre portakal reçeli deniyorum şimdi ,yardım istiyorum reçellerin üstünün küflenmemesi ve şekerlememesi için pratik bir yol var mı yada püf noktası
 
kitkurdu .!.:
Merhabalar köşeniz hayırlı olsun tarifinize göre portakal reçeli deniyorum şimdi ,yardım istiyorum reçellerin üstünün küflenmemesi ve şekerlememesi için pratik bir yol var mı yada püf noktası
Genişletmek için tıkla...

Hoşgeldin tatlım:38:çok teşekür ederim :16:
http://www.kadinlarkulubu.com/mutfak-puf-noktalari/620866-receliniz-sekerlendiyse.html#post30358527
http://www.kadinlarkulubu.com/mutfak-puf-noktalari/620863-recel-yapmaninin-incelikleri.html
Canım bu linklere bakarsan inşallah aratığın soruların cevapını bulursun:34:yanıtlamış olurum:54:
 
Malzemeler
11 küçük inçe patlıcan (alacalalı soyulmuş eger acıysa acısı tuzlu suda alınmış)
200 300 gr arası kıyma
1 küçük soğan
1 caybardağı zeytin yağı ( dilenirse bunun yarı yarıya tereyağı yapıla bilinir )
2 biber 3 domates
1 talı kaşığı biber ve domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz kara biber kırmızı biber
$image.webp
Yapılışı
Önçe palıcanları yağlayıp tuzlayıp fırın tepsisine dizip yumuşayıncaya kadar fırında pişiriyoruz
$image.webp$image.webp
Önce kıymayı birazcık suyla yağla ve tuz tavaya alıp suyu çekene kadar pişirip
$image.webp
Sonrada soğan biberi koyup kavurup ardından salçasını ve domadesi koyup kavuruyoruz bir kapa alıp ılıyınca baharatını ve maydanozunu koyup karıştırıyoruz
$image.webp$image.webp
$image.webp
patlıcanların içini açıp hazırladığımız kıymayla dolduruyoruz domates biberle birlikte tepmsiye dizip üzerine 1 bardak suyu bırakıp. Suyunu cekekene kadar pişiriyoruz
$image.webp
Ve servis
$image.webp
 
tanem111 .!.:
Malzemeler
11 küçük inçe patlıcan (alacalalı soyulmuş eger acıysa acısı tuzlu suda alınmış)
200 300 gr arası kıyma
1 küçük soğan
1 caybardağı zeytin yağı ( dilenirse bunun yarı yarıya tereyağı yapıla bilinir )
2 biber 3 domates
1 talı kaşığı biber ve domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz kara biber kırmızı biber
Eki Görüntüle 715722
Yapılışı
Önçe palıcanları yağlayıp tuzlayıp fırın tepsisine dizip yumuşayıncaya kadar fırında pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715724 Eki Görüntüle 715725
Önce kıymayı birazcık suyla yağla ve tuz tavaya alıp suyu çekene kadar pişirip
Eki Görüntüle 715726
Sonrada soğan biberi koyup kavurup ardından salçasını ve domadesi koyup kavuruyoruz bir kapa alıp ılıyınca baharatını ve maydanozunu koyup karıştırıyoruz
Eki Görüntüle 715729 Eki Görüntüle 715732
Eki Görüntüle 715735
patlıcanların içini açıp hazırladığımız kıymayla dolduruyoruz domates biberle birlikte tepmsiye dizip üzerine 1 bardak suyu bırakıp. Suyunu cekekene kadar pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715737
Ve servis
Eki Görüntüle 715738
Genişletmek için tıkla...

Eline sağlık canım:56::56::56:
 
tanem111 .!.:
Malzemeler
11 küçük inçe patlıcan (alacalalı soyulmuş eger acıysa acısı tuzlu suda alınmış)
200 300 gr arası kıyma
1 küçük soğan
1 caybardağı zeytin yağı ( dilenirse bunun yarı yarıya tereyağı yapıla bilinir )
2 biber 3 domates
1 talı kaşığı biber ve domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz kara biber kırmızı biber
Eki Görüntüle 715722
Yapılışı
Önçe palıcanları yağlayıp tuzlayıp fırın tepsisine dizip yumuşayıncaya kadar fırında pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715724 Eki Görüntüle 715725
Önce kıymayı birazcık suyla yağla ve tuz tavaya alıp suyu çekene kadar pişirip
Eki Görüntüle 715726
Sonrada soğan biberi koyup kavurup ardından salçasını ve domadesi koyup kavuruyoruz bir kapa alıp ılıyınca baharatını ve maydanozunu koyup karıştırıyoruz
Eki Görüntüle 715729 Eki Görüntüle 715732
Eki Görüntüle 715735
patlıcanların içini açıp hazırladığımız kıymayla dolduruyoruz domates biberle birlikte tepmsiye dizip üzerine 1 bardak suyu bırakıp. Suyunu cekekene kadar pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715737
Ve servis
Eki Görüntüle 715738
Genişletmek için tıkla...

