Yöresel Tarif Mercimek Çorbası-Karnıyarık-Fırın Sütlaç-Havuç tarator- Öncü Salça Sponsorluğunda

Smile Forever .!.:

Ellerine saglik canim cok guzel gorunuyorlar basarilar. Siftah senden

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

Öncelikle herkese hayırlı Ramazanlar dilerim. Allah tuttuğumuz oruçları kabul etsin inşallah. İki kişilik iftar soframı sizlerle paylaşıyorum umarım beğenirsiniz. İlk olarak çorbamızın tarifiyle başlıyorum
Mercimek çorbası
Eki Görüntüle 2147436
1 su bardağı mercimek
1 adet ortaboy soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 litre su
Üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biber
Hazırlanışı;
Öncelikle sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz ve pembelişince unu da ekleyip bi iki tur kavuruyoruz ardından salçayı ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz ardından havuçları da ekleyip suyunu koyup havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Sonrasında blendırdan geçirip baharatlarını Tuzu ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.
Karnıyarık
Malzemeleri
Eki Görüntüle 2147437
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (yemeklik doğranmış)
150 gr. kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy domates (yemeklik doğranmış)
tuz, karabiber,
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Sunum için

1 adet çarliston biber.
domates

Eki Görüntüle 2147439
Öncelikle patlıcanları bir kaç yerinden delerek sirkeli suda bekletiyoruz acısı çıkması için. Sonra közlemek için 200 derecelik fırında yumuşuyana kadar bekletiyoruz ardından közlenen patlıcanlarımızı bir kaba alıp üstünü streçle kapatıyoruz kolay soyulması için. Ve içini hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsakları tuzla pembeleşinceye kadar kavurup kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip bi iki tur daha kavuralım ve kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene dek pişirelim. Baharatlarını da ekleyelim. Sonra patlıcanları dikkatlice soyup ortasını bıçak yardımıyla kesip ayırıp ortasına harcımızı bolca dolduruyoruz. Üzerine domates ve biberleri dizip salçalı suyumuzu gezdirip 180 derecelik fırına 25-30 dk pişmeye bırakıyoruz.üzeri kızarınca Servise hazırlıyoruz.
Fırın Sütlaç

Eki Görüntüle 2147438
1lt süt
1çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 buçuk su b su
Hazırlanışı;

Eki Görüntüle 2147441
Pirinçleri yıkayıp suda haşlıyoruz ve yumuşayıp hafif sulu kalacak. Sonrasında sütü ve şekeri ekleyip 10dk bi iki taşım kaynatıyoruz. Yumurta sarısı ve nişastayı az suda karıştırıp sıcak sütten biraz alıp (temperleme yapıyoruz) ılıştırıp yavaşça süte ekliyoruz. Tahin kıvamından biraz cıvık olacak pirinç nedeniyle bekledikçe çekip lapa olmasın diye böyle yapıyoruz sonra güvecimize pay edip tepsiye güveçlerin yarısına kadar soğuk su koyup 200 derecelik fırına ve en üst yerine üstü kızarana kadar bekletiyoruz. Fırından çıkınca çok çıvıkmış gibi gelebilir ama zamanla çekecek sıcağıyla öyle oluyor. Kızaran sütlaçlarımızı çıkarıp oda sıcaklığına gelince dolaba koyup servise hazırlıyoruz.
Havuç tarator
Eki Görüntüle 2147440
2 havuç
1 kase yoğurt (ev yoğurdu kullandım)
2 diş sarımsak
2yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı;
Eki Görüntüle 2147442
Havuçlarımızı rendeleyip sıvı yağda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yoğurdumuza sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz ve havuçlar da soğuyunca tuz yoğurt ile harmanlıyoruz. İsterseniz ceviz de ekleyebilirsiniz.
Yanlışım olduysa affola
Herkesin sofrasına Allah bereket versin.
Yarışmacı arkadaşlarıma da başarılar diliyorum.

Eki Görüntüle 2147494 Eki Görüntüle 2147495 Eki Görüntüle 2147496 Eki Görüntüle 2147497 Eki Görüntüle 2147498 Eki Görüntüle 2147499 Eki Görüntüle 2147500 Eki Görüntüle 2147501

Genişletmek için tıkla...

