Merhaba güzel bir tarifle karşınızdayım
Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adetyufka
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 250 gramkıyma
- 1 adet orta boysoğan
- 2 adetyeşil biber
- 1 adet orta boydomates
- 1 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- Üzeri için:
- 500 gramyoğurt
- 1 yemek kaşığı labne
- 2 dişsarımsak
Kozalak Mantı Yapılışı;
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra elde ettiğiniz her üçgeni ortadan ikiye bölerek, toplamda 48 parça uzun üçgen parçalar elde edin
.
Eki Görüntüle 2820201
Eki Görüntüle 2820202
Her bir parçayı ince bir pipet yardımıyla sarın, uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
Eki Görüntüle 2820203
Eki Görüntüle 2820205
Kızgın yağda yufkalarımızı pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2820217
Eki Görüntüle 2820218
Kıymalı sos için; soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Sıvıyağı ile kavurun, üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıymalar pişince salçayı ve küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak tuzunu ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın.
Eki Görüntüle 2820216
Eki Görüntüle 2820220
Eki Görüntüle 2820222
Yoğurt,labne ve sarımsağı bir kasede karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2820224
Büyük bir tabağın ortasına yoğurt karışımımızı koyuyoruz ve üstüne kıymalı harcımızı döküp yufkalarımızı etrafına diziyoruz.
Eki Görüntüle 2820226
Sunuma Geçelim
Eki Görüntüle 2820229
Eki Görüntüle 2820231
Eki Görüntüle 2820233
Eki Görüntüle 2820235
Eki Görüntüle 2820237
Eki Görüntüle 2820238
Eki Görüntüle 2820239
Eki Görüntüle 2820241