Ellerine sağlık canım:56::16:
 
Gerçekten benim için yararlı sevgilim için
doyurucu bir başlık olmuş ellerinize sağlık :1:
 
tanem111 .!.:
Malzemeler
11 küçük inçe patlıcan (alacalalı soyulmuş eger acıysa acısı tuzlu suda alınmış)
200 300 gr arası kıyma
1 küçük soğan
1 caybardağı zeytin yağı ( dilenirse bunun yarı yarıya tereyağı yapıla bilinir )
2 biber 3 domates
1 talı kaşığı biber ve domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz kara biber kırmızı biber
Eki Görüntüle 715722
Yapılışı
Önçe palıcanları yağlayıp tuzlayıp fırın tepsisine dizip yumuşayıncaya kadar fırında pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715724 Eki Görüntüle 715725
Önce kıymayı birazcık suyla yağla ve tuz tavaya alıp suyu çekene kadar pişirip
Eki Görüntüle 715726
Sonrada soğan biberi koyup kavurup ardından salçasını ve domadesi koyup kavuruyoruz bir kapa alıp ılıyınca baharatını ve maydanozunu koyup karıştırıyoruz
Eki Görüntüle 715729 Eki Görüntüle 715732
Eki Görüntüle 715735
patlıcanların içini açıp hazırladığımız kıymayla dolduruyoruz domates biberle birlikte tepmsiye dizip üzerine 1 bardak suyu bırakıp. Suyunu cekekene kadar pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715737
Ve servis
Eki Görüntüle 715738
Genişletmek için tıkla...

çok güzell eline sağlıkkk canım
 
tanem111 .!.:
Malzemeler
11 küçük inçe patlıcan (alacalalı soyulmuş eger acıysa acısı tuzlu suda alınmış)
200 300 gr arası kıyma
1 küçük soğan
1 caybardağı zeytin yağı ( dilenirse bunun yarı yarıya tereyağı yapıla bilinir )
2 biber 3 domates
1 talı kaşığı biber ve domates salçası
1 tutam maydanoz
Tuz kara biber kırmızı biber
Eki Görüntüle 715722
Yapılışı
Önçe palıcanları yağlayıp tuzlayıp fırın tepsisine dizip yumuşayıncaya kadar fırında pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715724 Eki Görüntüle 715725
Önce kıymayı birazcık suyla yağla ve tuz tavaya alıp suyu çekene kadar pişirip
Eki Görüntüle 715726
Sonrada soğan biberi koyup kavurup ardından salçasını ve domadesi koyup kavuruyoruz bir kapa alıp ılıyınca baharatını ve maydanozunu koyup karıştırıyoruz
Eki Görüntüle 715729 Eki Görüntüle 715732
Eki Görüntüle 715735
patlıcanların içini açıp hazırladığımız kıymayla dolduruyoruz domates biberle birlikte tepmsiye dizip üzerine 1 bardak suyu bırakıp. Suyunu cekekene kadar pişiriyoruz
Eki Görüntüle 715737
Ve servis
Eki Görüntüle 715738
Genişletmek için tıkla...

Ellerine sağlık.Biz fırına verirken salçalı su yapıp veririz.Bir de öyle dene canım.Tam ekmek banıp yemelik oluyor o zaman:)
 
adra .!.:
Ellerine sağlık.Biz fırına verirken salçalı su yapıp veririz.Bir de öyle dene canım.Tam ekmek banıp yemelik oluyor o zaman:)
Genişletmek için tıkla...

Evet canım çok güzel olur :38:ben salçayı kıymaya koyup kavurduğum için yapmadım yazın domtesler olğunlaştığı zaman salçayı pişirdiğim suyuna koyarım:34:
 
1 paket tost ekmeği küçük küçük parçalanmış ( normal bayat ekmek oluyor )
1 çay bardağı süt
1 kase kadar salam küçük küçük doğranmış
2 yumurta
2 çay kaşığı silme kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Kaşar rendelenmiş
$image.webp
Önce ekmekleri sütlü ıslatıp harmanlıyoruz biraz bekletiyoruz
$image.webp
Yumurtayı kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz
$image.webp
Yağlanmış fırın kabına yayıp üzerine salamları serpip fırınlıyoruz
$image.webp
Salamların üzeri kızarınçaya kadar pişriyoruz
$image.webp
Sorada kaşarı serpip tekrar fırınlıyoruz kaşarlar eriyip kızarınca servise hazır:56:
$image.webp$image.webp
Ve servis:56:
$image.webp$image.webp
$image.webp
 
tanem111 .!.:
1 paket tost ekmeği küçük küçük parçalanmış ( normal bayat ekmek oluyor )
1 çay bardağı süt
1 kase kadar salam küçük küçük doğranmış
2 yumurta
2 çay kaşığı silme kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Kaşar rendelenmiş
Eki Görüntüle 720800
Önce ekmekleri sütlü ıslatıp harmanlıyoruz biraz bekletiyoruz
Eki Görüntüle 720801
Yumurtayı kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz
Eki Görüntüle 720802
Yağlanmış fırın kabına yayıp üzerine salamları serpip fırınlıyoruz
Eki Görüntüle 720803
Salamların üzeri kızarınçaya kadar pişriyoruz
Eki Görüntüle 720804
Sorada kaşarı serpip tekrar fırınlıyoruz kaşarlar eriyip kızarınca servise hazır:56:
Eki Görüntüle 720809 Eki Görüntüle 720810
Ve servis:56:
Eki Görüntüle 720811 Eki Görüntüle 720812
Eki Görüntüle 720813
Genişletmek için tıkla...

Günaydın:3:
Ellerine sağlık:56::56::56:
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

ordinary
Yarışma Falafel - Levant Mutfağı
Yorumlar
16
Görüntüleme
732
ordinary
ordinary
Nevreste
Yöresel Tarif Nohut Dürüm - Gaziantep Mutfağı
2 3 4
Yorumlar
73
Görüntüleme
5K
Nevreste
Nevreste
X
Yöresel Tarif Harput Köftesi - Elazığ Mutfağından
2 3 4
Yorumlar
61
Görüntüleme
5K
Capanin Gururu Teyom
C
ayneyn
PKO'yu yenmek isteyenler buyrun içeriye!
54 55 56
Yorumlar
1K
Görüntüleme
285K
bushin
B
isabel
İsabella'nın Mutfağı
14 15 16
Yorumlar
306
Görüntüleme
50K
isabel
isabel
Back
X