onu bulamadım karatay usulü dondurma tarifi buldum onuda sever
Malzemeler
1kilo süt
Yarım çay kaşığı karbonat
3kaşık,yada2kaşık kakao
10,15tane kayısı(ağıztadına göre)
Süt kaymağı 1kase Tarif;sütü tencereye koy ,karbonatı içine at,süt koyulaşıp yarıya ininceye kadar kaynasın ,(bu süreçte süt krema gibi ,hatta reçelimsi oluyor ,yani süt reçeli yapıyoruz (netten bakılabilir)
Kayısıları süt kaynarken sıcak süte koyup iyice şişiriyoruz ,yumuşacık olunca rondoda çekip ,koyulaşan sütün içine atıyoruz ,kakaoyuda tencereye ilave edip ,el blendırmı rondomu o aletle iyice çekiyoruz pürüzsüz hale geliyor ,süt kaymağını ekleyip biraz karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz ,oğuduktan sonra bir kaba koyup buzluğa kaldırıyoruz