- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Yöresel Tarif Kayseri Yağlaması
- Konu Sahibi Nevreste
- Başlangıç Tarihi
Yöresel Yemekler
- 24 Aralık 2013
- 2.498
- 2.166
- 34
Teşekkür ederim canımElinize sağlık...
Yağlamayı çok severim, yoğurtta çok yakışıyor üstüne
Teşekkür ederim canım
- 26 Mayıs 2014
- 13.528
- 15.850
- 5 Ocak 2014
- 10.254
- 7.410
şöyle bir inceledimde ben bunu ça<tal,matalla değil ellerimle parmaklarımla yerdim.. çekerdim tabağı önüme parmaklarımla dolaya dolaya yerdim..yanındada ayrann..ahhh beee..şu saatte şu yorumu yazıyorsam bilinki nasıl canım çektiii..
ben poğaçaya bile dokunmadan yerim yağdan çok tiksinirim elinle nasıl yicen bunu
okurken bile huylandım
- 26 Mayıs 2014
- 13.528
- 15.850
Ahhh kardiş yağdan ,mağdan tiksinseydim,,şöyle bana bana yemekten,, tee. 69 kiloyu görürmüydü bu bedenn.zayıf incecik, totosu kalkık,90..60..90..olurdu bu vücut,,hep o bana ,bana yemekten ve o lahmacun tarzı lezzetleri dolaya dolaya yemektenn..ah ah ömrümü yedi bu diyett..ben poğaçaya bile dokunmadan yerim yağdan çok tiksinirim elinle nasıl yicen bunu
okurken bile huylandım
- 5 Ocak 2014
- 10.254
- 7.410
hee beni tarif ediyorsun sanki D
ne de alçak gönüllüyüm Allah seni napmasın dur demek zor ama sonucu gördükçe hep düşmanın oluyor
- 26 Mayıs 2014
- 13.528
- 15.850
yaa ne sandın seni tarif ediyorum elbett . düşman değilde felaket kıskanıyorum seni bilmiş ol..hee beni tarif ediyorsun sanki D
Allah seni napmasın dur demek zor ama sonucu gördükçe hep düşmanın oluyor
hep balık etli oldum ben bir ara 84 kiloya kadar çıktım sonra azmettim tam 30 kilo verdimm. evlendim hamile kaldım hop hadi tekrar 84 oldum bebek doğdu...3 ay geçti tekrar indim 60 şa ee tabi sporada gidiyorum tee.. kış ayı girdi sporu bıraktım fena sardım tatlılara evde yapıyorum hop ardından çay ve tatlı şimdi 69 zum ama pinkonun listesindeyim 3 hafta oldu başlayalı. anca 3 kilo verdimm.. ama durmak yok yola devam kaldı 4 kilo beybii. ah diyet ah tatlılar yediler ömrümüüü,,
- 17 Aralık 2007
- 2.834
- 1.895
- 56
- 5 Ocak 2014
- 10.254
- 7.410
yaa ne sandın seni tarif ediyorum elbett . düşman değilde felaket kıskanıyorum seni bilmiş ol..
böyle iltifatlara layık olmak için zaten haftada 4 gün spor yapıyorum tatlı hiç yemiyorum hamur işi de
yoksa bende bayılırım mesela çikolataya pastaya
ama önünü alamıyorum eğer yersem ....
başarılar dilerim bence başarırsın ki seni gördüm çok güzel hatunsun
- 26 Mayıs 2014
- 13.528
- 15.850
başarılar dilerim bence başarırsın ki seni gördüm çok güzel hatunsun......bak şu yazını sevdimm enemm egom tavan yaptıı..
sağol yavru şaka bir yana aikidoyu bıraktım 6 aydır.. bu ayın sonunda tekrar başlıcam gider kilolarım ama yemek yemeyi seven biri olarak spor ,,diyet,,yemek bu üçlü hep var olacaktır hayatımdaaa.öptüm seni yavruu.. 
sağol yavru şaka bir yana aikidoyu bıraktım 6 aydır.. bu ayın sonunda tekrar başlıcam gider kilolarım ama yemek yemeyi seven biri olarak spor ,,diyet,,yemek bu üçlü hep var olacaktır hayatımdaaa.öptüm seni yavruu.. - 5 Aralık 2012
- 11.930
- 7.932
Feci canım çekti. Ellerine sağlık NEVRESTE,
Yarışmada başarılar dilerim.
