Popüler Konu Karatay Diyeti Deneyimlerimiz - Canan Karatay

sudennaz · 27 Aralık 2011

gozleme .!.:
Duyarsın yakında canım, zaten pek bir kilon yok senin de...

İnşallah gözlemecim
50'li kiloları yıllardır görmüyorum.
2-3 aya kadar hayırlısıyla 59,9 bile olsam ne çok sevinirdim. Hepinize bişeyler ısmarlamak isterdim ama nerde buluşurduk onu bilemiyorum :)

Nevreste · 27 Aralık 2011

loxandra .!.:
şeytanın bacagını kırdım,40 dk yurudum kızlarrr

süpersin canım.... :KK52:

jarnanaa · 27 Aralık 2011

papadiya .!.:
cakmak yuzme havuzuna yakınmı oturuyon canım

Evet canım:)ama sıram ne zaman gelir Allah bilir

petunyaaa · 27 Aralık 2011

jarnanaa .!.:
yaaa düzenli yürüyenleri çok kıskanıyorum ben yaaben ofiste akşama kadar mecbur oturuyorum.servisle gidip gelince yürüyüş sıfır akşamları da çok soğuk oluyor

ama güç geldi bende bugün eve yürüyerek gideceğim.donmazsam tabi...

ne olcek bizim bu halımızzz

sudennaz .!.:
Bende aynı durumdayım sporsuzluktan çok kötü durumdayım. Soğukta da çıkılmıyor ki canım ya
Ne yapsak acaba?

yakında günler uzar bol bol vakit kalır inşallah

strawberrym .!.:
kilo kaybıda sebep olabilirmiş .. dün 1 kilo daha vermişim 54 olmuşum belkide ondandır :/

yok canım ya sağlıkla veriyoruz kiloları ama bünyen zayıf düştüyse ondan olabilir 54 te harikaymış bende görürmüyüm o kilolarıı :KK31:

papadiya · 27 Aralık 2011

jarnanaa .!.:
akşamları yatmadan önce 100 mekik çekip biraz ip atlıyorum.ama pazar 79,5 di bu kadar sporla bile 79.2 olmuşum bu sabah:)ben çakmak kapalı yüzme havuzuna yedek üyelik bıraktım.sıram gelince haftada dört gün yüzmeye gitmeyi düşünüyorum.hem kollarım bacak gibi oldu onada iyi gelirama biraz kilo vermeden spora başlamayın hemen kasa dönüşür dedi bir spor hocası.Spora gidenlerde var mı öyle birşey?

jarnanaa .!.:
Evet canım:)ama sıram ne zaman gelir Allah bilir

bende:))ya bos bırakma sık sık ara sor onlara kalsa cok beklersın:))

loxandra · 27 Aralık 2011

strawberrym .!.:
selam kızlar.. dün çok kötü bir gündü otobüste bayıldım ondan sonrada eve gelince çıkardım.. şu an eklemlerim korkunç ağrıyor yemek yiyemiyorum.. midem halsiz bana ne önerirsiniz? (nane limon dışında )

gecmıs olsun canımm :KK48:

vucudunun dırencı mı dustu acaba?belki de vitamin takviye almalısın?

pegasusun .!.:
bende yazıyorum burayaaaaaaaa wc benlede barış ( sonucu bildiririm )

çok mersiiii efemm siz olmasanız ben bu kadar uzun süre devam edemezdim inanın.

bugun en az 3 lt su iç canım ,olmazsa sabah sekersız kuru kayısı hosafını denersın hani şu papadiyanın yaptıgı,fayda eder inş. :KK31:

zeynepfaz .!.:
ayy bikini, yaz, tatil düşününce iyi geldi şimdi...

tatlıları gördükçe düşün bunu.

benim iş arkadasları da yoldan cıkarmaya calısıyolar habıre,kahve keyfı yapıyolar benımkı sekersız dıyorum,hıc sekersız olurmuymus, :KK19:

ben öyle seviyorum belkimm,acı acııı :KK33:

yarısını içtim yarısını bıraktım valla :KK19:

yanında kuru kayısı ye deneyın,ögun arası,o zaman da leptın salgılanmayacak :KK35:

inat ettim ,şekersiz kahveyi sevene kadar zorlıycam kendimi :KK4:

zeynepfaz .!.:
öğlen:
az döner eti
bir kase mercimek çorbası
koca bir kase salata
hafif yürüyüş 30 dk (akşam 1 saat yürüme sözüm devam ediyor hala)

takipteyiz ona göre :KK15:

ikiz81 .!.:
bende aynı durumdayım diyete başlayalı 3 aya yakın olacak ben takıldım artık veremiyorum....ama sıkı diyette yapamıyorum çünkü emziriyorum..birde akıllı olmuyorum ilk 1 ayda olduğu gibi kaçamak yapmasam belki vereceğim...:.ama inceliyorum o biraz ilginç..:

canım sen çok iyi durumdasın yaa,yürüyüşe devam edersen o 2 liko da kesin gider,eminim senden :KK48:

zeynepfaz .!.:
ben de 1 ay dolunca bir şok program uygulayacağım eskiden gittiğim bir diyetisyen vermişti bana önce 5 günlük, sonra 3 günlük vücudu şoka sokuyor böylece diyet olağan olmaktan çıkıyor, beslenme şekliniz ne olursa olsun vücut bir süre sonra ona ayak uyduruyor kızlar, arada şaşırtmakta fayda var bence...

alabılırmıyız o sok programı,belki karataya uygularız :KK53:

pegasusun .!.:
her seferinde atarım bu şaplağı hiç acımam yoktur ona göre.
bende foto çekip ekliycem galiba motivasyonum azalıyor yorumlar iyi gelirse yeniden gaza gelirim belki.

lc den kot pantolonum 33 beden ve ben 86 kilodan beri giyiyorum. Hiç ölçtürmedim ama benim kemik yoğunluğum fazla olabilir.boy da 1,72. kimse inanmıyor benim 80 li kilolarda olduğuma.:26::26::26:

boyun ne güzelmişş, :nazar:

benım de bir arkadas var boyu da kısa 158 falandır heralde 90 kiloyum dıyor ama göstermıyor 75 falan görunuyor en fazla,bazı ınsanlar gostermıyor gercekten,o da bir şans :KK9:

ve o da biz de yok :KK9:

leylak70 .!.:
öğlen menüm
zeytinyağlı yerelması
yoğurt
roka
birazdanda çıkıp yürüsem hiç fena olmayacak

haydı leylak haydı leylak haydıııııııı

tam zamanı tam zamanı şimdiiiiiiii :KK52:

hiç beceremem bu işleri ama bak tezahurat bile yaptım sana,daha da gitmezsen :KK57:

pegasusun .!.:
ayyy inşaallah canımm yaa.

sigara içmeye çıktım az önce. binanın merdivenlerini temizliğe gelen abla " sen diyetmi yapıyosun. zayıfladın baya yazın ki gibi değilsin " dediiiiiiiiiiiiiiiiiiiii banaaa

gıcık oluyodum kadına artık seviyorum onu galiba

enginarımı koydum ketılın üstüne anca ısınır.
brokoli var zeytin yağlı ve limonlu
birde yoğurt. 1 saate kadar 2. ve son öğünümü yiycem kıslarrr

çok pragmatist gördüm seni :KK15:

afiyet olsun enginarınnn :KK56:

pegasusun .!.:
brawooooooooo...
iyi örnek loxii

canımsınnn :KK16:

sen aşka getirdin beni,yoksa hiç çıkasın yoktu,hep böyle yaz yaptıgın sporu olur mu? :KK48:

jarnanaa .!.:
benim diyetim sonbaharda bitecek ama yaaaa

olsun belki depar atarsın sen de,hepimizi gecersın belli mi olur? :KK48:

papadiya .!.:
tbrklerr nerde yurudun loxıcım

işyerine yakın toprak saha var,evden sspor ayakkabıları ındırdım,iş arkadaslarımla orda yurudum canım

petunyaaa .!.:
loxaaa harikasın tebriklerrrrr artık devamını bekliyoruz amaa

inş . canım hep yurusem cok ıyı olur,yoksa depresyona gırıyorum ben yaa, :KK50:

bugunlerde hava da guzel ,degerlendıreyımm :KK8:

pegasusun .!.:
şu kiloları vereyim ilk hedefim o emin ol

eşim yeni bıraktı benim 1 ay oldu,sağlık bakanlıgının bedava verdıgı bir ılac sayesınde,gunde 2,5 paket ıcıyordu,10 küsür senedir,hatta ondan sonra 6-7 arkadası bıraktı aynı yontemle,dene istersen? :KK34:

jarnanaa .!.:
yaaa düzenli yürüyenleri çok kıskanıyorum ben yaaben ofiste akşama kadar mecbur oturuyorum.servisle gidip gelince yürüyüş sıfır akşamları da çok soğuk oluyor

ama güç geldi bende bugün eve yürüyerek gideceğim.donmazsam tabi...

