KARBONHİDRATLA İNCELİN
Beyaz şeker ve bal gibi yiyecekler basit karbonhidrat içerir. Ekmek, pirinç, bulgur, makarna, erişte gibi gıdalarda ise zor sindirilen kompleks karbonhidratlar bulunur. Meyveler ve kuru meyveler de karbonhidrat içerir. Sağlıklı beslenmenin en temel şartlarından biri basit karbonhidrat ve şeker tüketimini azaltıp, yerine kompleks karbonhidratlara yer vermektir.
Vücudumuzdaki enerji üretimini karbonhidrat içeren besinler sağlamaktadır. Günlük aldığımız kalorinin en az yarısı karbonhidratlı besinlerden karşılanmalıdır. Karbonhidrat sağlıklı bir vü0cut için son derece önemlidir. Yalnız tüketilme saatleri de sağlıkla yaşamı ve ideal kiloyu etkiler. Karbonhidratlı yiyeceklerin gündüz saatlerinde tüketilmesi daha sağlıklıdır. Eğer akşam ymeğinde karbonhidrat içeren bir yemek yediyseniz 4 saat çerçevesinde uyumanız gerekmektedir. Sindirim sisteminin düzgün çalışması ve sağlıklı bir vucut için yemek yemeyi yatmadan 2 saat önce bırakmalısınız.
Meyvelerin masum olduğu anlayışı ise yalnıştır. Yatmadan çok az bir süre önce meyve tüketiminden de kaçınmalıdır. Bazı karbonhidratlı yiyecekler diğerlerine göre kan şekerini daha hızlı yükseltip daha hızlı düşürür. Mevcut durum daha hızlı acıkmamıza ve karın bölgesinden yağlanmamıza neden olur. Örneğin beyaz ekmek, tam buğday ekmeğine göre; pirinç bulgura göre; muz elmaya göre kan şekerini daha hızlı yükseltir. Bu yüzden, karbonhidratlı yiyecekleri dengeli tüketmemiz ve sadece tek bir çeşide yüklenmemek önemlidir.
Bu yiyeceklerin nasıl pişirildiği ve yerken ne kadar sıcak olduğu da kan şekeri açısından önemlidir. Karbonhidratlı bir yiyecek ne kadar sıcak tüketilirse kan şekerini o kadar hızlı yükseltir. Örnek verecek olursak fırından taze çıkmış beyaz ekmeğin bir dilimi ile bir dilim çavdarlı ekmek aynı kaloridedir, ama beyaz ekmek sizin daha çok kilo almanıza sebep olur.
ALINTI
Beyaz şeker ve bal gibi yiyecekler basit karbonhidrat içerir. Ekmek, pirinç, bulgur, makarna, erişte gibi gıdalarda ise zor sindirilen kompleks karbonhidratlar bulunur. Meyveler ve kuru meyveler de karbonhidrat içerir. Sağlıklı beslenmenin en temel şartlarından biri basit karbonhidrat ve şeker tüketimini azaltıp, yerine kompleks karbonhidratlara yer vermektir.
Vücudumuzdaki enerji üretimini karbonhidrat içeren besinler sağlamaktadır. Günlük aldığımız kalorinin en az yarısı karbonhidratlı besinlerden karşılanmalıdır. Karbonhidrat sağlıklı bir vü0cut için son derece önemlidir. Yalnız tüketilme saatleri de sağlıkla yaşamı ve ideal kiloyu etkiler. Karbonhidratlı yiyeceklerin gündüz saatlerinde tüketilmesi daha sağlıklıdır. Eğer akşam ymeğinde karbonhidrat içeren bir yemek yediyseniz 4 saat çerçevesinde uyumanız gerekmektedir. Sindirim sisteminin düzgün çalışması ve sağlıklı bir vucut için yemek yemeyi yatmadan 2 saat önce bırakmalısınız.
Meyvelerin masum olduğu anlayışı ise yalnıştır. Yatmadan çok az bir süre önce meyve tüketiminden de kaçınmalıdır. Bazı karbonhidratlı yiyecekler diğerlerine göre kan şekerini daha hızlı yükseltip daha hızlı düşürür. Mevcut durum daha hızlı acıkmamıza ve karın bölgesinden yağlanmamıza neden olur. Örneğin beyaz ekmek, tam buğday ekmeğine göre; pirinç bulgura göre; muz elmaya göre kan şekerini daha hızlı yükseltir. Bu yüzden, karbonhidratlı yiyecekleri dengeli tüketmemiz ve sadece tek bir çeşide yüklenmemek önemlidir.
Bu yiyeceklerin nasıl pişirildiği ve yerken ne kadar sıcak olduğu da kan şekeri açısından önemlidir. Karbonhidratlı bir yiyecek ne kadar sıcak tüketilirse kan şekerini o kadar hızlı yükseltir. Örnek verecek olursak fırından taze çıkmış beyaz ekmeğin bir dilimi ile bir dilim çavdarlı ekmek aynı kaloridedir, ama beyaz ekmek sizin daha çok kilo almanıza sebep olur.
ALINTI