Kakao ve Ben .!.:

Ellerine emeklerine sağlık sofran çok güzel olmus hayırlı ramazanlariniz olsun

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

Öncelikle herkese hayırlı Ramazanlar dilerim. Allah tuttuğumuz oruçları kabul etsin inşallah. İki kişilik iftar soframı sizlerle paylaşıyorum umarım beğenirsiniz. İlk olarak çorbamızın tarifiyle başlıyorum
Mercimek çorbası
Eki Görüntüle 2147436
1 su bardağı mercimek
1 adet ortaboy soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 litre su
Üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biber
Hazırlanışı;
Öncelikle sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz ve pembelişince unu da ekleyip bi iki tur kavuruyoruz ardından salçayı ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz ardından havuçları da ekleyip suyunu koyup havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Sonrasında blendırdan geçirip baharatlarını Tuzu ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.
Karnıyarık
Malzemeleri
Eki Görüntüle 2147437
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (yemeklik doğranmış)
150 gr. kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy domates (yemeklik doğranmış)
tuz, karabiber,
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Sunum için

1 adet çarliston biber.
domates

Eki Görüntüle 2147439
Öncelikle patlıcanları bir kaç yerinden delerek sirkeli suda bekletiyoruz acısı çıkması için. Sonra közlemek için 200 derecelik fırında yumuşuyana kadar bekletiyoruz ardından közlenen patlıcanlarımızı bir kaba alıp üstünü streçle kapatıyoruz kolay soyulması için. Ve içini hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsakları tuzla pembeleşinceye kadar kavurup kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip bi iki tur daha kavuralım ve kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene dek pişirelim. Baharatlarını da ekleyelim. Sonra patlıcanları dikkatlice soyup ortasını bıçak yardımıyla kesip ayırıp ortasına harcımızı bolca dolduruyoruz. Üzerine domates ve biberleri dizip salçalı suyumuzu gezdirip 180 derecelik fırına 25-30 dk pişmeye bırakıyoruz.üzeri kızarınca Servise hazırlıyoruz.
Fırın Sütlaç

Eki Görüntüle 2147438
1lt süt
1çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 buçuk su b su
Hazırlanışı;

Eki Görüntüle 2147441
Pirinçleri yıkayıp suda haşlıyoruz ve yumuşayıp hafif sulu kalacak. Sonrasında sütü ve şekeri ekleyip 10dk bi iki taşım kaynatıyoruz. Yumurta sarısı ve nişastayı az suda karıştırıp sıcak sütten biraz alıp (temperleme yapıyoruz) ılıştırıp yavaşça süte ekliyoruz. Tahin kıvamından biraz cıvık olacak pirinç nedeniyle bekledikçe çekip lapa olmasın diye böyle yapıyoruz sonra güvecimize pay edip tepsiye güveçlerin yarısına kadar soğuk su koyup 200 derecelik fırına ve en üst yerine üstü kızarana kadar bekletiyoruz. Fırından çıkınca çok çıvıkmış gibi gelebilir ama zamanla çekecek sıcağıyla öyle oluyor. Kızaran sütlaçlarımızı çıkarıp oda sıcaklığına gelince dolaba koyup servise hazırlıyoruz.
Havuç tarator
Eki Görüntüle 2147440
2 havuç
1 kase yoğurt (ev yoğurdu kullandım)
2 diş sarımsak
2yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı;
Eki Görüntüle 2147442
Havuçlarımızı rendeleyip sıvı yağda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yoğurdumuza sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz ve havuçlar da soğuyunca tuz yoğurt ile harmanlıyoruz. İsterseniz ceviz de ekleyebilirsiniz.
Yanlışım olduysa affola
Herkesin sofrasına Allah bereket versin.
Yarışmacı arkadaşlarıma da başarılar diliyorum.

Eki Görüntüle 2147494 Eki Görüntüle 2147495 Eki Görüntüle 2147496 Eki Görüntüle 2147497 Eki Görüntüle 2147498 Eki Görüntüle 2147499 Eki Görüntüle 2147500 Eki Görüntüle 2147501

Genişletmek için tıkla...

Lunya .!.:

Ellerine sağlık, keşke iftara cagirsaydin, bu masaya her türlü gelirdim
Yarışmada başarılar dilerım

Genişletmek için tıkla...

Ece_ce .!.:

Ellerine saglik güzel görunuyor :)
Ayni yemek takımı bendede var birden degisik geldi görünce

Genişletmek için tıkla...

gamzebjk .!.:

Ellerine saglik cok lezzetli görünüyor hepsi

Genişletmek için tıkla...

MiuLego .!.:

Ellerinize sağlık.. fırın sütlaç ve havuç tarator var en sevdiklerim.. harika görünüyorlar

Genişletmek için tıkla...

Hannaz .!.:

Ellerine sağlık canım benim başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

Sağol ablacım çok teşekkür ederim

Genişletmek için tıkla...

Hannaz .!.:

Sen de sağol bi tanemmm

Genişletmek için tıkla...

Saricik3 .!.:

Ellerime sağlık canım çok güzel görünüyorlar

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

Nevreste abla resimlerde sanki kalitesi düşüyor gibi telefonda güzel ama yükleyince siteye bi bulanık soluk gibi görünüyor neden acaba

Genişletmek için tıkla...