hiç yoktan iyidir canım,10 dk bıle olsa vucut harekete gecer.

bugun yurudum ya,hemen de fetva vermeye basladımm :KK1:

sudennaz .!.:
Bende aynı durumdayım sporsuzluktan çok kötü durumdayım. Soğukta da çıkılmıyor ki canım ya
Ne yapsak acaba?

evde leslie yapınnn :KK8:

strawberrym .!.:
kilo kaybıda sebep olabilirmiş .. dün 1 kilo daha vermişim 54 olmuşum belkide ondandır :/

nazar mı degdı acaba? :KK48:

jarnanaa .!.:
akşamları yatmadan önce 100 mekik çekip biraz ip atlıyorum.ama pazar 79,5 di bu kadar sporla bile 79.2 olmuşum bu sabah:)ben çakmak kapalı yüzme havuzuna yedek üyelik bıraktım.sıram gelince haftada dört gün yüzmeye gitmeyi düşünüyorum.hem kollarım bacak gibi oldu onada iyi gelirama biraz kilo vermeden spora başlamayın hemen kasa dönüşür dedi bir spor hocası.Spora gidenlerde var mı öyle birşey?

spora gitmedim ama 1 ay duzenli yuruyus ve spor yaaptım kendi capımda hiç kilo veremedım.40 dk yuruyusu aşmayacagım artık :KK19:

gozleme .!.:
İnşallah tartı hepimizin yüzünü güldürür canım cumaya, ne de olsa haftasonu yılbaşı değil mi? Yeni yıla daha da azimli gireriz

sen temiz kalplisin,duan kabul olur canımm.AMİİİİNN diyorummmm :KK48:

gozleme .!.:
Loxiiiiii

asli72 · 27 Aralık 2011

öğle yemeğinde kızartma vardı :KK43:

Bende sadece yoğurt yiyerek 2. öğünü geçiştirdim :KK43:

açıııımmmmm

.

loxandra · 27 Aralık 2011

ceylin1907 .!.:
Darısı başımaaa

inşallahh

sen spor salonundakı hareketlerı evde yapsana,yada kocanı ikna et aksamları yuruyuse cıkarsın seni :KK9:

sudennaz .!.:
İnşallah gözlemecim
50'li kiloları yıllardır görmüyorum.
2-3 aya kadar hayırlısıyla 59,9 bile olsam ne çok sevinirdim. Hepinize bişeyler ısmarlamak isterdim ama nerde buluşurduk onu bilemiyorum :)

kargoyla gonderırsın sen de :KK9:

ikiz81 .!.:
süpersin canım....

Nevreste · 27 Aralık 2011

loxandra .!.:
canım sen çok iyi durumdasın yaa,yürüyüşe devam edersen o 2 liko da kesin gider,eminim senden

sağol canım :KK19:

,inşaallah yürüyüş yapabilirsem :KK5:

petunyaaa · 27 Aralık 2011

asli72 .!.:
öğle yemeğinde kızartma vardı

Bende sadece yoğurt yiyerek 2. öğünü geçiştirdim

açıııımmmmm

.

HERZAMAN ÇANTANDA fındık,badem vs.. bulundur yoğurdun yanına 2 avuç badem yeseydin acıkmazdın

petunyaaa · 27 Aralık 2011

kızlar işler sıkıştı ben hepinizi öper ve kaçar yarın sabah menümü paylaşmak üzere görüşmek üzere sevgiyle kalın karatayla kalınn hoşçakalın anacımmm :KK52:

jarnanaa · 27 Aralık 2011

papadiya .!.:
bende:))ya bos bırakma sık sık ara sor onlara kalsa cok beklersın:))

sen gidiyor musun?gitmeyi düşünürsen bir de saatimiz uyarsa orada da karatay birliği yaparız:)

zeynepfaz · 27 Aralık 2011

loxandra .!.:
tatlıları gördükçe düşün bunu.

