- 28 Mayıs 2015
- 7.524
- 27.772
- 548
- Konu Sahibi gurtmingotam
-
- #1
---15 adet çıkıyor
--- 15dk hazırlama
--- 180 derece
--- yaklaşık 1 saat pişme süresi (fırına göre değişkenlikler olabilir)
Merhaba güzel bi poğaça tarifim var sizlere pufidik pufidik şirin çay saatlerinize eşlik edebilecek hem görüntüsüyle hem tadıyla sizi kendine hayran bırakacak
Geçelim tarifimize
Malzemeler:
-yarım su bardağı ılık süt
-yarım su bardağı su
-yarım paket instant kuru maya
-yarım su bardağı sıvı yağ
-5 su bardağı un
-yarım çorba kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tuz
İçi malzemesi:
-kıyma
-yeşil ve kırmızı biber
-Soğan
-Peynir
- 1tatlı k.Salça
-Tuz
-K.biber istediğiniz malzemeyi kullanmakta özgürsünüz evde ne varsa kullanabilirsiniz.
İlk olarak kuru maya, ılık su ve sütü karıştırıp içerisine şeker,sıvı yağ ve tuzunu ekleyip unu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Poşette yada streç film ile mayalanması için bir kenara alıyoruz. Ardından küp küp doğradığımız soğanı yağda kavurup kıyma,salça ve baharatlarını da ekledikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Peynirli harcımız içinde biberleri doğrayıp peyniri içine ufalıyoruz. Mayalanan hamurumuzun gazını almak için hafif bi yoğuruyoruz ki çok kabarmasın fırında ama kabarık daha bir puf poğaçalırım olsun isterseniz bu işlemi yapmayabilirsiniz ama o karnı yarık olan kısmı içe doğru kapanabilir kapalı poğaçalarda daha uygun olur. Sonrasında ceviz kadr parçalar alıp 15 cm kadar çapta açıyoruz ve iki yanına birer çizik atıyoruz bıçak yardımı ile çiziklerin orta kısmına harcımızı yerleştirim iki kenarını biri biri üzerine kapatıyoruz. Yumurta sarısı ve bir miktar sıvıyağını karıştırıp poğaçalarımıza sürüyoruz ve fırınımızın orta kısmına yerleştiriyoruz. Arzuya göre susam gibi malzemeler ile de süsleyebilirsiniz.herkese afiyet olsun yeni tarifler ile görüşmek ümidiyle sevgiyle hoşçakalın...
Son düzenleyen: Moderatör: