Merhaba Kadınlar Kulübü Yemek bölümü takipçileri
Uzun bir aradan sonra yeni sezonda yine sizlerle birlikteyiz.
Hepimize hayırlı olur inşaallah..Kategorimiz et yemekleri
Aklımda birkaç tarif vardı.Sonunda sık yaptığım ,ailece sevdiğimiz bir tarifi paylaşmak istedim..Kavurmalı İskender yaptım...
Aslında iskender döner ile yapılır..Ben de bazen etleri ince ince doğrayıp pişiriyorum..Ama İskender bilindiği üzere farklı şekillerde yapılabiliyor..Kuşbaşı et ile kavurma yapılarak veya kıyma baharatlar ile yoğrulup streç film ile sarılıp buzlukta dondurulur.Daha sonra don olarak dilimlenir ve pişirilir...Diğer yöntemler etler jülyen kesilip kavrulabilir veya sucuk ile yapılabilir.Yeter ki pide,et ,sos ve yoğurt eşliğinde olsun.Hatta tavuk ile yapabiliriz.Bu sizin damak tadınıza kalmış veya evde olan malzemelerinizeLafı daha fazla uzatmadan tarifime geçiyorum..
Kavurmalı İskender Kebabı
Malzemeler
*700 gr kuşbaşı et
*1 çay bardağına yakın zeytinyağı
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı pul biber
*1 tatlı kaşığı kekik
*3 su bardağı su
Üzerinin sosu için:
*2 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı domates salçası
*1 su bardağı su
Servis için:
Süzme yoğurt
*3 tane tırnak pide
Yapılışı
Öncelikle etlerimizi daha önce ısıtılmış teflon tavaya koyuyoruz..
Biraz karıştırıp üzerine 3 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz..
Etler pişip suyunu çekince üzerine sıvı yağımızı ,tuz,pulbiber, karabiber ve kekiği ekleyip kavuruyoruz..
Pidelerimizi kesme tahtasında küp küp veya istediğiniz ebatlarda küçük küçük kesiyoruz..
Servis tabağımıza alıyoruz...
Daha sonra tavamıza tereyağımızı koyuyoruz..
Üzerine 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyip biraz kavuruyoruz...
Daha sonra 1.5 su bardağı su ekleyip kaynayınca kapatıyoruz...
Servis tabağına dizdiğimiz ekmeklerin üzerine sosumuzu döküyoruz..
Üzerine etlerimizi diziyoruz.Üzerine tekrar salça sosu ekleyip süzme yoğurt ile servis ediyoruz...
Afiyet olsunSunuma geçiyoruz
Son düzenleme:
ekmeklerinden yemem bende 
