- 28 Haziran 2011
- 59.447
- 149.959
Canım KK ' nın Güzel Kadınları 
Yine ben,yine sizin için güzel bir tarif yaptım
ilk defa yaptığım ve ilk defa yediğim bir tarifi başarmanın ve yemenin haklı gururunu yaşıyorum 
bana fellah köftesi yaptıran KK size neler yaptırmaz 
Hadi başlayalım
MALZEMELER
Fellah köftesi için;
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 miktar tuz, 1-2 kaşık kimyon, 1-2 kaşık karabiber
Salça sosu için;
2 adet soğan
3 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
2 küçük domates
kırmızı pul biber, toz kırmızı biber,karabiber, tuz, biraz kıyılmış maydanoz
Patlıcan yatağı için:
4 orta boy patlıcan
3 diş sarımsak
5-6 kaşık yoğurt
1 kaşık dolu dolu Pınar Labne
biraz tuz
Haşlamak için;
2-2,5 litre su, et suyu,bir miktar tuz
Üzeri için;
kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI
1su bardağı bulgur ve irmiği, bir bardak sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatarak 30-40 dakika bir köşede dinlendiriyoruz. Sonra icine 1 yumurta, un, kimyon,karabiber, tuz ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Köftemizin elimize yapışmaması için sıvı yağ ile elinizi yağlayabilirsiniz. Bir tepsiye un serpiyoruz köftelerimiz yapışmasın diye. Hamurumuzdan ufak parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz ve isaret parmağımiz ile hafif ortasından bastırıyoruz. Ocakta kaynamış olan suyumuza atıp suyun yüzüne çıkana kadar pişiriyoruz ve süzüyoruz.
soğanları ve sarımsaklari yemeklik doğruyoruz . Sıvıyagda biraz kavuruyoruz. Üzerine salcalarimizi ve domatesimizi, baharatları ekleyip pişiriyoruz. Eğer çok katı bir sos olursa, haşlama suyundan biraz ekleyip açabilirsiniz. Daha sonra haşladığımız köftelerimizi ve sosumuzu birleştiriyoruz. Her yerinin sosumuzla buluşmasını sağlıyoruz.
patlıcanları sacın üzerinde közlüyoruz. Piştikten sonra soyup küçük küçük doğrayıp üzerine sarimsak rendeliyoruz. Bir kaşık labne, yoğurt ve tuzumuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
Daha sonra yatagimizin üzerine köftelerimizi koyup servis yapıyoruz
Yine ben,yine sizin için güzel bir tarif yaptım
ilk defa yaptığım ve ilk defa yediğim bir tarifi başarmanın ve yemenin haklı gururunu yaşıyorum bana fellah köftesi yaptıran KK size neler yaptırmaz Hadi başlayalım
MALZEMELER
Fellah köftesi için;
1 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 su bardağı sıcak su 1 yumurta 1 miktar tuz, 1-2 kaşık kimyon, 1-2 kaşık karabiber Salça sosu için;
2 adet soğan 3 diş sarımsak yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçası 2 küçük domates kırmızı pul biber, toz kırmızı biber,karabiber, tuz, biraz kıyılmış maydanoz Patlıcan yatağı için:
4 orta boy patlıcan 3 diş sarımsak 5-6 kaşık yoğurt 1 kaşık dolu dolu Pınar Labne biraz tuz Haşlamak için;
2-2,5 litre su, et suyu,bir miktar tuz Üzeri için;
kıyılmış maydanoz YAPILIŞI
1su bardağı bulgur ve irmiği, bir bardak sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatarak 30-40 dakika bir köşede dinlendiriyoruz. Sonra icine 1 yumurta, un, kimyon,karabiber, tuz ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Köftemizin elimize yapışmaması için sıvı yağ ile elinizi yağlayabilirsiniz. Bir tepsiye un serpiyoruz köftelerimiz yapışmasın diye. Hamurumuzdan ufak parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz ve isaret parmağımiz ile hafif ortasından bastırıyoruz. Ocakta kaynamış olan suyumuza atıp suyun yüzüne çıkana kadar pişiriyoruz ve süzüyoruz. soğanları ve sarımsaklari yemeklik doğruyoruz . Sıvıyagda biraz kavuruyoruz. Üzerine salcalarimizi ve domatesimizi, baharatları ekleyip pişiriyoruz. Eğer çok katı bir sos olursa, haşlama suyundan biraz ekleyip açabilirsiniz. Daha sonra haşladığımız köftelerimizi ve sosumuzu birleştiriyoruz. Her yerinin sosumuzla buluşmasını sağlıyoruz. patlıcanları sacın üzerinde közlüyoruz. Piştikten sonra soyup küçük küçük doğrayıp üzerine sarimsak rendeliyoruz. Bir kaşık labne, yoğurt ve tuzumuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz .Daha sonra yatagimizin üzerine köftelerimizi koyup servis yapıyoruz
Son düzenleyen: Moderatör:
Yarışmada bol şans diliyorum 
Ellerine emeğine sağlık
Harika yapmışsın 