benim iş arkadasları da yoldan cıkarmaya calısıyolar habıre,kahve keyfı yapıyolar benımkı sekersız dıyorum,hıc sekersız olurmuymus,ben öyle seviyorum belkimm,acı acıııyarısını içtim yarısını bıraktım vallayanında kuru kayısı ye deneyın,ögun arası,o zaman da leptın salgılanmayacakinat ettim ,şekersiz kahveyi sevene kadar zorlıycam kendimi

takipteyiz ona göre

alabılırmıyız o sok programı,belki karataya uygularız

evet loxim iş bende bitiyor tahriklere kapılmamak lazım :KK1:

tamam sok program akşama elinizde :KK9:

verdiğin destek için teşekkür ederim arkadaşım sizin yorumlarınız beni kamçılıyor :KK16:

asli72 .!.:
öğle yemeğinde kızartma vardı

Bende sadece yoğurt yiyerek 2. öğünü geçiştirdim

açıııımmmmm

.

aç kalma sakın dün ben düştüm o hataya eve nasıl gittim nasıl yedim bilmiyorum üşüme geldi sonra uyku bastıdı 1 sa uyumuşum yemekten sonra sonra ateşle uyandım işte bunlar şeker düşmesi ve ani çıkışı yüzünden oluyor ve en kötü durum bu insülin direnci oluşuyor sakın yapmayın bende uzun zamandır olmuyordu dün çok fenaydı :KK50:

asli72 · 27 Aralık 2011

petunyaaa .!.:
HERZAMAN ÇANTANDA fındık,badem vs.. bulundur yoğurdun yanına 2 avuç badem yeseydin acıkmazdın

Doğru söylüyorsun cnm
Her zaman ceviz bulunur çantmda, bugün bitmiş farketmedim.
İşte çok yoğun çıkamadım.
Tecrübe oldu,akşamı yapıcam böyle bakalım

loxandra · 27 Aralık 2011

Ezberbozan profesörler Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay ile Ahmet Aydın, Star gazetesinden İnci Döndaş'a röportaj verdi.

İşte Döndaş'ın röportajı:

Kardiyolog Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, Karatay Diyeti, çocuk hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Ahmet Aydın ise Taş Devri Diyeti adlı kitaplarıyla en çok satanlar listesinden inmiyor. Ezberbozan iki profesörle bir kebapçıda buluştuk, hem yedik hem konuştuk.

Bütün sağlıklı yağlar vücuda girmeli. Köy tereyağı, zeytinyağı ve omega-3. Kuyruk yağı ve iç yağ da çok faydalı.

Yazdığınız kitaplarla ve konuşmalarınızla beslenme konusunda bilinen pek çok doğrunun yanlış olduğunu söylüyorsunuz. Ne gibi tepkiler aldınız?

Ahmet Aydın: Başlangıçta bazı kişiler 'Dedelerimiz de böyle besleniyordu' diyordu. 'İsterseniz 24 tane yumurta yiyin, kolesterolünüz artıp da kalp hastası olmazsınız' dediğimde ise 'Bu adam neler söylüyor, böyle şey olur mu?' diye tepki verdiler. Bana 'mahallenin delisi' demeye başladılar. Kendime bir internet sitesi kurdum, günde 100-200 kişi ziyaret ediyordu. Sonra ziyaretçi sayısı arttı. Kitabımda depresyondan astıma kalburüstü hastalıkların beslenmeyle ilgili olduğunu ortaya koymaya çalıştım. Hepsinin ortak noktası da tedavisi de beslenme. Hipokrat da 'Besinler ilacınızdır' diyor.

Canan Efendigil Karatay: Olumsuz tepki görmedim. Zaten kitapta yazdıklarımı öğrencilerime ve hastalarıma anlatıyorum. Bizim hastanede haftada bir gün toplantı yapılır. Oraya ilk katıldığımda asansörden iner inmez ağır bir yağ kokusuyla karşılaştım. Fırından yeni çıkmış poğaçalar filan vardı. Onları kaldırtıp yerine haşlanmış yumurta, beyaz peynir, domates, salatalık, zeytin konulmasını istedim. Önce bana söylendiler, sonra gelip 'Hocam kendimize geldik, kafamız işlemeye başladı' dediler. Şimdi bana teşekkür ediyorlar. Bir de onlara yumurta pişirmeyi öğrettim. Yumurta fazla kaynadığında tehlikeli, sarısının kıvamı kayısı gibi olmalı. Tabii yumurta da hür dolaşan tavuğun yumurtası olmalı...

Nereden bulacağız hür tavuğun yumurtasını?

C.E.K.: Arayınca bulunuyor. Mesela bana Kadıköy'de getiriyorlar. Satın alıp çevremdekilere de dağıtıyorum.

A.A.: İstanbul'un çevresinde organik meyve-sebze üretenler oluşmaya başladı. İnternetten bile satış yapılıyor.

Karatay Diyeti kitabını okuduktan sonra ekmek yediğimde kendimi suçlu hissediyorum.

C.E.K.: 'Yemeseniz hiçbir şey kaybetmezsiniz' diyorum. Çünkü ekmek boş ve toksik kalori içerir. İstatistiklere göre Türkiye'de 2008'de kişi başına 200 kilo ekmek tüketilmiş. Dünyanın hiçbir yerinde bu kadar ekmek yenmez. Örneğin Suudi Arabistan, Çin ve Rusya gibi ülkelerde ekmek yoktur.

Ne kadar yiyelim peki?

C.E.K.: Sağlıklı beslenmek ve kilo vermek istiyorsanız, ben kahvaltıda bile ekmek vermiyorum.

A.A.: Hangi ekmeğin her şeyi sağlıklı? Kuru mayayla mı yaş mayayla mı yapılıyor? Hangi buğday kullanılıyor? Eski buğdaylarımız kalmadı. Çölyak hastalığı, glutene karşı bir intolerans var. Gluten, iyi parçalanmadığı için ortaya çıkıyor. Parçalanmadığında morfin etkisi gösterir. Ekmeğe düşkünlüğün temel nedenlerinin başında küçük çaplı morfin zehirlenmesi geliyor.

Nasıl ekmek yenilmeli? Siz ekmek yiyor musunuz?

A.A.: Kahvaltıda sırf tereyağı için bir dilim yiyorum. İstanbul Halk Ekmek'in çavdarlı ve tam buğday ekmeğini tercih ediyorum.

C.E.K.: Maya kuruysa işlenmiştir. İşlenmiş her gıdanın içinde trans yağlar ve bir sürü katkı maddesi oluşuyor. Un, vücutta su tutar. Eskiden denildiği gibi üç beyazdan uzak durulmalı: Rafine edilmiş un, şeker ve tuz. Bizim eve senelerden beri ekmek, un ve şeker girmez. Bunlara para vermem.

Misafiriniz geldiğinde ne yapıyorsunuz?

C.E.K.: Evde şekerin olmadığını söylüyorum. Şekersiz içemezlerse fincanımla karşı komşuya gider, biraz isterim. Onlar da bilirler ki yine misafirim gelmiş.

Komşunuza şeker karşılığında ne veriyorsunuz?

C.E.K.: Genelde kendi kabımla gidiyorum (gülüyor). Köy yumurtası, tereyağı veriyorum.

İkiniz de sık beslenmeyi önermiyorsunuz. Neden?

C.E.K.: İbn-i Sina 'Günde iki öğün yiyeceksiniz, üçüncü öğün hastalıktır' diyor. Bir de leptin hormonundan bahsetmek istiyorum. 1994'te ayılarda keşfedildi. Ayılar kış uykusuna yatarken müthiş yağlıdır. Ayıların metabolizması çok enteresan, hamileliklerini kış uykusunda geçirir, doğum yapar, bebeklerini emzirirler. Nisanda karlar eriyip inlerinden çıktıklarında bir deri bir kemik kalmışlardır. Bilim adamları bunu araştırmış. Leptin hormonunun tüm hormonları idare ettiğini ortaya çıkarmışlar. Daha sonra yapılan araştırmalarda insanlarda da leptin tespit edilmiş. İnsanlarda yemek yedikten dört saat sonra salgılanıyor. Leptin, yağların metabolik olarak yanmasını sağlıyor, yani yağları ara öğün olarak kullanıyor. Gündüz yemek yedikten ortalama dört-beş saat sonra, gece ise en üst düzeyde ve 02.00-05.00 arasında salgılanıyor. Onun için akşam 20.00'den sonra bir şey yememelisiniz. Bu hormonun salgılanmasına izin verirsek sağlığımıza kavuşuruz ve kilolar gider.

A.A.: Leptin, zayıflatan hormon. Güzel uyku zayıflatır. Saat 22.00'yi 23.00'ü geçirmeden uyumak lazım...

İkiniz de süt konusunda hemfikirsiniz. Süt yerine süt ürünlerini neden öneriyorsunuz?

A.A.: Süt eskiden önce sağılır, sütçüler bunu dağıtır, insanlar o sütü alır mayalar ve yoğurt yaparlardı. Ölü olan sütü canlandırıyorsunuz, probiyotikler ortaya çıkıyor. Probiyotikler faydalı mikroplar. Bunlar bağışıklık sistemini güçlendirir. Bir de bağırsakta pek çok vitamin meydana geliyor. Süt yerine yoğurt, beyaz peynir yenmeli.Eğer yoğurt ekşiyorsa korkmayın, öteki mikropların üremesini engeller.

Bir de light ürünler var.

A.A.: Bir şeyin üzerinde diyet ya da light yazıyorsa kesin sağlığa zararlıdır. 'Yağ şişmanlık yapıyor' deniyor o yağı bize ayrıca satıyorlar. Ben tereyağı yiyorum, onu bana satıyor. En değersiz kısmını ise light diye size... Mesela diyorlar ki süt kemikleri korur. Çinliler, Japonlar süt içmezler ama kemikleri en sağlıklı toplum onlar. Diyorlar ki içindeki kalsiyum yüksek. Bu arada fosforu da yüksek olduğu için kalsiyum iyi emilmiyor. Buna karşılık rokanın içinde sütteki kadar kalsiyum var, fosforu yüksek değil üstelik iyi emiliyor. Mesela dereotu kalsiyum bakımından çok zengin.

C.E.K.: Bütün sağlıklı yağlar vücudumuza girecek. Ayran ve peynirdeki kalsiyum oranı daha yüksek. Fındık, fıstık ve ceviz de kalsiyum, potasyum, demir, çinko ve fosfor zengini.

A.A.: Kuruyemişler selenyum açısından da zengin. O kadar çok insanda selenyum eksikliği var ki... Bu tiroit eksikliği ve kalp rahatsızlığına neden olabilir. Selenyum asıl antioksidan sisteminin bir parçası. Vücudumuzda serbest oksijen radikalleri dediğimiz tahrip edici şeyler var. Tamam bu radikallerin olması lazım ama tahrip edilmesi de gerekiyor. İşte selenyum onların temizlenmesinde önemli bir role sahip.

Yağlara gelirsek...

C.E.K.: Sağlıklı yağlar vücuda mutlaka girmeli. Köy tereyağı, zeytinyağı ve omega-3.

A.A.: Kuyruk yağı ve iç yağ da var. Mesela lahmacuna kuyruk yağ konulmasa o kadar lezzetli olmaz.

C.E.K.: Büyüklerimiz kurban kesildiğinde kuyruk yağını eritip içerlerdi. 90 yaşına kadar yaşadılar, kalpleri de tıkanmadı nasılsa!

Meyveye neden karşısınız? Yiyelim mi yemeyelim mi?

C.E.K.: Meyvenin içindeki fruktoz; glikoz, sakkaroz ve laktozdan daha tehlikeli. Fruktoz kandaki yağları yükseltiyor. Bu yağların yükselmesi insülin direncini başlatır, bu da tüm hastalıklara neden oluyor. Kilo vermek isteyenler bir tepsi meyveyi alıp akşam televizyonun karşısına geçip yemesin. İsterseniz sabah kahvaltıda yiyebilirsiniz ama başka da bir şey yemeyin.

A.A.: Bazıları 'Biz zayıflayamıyoruz' diyorlar. Meyve yerken vitaminleri de alıyorsunuz ama limiti iyi bilmek lazım. Mesela kiraz, ayva daha az şekerlidir. Ama kalkıp da bir tane deveci armutu yiyince hipoglisemi'ye giriyorum.

Kaç yıldır çikolata yemediniz?

C.E.K.: Geçen bayramda bir parça yedim. Ancak lahmacun, kebap ve çiğköfte gibi yiyeceklerimiz sağlıkdır, yenebilir.

A.A.: Yenebilir değil hocam, kebap yenmeli. Yanında pilav, ekmek yerine bol yeşillik, yoğurt veya cacıkla.

Hocam nasıl olsa öleceğiz hiç mi baklava çikolata yemeyelim?

C.E.K.: Hiç öyle bir şey yok. Ben diyetisyen değilim. Eğer aşırı kilomuz varsa ya da kalp damar, felç, şeker veya tansiyon hastasıysak insülin direncinin kırılması gerekiyor. Bu süreç içinde yenilmemesini öneriyorum.

A.A.: Tatlı yemeyin, tatlı yaşayın...

Beslenme tamam da ya genetik hastalıklar ne olacak?

A.A.: Bir hastalık 100 yıl içinde bin kat artabilir mi? Mesela diyabet, kanser... Üç bin mumyada bir tane kanser çıkmış. Üstelik tarım döneminde olmasına rağmen. Genetikten kasıt miras olarak geçen hastalıksa bu öyle değil. Mesela şekerli gıda yemeniz birçok geninizin kötü çalışmasına neden olur. 'Babamda var' deniyor mesela...

C.E.K.: O, ailesel oluyor. Bir hastalığın aynı aile içinde görülmesi genetik olduğunun göstergesi veya kanıtı değil! Çünkü insan vücudunda 23 bin gen var. Gözümüzün rengi, vs. dışındaki genlerimiz uykudadır. Uykuda oldukları sürece sağlıklıyızdır. Onları iç ve dış etkenlerle uyararak aktif hale getirdiğimizde hastalıklar başlıyor. O yüzden genetik diyemiyoruz. Eğer fazla miktarda yer, hareket etmezseniz o genler tabii ki uyanacak. Yılanı uyandırmayacaksınız!

Antioksidanlar konusunda her kafadan bir ses çıkıyor. Nedir doğrusu?

C.E.K.: Vücudun ürettiği en önemli antioksidan kolesteroldür. Kolesterol yağ değil bir steroid hormon. Vücut ihtiyacına göre koruyucu olarak kolesterol üretir. Kolesterol mikrop ve virüsleri öldürür; östrojen, testosteron, stres hormonu gibi hormonların temelinde kolesterol vardır. D vitaminin temel taşı kolesteroldür.

A.A.: Bir erkeğe 'Sizin erkeklik hormonunuz kolesterolden yapılıyor' derseniz kolesterol ilacı kullanmaz!

C.E.K.: Geçen gün hastaneye Ankara'dan 25 yaşında bir bey geldi. Evli ve bir çocuğu var. Check-up yaptırdığında kolesterolü yüksek çıkmış, hekimi kolesterol ilacı vermiş. İktidarsızlık başlamış...Yüksek kolesterol faydalıdır, yapılan araştırmalar göstermiştir ki yüksek kolesterolü olan kadınlar daha uzun yaşamaktadır. Kolesterol diye bir hastalık yoktur, tamamen uydurmadır. Beynimizin yüzde 90'ı kolesteroldür. Beynin hayatta kalması, sinir sistemindeki ileti sisteminin iyi çalışması için kolesterole ihtiyacı vardır. Serotoninin yapısında da kolesterol vardır. Depresyon için bir ilaç veriliyor, serotonin reseptörleri kolesterolden meydana geliyor. Sen o serotonin reseptörlerini yok edince tabii ki insanlar depresyona girer!

A.A.: Sonra da diyorlar ki 'Kadın emekli oldu veya menopoza girdiği için depresyona girdi.' Tıpta muazzam ilerleme varken kronik hastalıklar korkunç bir şekilde artıyor. Unutmayın kolesterol iki gözü olan her şeyde vardır.

RÖPORTAJ ARKASI

Kalp ve iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay'ın Hayy Kitap'tan çıkan ilk kitabı Karatay Diyeti, en çok satanlar listesinin başındaydı. Karatay şimdi yeni bir kitap daha yayımladı: Karatay Diyeti'yle Yaşam Boyu Sağlık. İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı Beslenme ve Metabolizma Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Aydın'ın birkaç yıl önce yazdığı Taş Devri Diyeti kitabı ise halen çok satanlar arasında.

İki hoca ile bir kebapçıda buluştuk. Beslenme konusunda bu kadar öneri veren hocaların ne yediklerini merak ediyorsanız... Kebap, çiğköfte, bol salata, lahmacun... Yemekte bardak bardak ayran içildi, tatlı yenmedi.

