Selam herkese
Makarnayı misafire de, özel günlerde de ikram ettirebilecek bir tarifle geldim.
Lezzetli,farklı sunumla yiyenlerden tam not alan bir tarif
Malzemeler
Eki Görüntüle 3158967
-1 paket rigatoni makarna
-300 gr kıyma
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 kaşık tereyağı veya margarin (kıyma yağlı ise koymaya gerek yok)
-1,5 kaşık domates (domatesi bol kullanırsanız daha az salça kullanın)
-domates (kışlık domates sosu da olabilir 1 su bardağı)
-1 büyük soğan
-1 sivri biber ve 1 diş sarımsak (isteğe bağlı ben biber koydum sarımsak koymadım)
-1 kase kaşar peyniri rendesi
-tuz ve isteğe bağlı baharat(ben pulbiber, toz biber, karabiber ve kimyon kullandım azar azar)
Yapışı
-İlk önce makarnamızı kaynayan tuzlu suda normalden 3 dakika daha az(al dante) haşlıyoruz, fırında da pişecek çünkü.
Eki Görüntüle 3158966
-Süzdüğümüz makarnaya sıcağıyla biraz kaşar peyniri ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3158965
-Kenarlarını yağlafığımız kelepçeli kalıba veya borcamda makarnaları dik dik dolana kadar diziyoruz.
Eki Görüntüle 3158959
Isınan tavaya kıymayı alıp suyunu çekene kadar pişirip sıvıyağ ekliyoruz İnce doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurup biberleri de ekliyoruz. 1 kaşık margarin de ekledim ben, kıyma çok yağlı değildi, yağ gözüme az gözüktü. Kavrulunca Salçayı da kokusu çıkana kadar kavurup küçük doğranmış domatesleri de ekleyip 1 su bardağı su koyup pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 3158964
Eki Görüntüle 3158963
Eki Görüntüle 3158962
Eki Görüntüle 3158961
Eki Görüntüle 3158960
Eki Görüntüle 3158958
-Pişirdiğimiz kıymalı sosu dizfiğimiz makarnaları üzerine döküyoruz düzenli bir şekilde. Üstünü düzleyip rende kaşar serpiyoruz. 190 derece ısttığımız fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 3158957
Eki Görüntüle 3158956
Eki Görüntüle 3158955
-Fırından çıkarınca biraz dinlendirir tabağa alıyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Eki Görüntüle 3158938
Eki Görüntüle 3158940
Eki Görüntüle 3158941
Eki Görüntüle 3158942
Eki Görüntüle 3158943
Eki Görüntüle 3158944
Eki Görüntüle 3158945
Eki Görüntüle 3158946
Eki Görüntüle 3158947
Eki Görüntüle 3158948
Eki Görüntüle 3158949
Eki Görüntüle 3158950
Eki Görüntüle 3158951
Eki Görüntüle 3158952
Eki Görüntüle 3158953
Eki Görüntüle 3158954