Köfteler Malatya Usulü Ekşili Fasülye Yaprağı Köftesi-Resimli

çok güzel leziz bi yemektir..fasülye yaprağından olduğu gibi,ayva ve kiraz yaprağındanda yapılmaktadır..



3 su bardağı yarma

1/2 kilo kadar fasülye yaprağı

1 kg. yoğurt

1/2 kg. kuru soğan

45 yemek kaşığı tereyağı(tercihe göre sıvıyağ veya diğer yağlarda olabilir)

2 kaşık un ve tuz

Yarma tuz ve su ilâvesi ile yoğrulur, yumuşak bir hamur hazırlanır. fasülye yaprakları yıkanır. Hazırlanan hamurla pamuklu tarafı içe, parlak tarafı dışa gelecek şekilde kalem gibi sarılır. Hazırlanan köfteler bir tencereye muntazam bir şekilde dizilir, tuz atılır, üzerini geçinceye kadar sıcak su ilâvesi ile pişirilir. Diğer tarafta yoğurt-unla birlikte bir tencerede karıştırılır üzerine iki su bardağı kadar su ilâve edilir, karıştırıla karıştırıla kaynatılır.(karıştırılmazsa ayran kesilir).tuzu en son atılır. Pişmiş olan köftelerin üzerine kaynamakta olan karışım boşaltılır, birkaç taşım kaynatıldıktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine doğranıp tereyağında kavrulmuş soğan gezdirilir, ılık olarak servis yapılır.
afiyet olsun..

fasülye yaprağı nedir ilk defa duydumm

gülsu .!.:

fasülye yaprağı nedir ilk defa duydumm

Genişletmek için tıkla...

canım bildiğimiz yeşil fasulyenin yaprakları..

ay bayiliyorum bu yemege cok lezettli

45 yemek kaşığı yağmıııı yiyen kalpten kollestrolden gider ellerine sağlık arkadaşım

seda_83 .!.:

45 yemek kaşığı yağmıııı yiyen kalpten kollestrolden gider ellerine sağlık arkadaşım

Genişletmek için tıkla...

hepsini bi kişi yemiyorki kaç kişiyi doyurur bu yemek....yemek lazım tadını bilmek için tavsiye ederim..

seda_83 .!.:

45 yemek kaşığı yağmıııı yiyen kalpten kollestrolden gider ellerine sağlık arkadaşım

Genişletmek için tıkla...

Canım bence o 45 değil 4,5 kaşığı demek istemiştir.
Bu arada fasulye yaprağından yemek hiç duymamıştım, tadina bakmak isterdim.

ayyyyyyyyyyy en sevdiğim yemek bu işte:)malatyalıyım..annem kiraz yapragıyla yaparr ..kiraz yapragıyla daha güzel oluyorrrrrrrrrrrrrrrrrrr

ayy merak ettim dogrusu lezzetini :)

valla hergün yesem bıkmam bunuuu...deneyin derimmmm..annem yarınn yapcak :)burda görünce tutturdum yapsın diye:)

sivaslı58 .!.:

ayy merak ettim dogrusu lezzetini :)

Genişletmek için tıkla...

valla nap et bi malatyalıyla arkadaş ol yaptır bunusırnaşık şey a.s.

nem .!.:

valla hergün yesem bıkmam bunuuu...deneyin derimmmm..annem yarınn yapcak :)burda görünce tutturdum yapsın diye:)

Genişletmek için tıkla...

yaa çok kıskandım yaaa ben denesem neye benzerki acabakaydirigubbakcemile3
hoş kiraz yaprağını nerden bulucam. valla ananem fındık yaprağıyla bile yapar.gerçi kirazı tek geçerim:sm_cool:
valla malatyada her türlü otu sarıp "küfte" yapıyolar çok ta güzel oluyocokacimcoook

yabangülüm. .!.:

hepsini bi kişi yemiyorki kaç kişiyi doyurur bu yemek....yemek lazım tadını bilmek için tavsiye ederim..

Genişletmek için tıkla...

yinede 45 yemek kaşığı yağ çok fazla. yese yese,kaç kişi yiyecek. bir yanlışlık olmalı.....

dilenciii .!.:

yaa çok kıskandım yaaa ben denesem neye benzerki acabakaydirigubbakcemile3
hoş kiraz yaprağını nerden bulucam. valla ananem fındık yaprağıyla bile yapar.gerçi kirazı tek geçerim:sm_cool:
valla malatyada her türlü otu sarıp "küfte" yapıyolar çok ta güzel oluyocokacimcoook

Genişletmek için tıkla...

ayy cnm bnmmmm atla uçaga gel bize:)bu arada malatyalımısın:)her otu vallaaa küfte yaparıss:)üniversiteyi okurken derdim kiraz yapragından,fasülye ayva yapragından küfte yaparıs...herkes şaşırırdı..bildigimiz kiraz yapragımı derdi şaşkınlıkla:):dance:

okypete .!.:

yinede 45 yemek kaşığı yağ çok fazla. yese yese,kaç kişi yiyecek. bir yanlışlık olmalı.....

Genişletmek için tıkla...

cnm 45 yemek kaşıgı yagla düğün yemegi yapılır valla.delikafadulden..yanlış yazılmış bencedee..:1shok:ama sosu biraz normalden yaglı oluyor:)yerimsenibena.s.

nem .!.:

cnm 45 yemek kaşıgı yagla düğün yemegi yapılır valla.delikafadulden..yanlış yazılmış bencedee..:1shok:ama sosu biraz normalden yaglı oluyor:)yerimsenibena.s.

Genişletmek için tıkla...

bencede bir yanlışlık var... 4 buçuk tur belki........

sivaslı58 .!.:

ayy merak ettim dogrusu lezzetini :)

Genişletmek için tıkla...

dilenciii .!.:

valla nap et bi malatyalıyla arkadaş ol yaptır bunusırnaşık şey a.s.

Genişletmek için tıkla...

çok güzel olur tavsiye ederim.gel yapayım sana ben.

dilenciii .!.:

yaa çok kıskandım yaaa ben denesem neye benzerki acabakaydirigubbakcemile3
hoş kiraz yaprağını nerden bulucam. valla ananem fındık yaprağıyla bile yapar.gerçi kirazı tek geçerim:sm_cool:
valla malatyada her türlü otu sarıp "küfte" yapıyolar çok ta güzel oluyocokacimcoook

Genişletmek için tıkla...

okypete .!.:

yinede 45 yemek kaşığı yağ çok fazla. yese yese,kaç kişi yiyecek. bir yanlışlık olmalı.....

Genişletmek için tıkla...

canım o yağda soğan kavuruyorsun üstünün yağı fazla oluyor.her tabağa 2 yemek kaşığı konulur nerdeyse.

nem .!.:

ayy cnm bnmmmm atla uçaga gel bize:)bu arada malatyalımısın:)her otu vallaaa küfte yaparıss:)üniversiteyi okurken derdim kiraz yapragından,fasülye ayva yapragından küfte yaparıs...herkes şaşırırdı..bildigimiz kiraz yapragımı derdi şaşkınlıkla:):dance:

Genişletmek için tıkla...

evet ayvadanda güzel oluyor.kiraz yaprağındanda.kaynanam sardı yazın fasülyesinden attı dondurucuya kışın pişirip yiyoruz.

okypete .!.:

bencede bir yanlışlık var... 4 buçuk tur belki........

Genişletmek için tıkla...

canım isteğe göre yapabilirsin ama çok kişilik olduğu için yağ normal..

canım merak ettim tadını doğrusu yakında bende tarifler vericemm...