Yarışmada başarılar dilerim.
Merhaba Yemek yarışması takipçileri
Yöresel Yemekler deyince aklıma ilk gelen tarif Kayseri Yağlaması
Kayserili değilim tarifte eksik veya hata varsa Kayserili arkadaşlarımdan öncelikle özür diliyorum..
Bu tarifi 16 yıl önce Kayserili bir komşumuzdan öğrenmiştim..Ev ahaliside çok seviyor bu yüzden sıksık yaparım...
Yemeğin tek sorunu var oda yemesi biraz zorAslında tüm katları çatala dolayıp yoğurda batırarak yenebilir..Ama bu yöreye özgü el ile yenilen bir yemek..
Gelelim tarife
Anlaşılmayan bir nokta olursa sorabilirsiniz.Belki anlatımda eksik hata olabilir..
Kayseri Yağlaması
Yufkalar için Malzemeler
4 çay bardağı su
Yarım paket yaş maya
10 su bardağı un
Tuz
Eki Görüntüle 1454097
Yapılışı
Su ,maya,tuz karıştırılır..Daha sonra azar azar un eklenir ve yoğrulur..
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak..
Hamur 15 dakika üzeri kapalı bekletilir ve 16 parçaya bölünür..Daha sonra dolap poşeti veya streç sarılarak kuruması engellenir..
Eki Görüntüle 1454098
Bezeler tek tek açılarak Teflon tavada orta ateşte pişirilir..
Açarken çok fazla unlamayın.Ve tavayı ara ara peçete ile silin..Tavanın dibinde biriken unlar yanıp yufkalara bulaşabilir..
Eki Görüntüle 1454099 Eki Görüntüle 1454100
Pişen Yufkalar üst üste konarak bekletilir..
Eki Görüntüle 1454101
Harç Malzemeleri
300 gr orta yağlı dana kıyma
3-4 adet biber
4-5 tane biber
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 kase su
Eki Görüntüle 1454103
Yapılışı
Kıyma tavaya konur ve üzerine 1/2 çay bardağı su eklenerek pişirilir..Daha sonra sıvıyağ ve doğranmış soğan ile biber eklenir,kavrulur .Kavrulan harcın içine salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir..
Eki Görüntüle 1454104
Domates ve 2 kase su eklenir.Daha sonra tuz ,biber eklenir pişirilir..Domatesler pişip biraz suyunu çekince altı kapatılır..
Eki Görüntüle 1454105
Daha sonra pişen yufkalar tek tek bir tepsiye konur ve üzerine sıcak harç dökülür..Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir..
Eki Görüntüle 1454106
Kayseri Yağlamamız servise hazırdır..
Eki Görüntüle 1454107
Eki Görüntüle 1454110
Eki Görüntüle 1454108
Sunum için Malzemeler
500 gr ev yapımı yoğurt
2 diş sarmısak
Kayseri yağlaması sarmısaklı yoğurt ile servis edilir..
Afiyet olsun..
Eki Görüntüle 1454109
Eki Görüntüle 1454111
Eki Görüntüle 1454112
Eki Görüntüle 1454113
Yok canım bu ayran ile yenmez bu sarmısaklı yoğurtla yenecekşöyle bir inceledimde ben bunu ça<tal,matalla değil ellerimle parmaklarımla yerdim.. çekerdim tabağı önüme parmaklarımla dolaya dolaya yerdim..yanındada ayrann..ahhh beee..şu saatte şu yorumu yazıyorsam bilinki nasıl canım çektiii..
Sen çok açsın be kuzum
Ahhh diyet bizi ne hallere getirdiTeşekkür ederim canım
Teşekkür ederim canımFeci canım çekti. Ellerine sağlık NEVRESTE,
Yarışmada başarılar dilerim.
- 6 Şubat 2013
- 18.040
- 40.754
Teşekkür ederim canımYarismada başarılar nevom muthis gozukuyorlar
