Herkese merhaba
bugün sizlere mac and cheese yaptım elimden geldiğince
Sevdiğim bir cafede bu ürünü keşfetmiştim onlar kadar yapabilir miyim bilemiyorum tabi
tek farkı cheddar yok genelde bu şekilde yapıyorum umarım beğenirsiniz tarifimi
Makarna çeşidi olarak dirsek makarna kullandım dilerseniz herhangi bir çeşit ile yapabilirsiniz.
Eki Görüntüle 3344920
Bolognese sos için malzemeler:
120gr kıyma
1 kase meksika fasulyesi
1 adet Domates
1 küçük acı biber varsa jalapeño
1 küçük havuç
1 küçük soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tuz, karabiber ve kekik
Beşamel sos için malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Göz kararı karabiber
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı kadar hardal
Tortilla cips için malzemeler:
Tortilla lavaş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Eki Görüntüle 3344921
Yapımı:
Öncelikle bolognese sostan başlıyoruz sıvı yağı ekliyoruz ardından minik doğradığımız soğan, sarımsak, biber bir güzel kavuralım. Daha sonra Kıymayı ekliyoruz ve rendelenmiş havuç ve domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. Domateslerimiz iyice eridikten sonra salça ilave ediyoruz ve peşinden tuz karabiber ve kekik en son hazır pişmiş Meksika fasulyesinden ekliyoruz ve sosumuz hazır.
Eki Görüntüle 3344904
Eki Görüntüle 3344905
Sosumuzu hazırladıktan sonra hemen makarnamızı her zaman ki gibi hazırlıyoruz piştikten sonra süzelim.
Eki Görüntüle 3344906
Tortilla cipsimiz için tortilla lavaş alalım ikiye bölelim ve üçgen şeklinde keselim daha sonra üstüne sürmek için zeytinyağı ve kırmızı toz biberi bir kasede karıştıralım ve üzerine sürelim ve fırınlayalım 190 derecede kızarınca hemen çıkaralım.
Eki Görüntüle 3344907
Beşamel sosumuz için tereyağını eritelim üstüne un ekleyip karıştıralım daha sonra yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim çok katı olursa ekleme yapabilirsiniz sütten. Daha sonra üzerine karabiber hardal ve rendelediğimiz kaşarı ekleyelim ve karıştıralım.
Makarnamızı haşladıktan sonra beşamel sosumuzu makarnanın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Uygun bir servis tabağında makarnamızı ekleyip üzerine bolognese sostan dökelim. Hazırladığımız tortilla cips ile bolognese sosumuzdan kaşıklayıp yiyebilirsiniz ve unutmadan sıcak yemelisiniz
. Ve Yemeğimiz hazır
Eki Görüntüle 3344908
Eki Görüntüle 3344909
Eki Görüntüle 3344910
Eki Görüntüle 3344911
Eki Görüntüle 3344912
Eki Görüntüle 3344913
Eki Görüntüle 3344914
Eki Görüntüle 3344915
Eki Görüntüle 3344916
Eki Görüntüle 3344917
Eki Görüntüle 3344918
Eki Görüntüle 3344919
Eki Görüntüle 3345054
Eki Görüntüle 3345055
Eki Görüntüle 3345056
Eki Görüntüle 3345057