Yemeğin ardından gelen çaya şeker atılmadı masada. Şeker kullanan ben, Canan Hoca'dan çekindiğim için çayı şekersiz içtim ama pişman değilim!

İstanbul Bilim Üniversitesi'nin kurucu rektörü olan Canan Karatay Efendigil, Boğaziçi Üniversitesi Felsefe Bölümü öğretim görevlisi Ali Başak Karatay ile evli. Çiftin Mehmet Rahmi Karatay adlı bir oğulları var, doktorasını Edinburgh Üniversitesi Jeoloji bölümde, Glasiyoloji (Buzul) bilimi üzerine yapmış.

Prof. Dr. Ahmet Aydın ise evli ve bir çocuk babası.

Anlaşamadıkları bir konu yok. Tuz konusunda bile hemfikirler. Turşu yapımında kullanılan kaya tuzunu öneriyorlar.

İkisinin de otomobili yok 'Kendi arabama binecek kadar enayi değilim' diyorlar. Hangi sporu yaptıklarını sorduğumuzda Karatay "Lisede basketbol, üniversitede voleybol takımındaydım. ABD'de 12 sene kaldık. Tenis oyuncusuyum, orada 55 yaş grubunda tekler, çiftler ve karışık çiftlerde şampiyonluğum var. Yüzerim, yürürüm, fırsat buldukça tenis oynuyorum" yanıtını veriyor. Aydın'ın sporcu geçmişi yok ama her gün evi ile iş yeri arasındaki üç kilometrelik mesafeyi yürüdüğünü söylüyor.

leylak70 · 27 Aralık 2011

40 dk yürüyüşümü yaptım geldim :KK8:

gelince 1 avuç fındığı da lüplettim
aslında öğlen yemek yemiştim
yeşil çayımı da yaptım ne gerek vardı keşke yemeseydim :KK5:

asli72 · 27 Aralık 2011

zeynepfaz .!.:
evet loxim iş bende bitiyor tahriklere kapılmamak lazım
tamam sok program akşama elinizde
verdiğin destek için teşekkür ederim arkadaşım sizin yorumlarınız beni kamçılıyor

aç kalma sakın dün ben düştüm o hataya eve nasıl gittim nasıl yedim bilmiyorum üşüme geldi sonra uyku bastıdı 1 sa uyumuşum yemekten sonra sonra ateşle uyandım işte bunlar şeker düşmesi ve ani çıkışı yüzünden oluyor ve en kötü durum bu insülin direnci oluşuyor sakın yapmayın bende uzun zamandır olmuyordu dün çok fenaydı

geçmiş olsun cnm.
Tedbirli,dikkatli olmak lzm
Biz başımıza gelmeden önemsemiyoruz böyle şeyleri.
En azından ben öyleyim :KK43:

loxandra · 27 Aralık 2011

leylak70 .!.:
40 dk yürüyüşümü yaptım geldim
gelince 1 avuç fındığı da lüplettim
aslında öğlen yemek yemiştim
yeşil çayımı da yaptım ne gerek vardı keşke yemeseydim

tebrik ederımmm :KK9:

acıktıysan yıyecejsın tabii,demekki öğle yemegı az gelmıs:26:

mariposas · 27 Aralık 2011

Bu çikolata tatlı isteğini azaltan bişeyler olmalı olmalı olmalı ??? :KK5:

jarnanaa · 27 Aralık 2011

mariposas .!.:
Bu çikolata tatlı isteğini azaltan bişeyler olmalı olmalı olmalı ???

yemekten sonra küçük bir elmaya tarçın döküp ye:)ve onun dünyanın en lezzetli tatlısı olduğu düşün.ama sakın ara öğün olarak yeme sonrasında hemen acıkırsın ve karataya ihanet edersin.

Popüler Konu Karatay Diyeti Deneyimlerimiz - Canan Karatay

Aktif Üye

Yeniden ☀

Aktif Üye

Aktif Üye

Popüler Üye

Popüler Üye

Aktif Üye

Popüler Üye

Yeniden ☀

Aktif Üye

Aktif Üye

Aktif Üye

Aktif Üye

Aktif Üye

Popüler Üye

Aktif Üye

Aktif Üye

Popüler Üye

Popüler Üye

Aktif Üye

Benzer Konular