Kurdelayı asla unutmayalım mümkünse kırmızı veya pembe olsun
Şeker ölçüsü biraz az olmuş isteğe bağlı artırabilirsin
Kurdelayı asla unutmayalım mümkünse kırmızı veya pembe olsunBen tarifi meşhur yemek defterime yazdım bile,malzemeler şöyle;2 dilim ekmek,2 kesme şeker ve 1 adet kurdela,onu kesin unutmuyoruz
Maşallah hocam maşallahBrunella sekeri ekmee yimee doyamaduk ,soz bi dahaki yarismaya bu tarifle katilcam
Nevosum ama simdi ben sekekli ekmekle katilirsam arkadaslarima yazik degilmi...Hem zaten fiyonk taktigim hersey birinci.oluyor bilirsin
Anlatsın bence, geçen bana biri laf soktu resim yüklememi ayıpladıTamam püf noktalarını sakın anlatmaDiğer yarışmacılara yazık olmasın
Tamam püf noktalarını sakın anlatmaDiğer yarışmacılara yazık olmasın
Ben tarifi meşhur yemek defterime yazdım bile,malzemeler şöyle;2 dilim ekmek,2 kesme şeker ve 1 adet kurdela,onu kesin unutmuyoruz
Maşallah hocam maşallah
Şekerli ekmen 1 numero datludur, bizim memlekette köylerde eskiden çocuklar acıkınca köy ekmeğinin diliminin 1 yüzünü ıslatıp, şekere batırıp verirlermiş, oynarken acıkıncaAklıma oradan gelmişti
Ama işte bu eski yöresel,i fiyonklayıp süper sunum yapmışsın, favorimsin
Kurdelesiz çay icmedigine kesinlikle inanırımTesekkur ederim bilinmeyenimOvgulerine layik bir sekerli ekmek yapmaya calistim ,basarabildiysem ne mutlu Kendimden biseyler katmasam olmazdi ,kurdelasiz cay bilem icmem ben zaten
Kurdelesiz çay icmedigine kesinlikle inanırımValla sadece o şekerli ekmekle bile görsel şölen yapmışsın zaten
Şimdi senin peşine shefler düşecekYok yok ,asla soylememHatta puf noktasi kurdela degil derim ozellikle kimse anlamaz
Şimdi senin peşine shefler düşecek
Şimdi senin peşine shefler düşecek
İmkanımız olsa oylamaya koyardık bakalım ne oluyorZaten.pesimdeler ,puf noktasi istiyolla ama yuz vermiyom keratalaraİhi ihi ihi (Yalan.soyleyen uye smileysi)
Merhabalar arkadaşlar
Hangi tarifle katılayım acaba diye düşündüğüm dönemNevreste nevoştan aldığım şekerli ekmek tarifi ile katılmaya
karar vermiştim aslında ama şekerli ekmek o kadar lezzetliydi ki yapımını resimleyemedim nevoşcum,işte sana ispatı
Eki Görüntüle 1810049
Bende mecbur şöbiyet yapmak zorunda kaldım
Şu ara sık sık yaptığım ve tam ouan alan tarifimi sizlerle paylaşmak istedim, beğeneceğinizi umuyor ve tarifime geçiyorum
Kaymaklı şöbiyet için malzeme lisesi
Hamuru için
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 buçuk çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz(her tatlıya mutlaka atılması gerekir)
4-5 su bardağı un ( un ölçüsü un cinsine ,yumurta büyüklüğüne ,
yoğurdun sıvılığına göre değişiyor ama asla 5 su bardağının üzerine çıkmamanızı tavsiye ederim)
Açmak için
2 paket buğday nişastası
İçi için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı dolusu kaymak
1 paket vanilin
Üzerine dökmek için
300 gr tereyağ
3 yemek kaşığı dolusu kaymak
Şerbeti için
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
*Evvela hamurumuzun sıvı marzemelerini kaba alıp homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz,
kabartma tozu ve unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Eki Görüntüle 1810054
*Hamur dinlenirken muhallebimizi hazırlıyoruz.
*süt,irmik ve nişastayı ocağa alıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz,kaynayan muhallebiye kaymak ve
vanilya da ekleyip ocağı kapatıyoruz.Muhallebinin sıcaklığı ile kaymağı eritip soğumaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 1810055
*Verdiğim ölçülerden iki tam tepsi şöbiyet elde ediliyor bu sebepten hamuru 30 eşit bezeye ayırıyoruz.
*20 dakika dinlendirdiğimiz bezelerimizi nişasta ile tabak büyüklüğünde teker teker açmaya başlıyoruz
*15 kat oluncaya kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
*Her kat arasına bir tatlı kaşığı buğday nişastası serpip üst üste diziyoruz.
*15 kat olan hamurumuzu merdane yardımı ile açmaya başlıyoruz
Eki Görüntüle 1810056
*Yaklaşıl 4 mm kalınlığında açtığımız hamuru kare şeklinde kesiyoruz.
*Üzerlerine önce hazırladığımız muhallebi daha sonra da iri kıyım cevizlerden yerleştirip üçgen şeklinde katlıyoruz
*Katladığımız üçgenin ortasına değil ucuna hafif bastırarak kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 1810058
*Aynı işlemleri ikinci tepsi için de tekrarlıyoruz, arzu ederseniz ölçüleri yarıya indirip tek tepsi de yapabilirsiniz.
*Fırına vermeden evvel erittiğimiz tereyağ ve kaymağı üzerine gezdirip 180C lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 1810050
*Şerbeti için 5 e 5 ölçüdeki şeker ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz, 20 dk kadar kaynayan şerbete limon suyu ekleyerek
5 dk daha kaynatıp ocaktan alıp ılıtıyoruz.
*Normalde tatlı sıcak -şerbet soğuk olur veya tam tersi, ama bu tarifte tatlı soğuk ,şerbetin de ılığa yakın soğuk olması şart.
Diğer türlü hamurunuz yumuşar ve o çıtır çıtır katları birbirine yapışıverir.
Eki Görüntüle 1810052
*Ve bir püf noktası daha; Muhafaza aderken asla üzerini kapak,streç v.s bi örtü ile örtmemelisiniz ,
açık kalan şöbiyetin kıyır kıyır lezzeti ve çıtırlığı çok daha yerinde oluyor tecrübem ile sabittir efenim
*Şimdiden yapana yiyene Afiyet olsun...
Sunumda kurdela kullanmadım @nananais @deynepnazSöz verdiğim gibi :)
Herkese benden şöbiyet@tolin e yok ama
Eki Görüntüle 1810060 Eki Görüntüle 1810053
Eki Görüntüle 1810062
Eki Görüntüle 1810064
Katılan tüm arkadaşlarıma başarılar diliyorum
İmkanımız olsa oylamaya koyardık bakalım ne oluyor
Ellerine sağlık . Nefis görünüyor. Eminim tadı da güzeldir. Yarışmada başarılar dilerim.
Ben pek emin değilimValla bende cok merak ediyorum nevosKesin birinci olurdu ama sondan birinci
Ben pek emin değilim
Ben pek emin değilim
Nur'cuğum her zamanki gibi yine nefis bir tarif yapmışsın.Baya da zahmetli.Bu yarışmada oy vermek çok zor olacak.Eline sağlık canım. Ayrıca kahvaltı sofranda birinciliğini kutlamıştım ama buradan da kutlarım.Tebrik ederim canım.