- 3 Temmuz 2022
- 4.451
- 12.787
- 138
- 27
Herkese merhaba
Makarna çeşidi olarak dirsek makarna kullandım dilerseniz herhangi bir çeşit ile yapabilirsiniz.
Bolognese sos için malzemeler:
120gr kıyma
1 kase meksika fasulyesi
1 adet Domates
1 küçük acı biber varsa jalapeño
1 küçük havuç
1 küçük soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tuz, karabiber ve kekik
Beşamel sos için malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Göz kararı karabiber
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı kadar hardal
Tortilla cips için malzemeler:
Tortilla lavaş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapımı:
Öncelikle bolognese sostan başlıyoruz sıvı yağı ekliyoruz ardından minik doğradığımız soğan, sarımsak, biber bir güzel kavuralım. Daha sonra Kıymayı ekliyoruz ve rendelenmiş havuç ve domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. Domateslerimiz iyice eridikten sonra salça ilave ediyoruz ve peşinden tuz karabiber ve kekik en son hazır pişmiş Meksika fasulyesinden ekliyoruz ve sosumuz hazır.
Sosumuzu hazırladıktan sonra hemen makarnamızı her zaman ki gibi hazırlıyoruz piştikten sonra süzelim.
Tortilla cipsimiz için tortilla lavaş alalım ikiye bölelim ve üçgen şeklinde keselim daha sonra üstüne sürmek için zeytinyağı ve kırmızı toz biberi bir kasede karıştıralım ve üzerine sürelim ve fırınlayalım 190 derecede kızarınca hemen çıkaralım.
Beşamel sosumuz için tereyağını eritelim üstüne un ekleyip karıştıralım daha sonra yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim çok katı olursa ekleme yapabilirsiniz sütten. Daha sonra üzerine karabiber hardal ve rendelediğimiz kaşarı ekleyelim ve karıştıralım.
Makarnamızı haşladıktan sonra beşamel sosumuzu makarnanın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Uygun bir servis tabağında makarnamızı ekleyip üzerine bolognese sostan dökelim. Hazırladığımız tortilla cips ile bolognese sosumuzdan kaşıklayıp yiyebilirsiniz ve unutmadan sıcak yemelisiniz
Makarna çeşidi olarak dirsek makarna kullandım dilerseniz herhangi bir çeşit ile yapabilirsiniz.
Bolognese sos için malzemeler:
120gr kıyma
1 kase meksika fasulyesi
1 adet Domates
1 küçük acı biber varsa jalapeño
1 küçük havuç
1 küçük soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tuz, karabiber ve kekik
Beşamel sos için malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Göz kararı karabiber
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı kadar hardal
Tortilla cips için malzemeler:
Tortilla lavaş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapımı:
Öncelikle bolognese sostan başlıyoruz sıvı yağı ekliyoruz ardından minik doğradığımız soğan, sarımsak, biber bir güzel kavuralım. Daha sonra Kıymayı ekliyoruz ve rendelenmiş havuç ve domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. Domateslerimiz iyice eridikten sonra salça ilave ediyoruz ve peşinden tuz karabiber ve kekik en son hazır pişmiş Meksika fasulyesinden ekliyoruz ve sosumuz hazır.
Sosumuzu hazırladıktan sonra hemen makarnamızı her zaman ki gibi hazırlıyoruz piştikten sonra süzelim.
Tortilla cipsimiz için tortilla lavaş alalım ikiye bölelim ve üçgen şeklinde keselim daha sonra üstüne sürmek için zeytinyağı ve kırmızı toz biberi bir kasede karıştıralım ve üzerine sürelim ve fırınlayalım 190 derecede kızarınca hemen çıkaralım.
Beşamel sosumuz için tereyağını eritelim üstüne un ekleyip karıştıralım daha sonra yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim çok katı olursa ekleme yapabilirsiniz sütten. Daha sonra üzerine karabiber hardal ve rendelediğimiz kaşarı ekleyelim ve karıştıralım.
Makarnamızı haşladıktan sonra beşamel sosumuzu makarnanın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Uygun bir servis tabağında makarnamızı ekleyip üzerine bolognese sostan dökelim. Hazırladığımız tortilla cips ile bolognese sosumuzdan kaşıklayıp yiyebilirsiniz ve unutmadan sıcak yemelisiniz
Son düzenleyen: Moderatör: