- 1 Kasım 2011
- 19.185
- 32.033
Merhabalar, Karadeniz'in en bilinen ve sevilen çorbalarından biri olan kara lahana çorbasını paylaşacağım sizlerle:) Acayip seviyorum ve sık sık da yapıyorum
Evet tarife geçelim:)
Malzemeler
1 bağ tazelerinden kara lahana
2 baş soğan
1 kase haşlanmış barbunya
1 kase süt mısır (haşlanmış)Normalde mısır yarmasından yapıyorum, bittiği için yazdan haşlayıp buzluğa attığım mısıtı kullandım
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, pul biber
Yapımı
Lahanayı ince ince doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ, tereyağı alıp soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz lahanayı ekliyoruz.
Tuzu, pulbiberi ve suyunu ilave ediyoruz. 25 dakika düdüklüde pişiriyoruz.
Havası çıktıktan sonra tencerenin kapağını açıp mısırı, barbunyayı ve suyla açtığımız mısır ununu çorbaya ekliyoruz.
5-6 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Ve sunum
Yarışmaya katılan yarışmacı arkadaşlarıma başarılar diliyorum
Evet tarife geçelim:)
Malzemeler
1 bağ tazelerinden kara lahana
2 baş soğan
1 kase haşlanmış barbunya
1 kase süt mısır (haşlanmış)Normalde mısır yarmasından yapıyorum, bittiği için yazdan haşlayıp buzluğa attığım mısıtı kullandım
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, pul biber
Yapımı
Lahanayı ince ince doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ, tereyağı alıp soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz lahanayı ekliyoruz.
Tuzu, pulbiberi ve suyunu ilave ediyoruz. 25 dakika düdüklüde pişiriyoruz.
Havası çıktıktan sonra tencerenin kapağını açıp mısırı, barbunyayı ve suyla açtığımız mısır ununu çorbaya ekliyoruz.
5-6 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Ve sunum
Yarışmaya katılan yarışmacı arkadaşlarıma başarılar diliyorum