Makarnalar Haluj-Efsane Un Sponsorluğunda

tontriko .!.:

Ah cok tesekkur ederim cnm, bu kategori aklimdan gectin❤Sizinde manti makarna unludur❤katilcaksin dimi?

Genişletmek için tıkla...

_CaNanSu_ .!.:

❤❤❤

Tarif ayırtmadım Canım...
Bu aralar yoğunum...
Gelenim gidenim fazla

Genişletmek için tıkla...

tontriko .!.:

Kategorimiz hayırlı olsun.. ve ilk tarif benden Ne de olsa fırtına diyorlar bana❤ Övünmek gibi olmasınO kadar lezzetliki her öğün yiyebilirim Tarif benden, yapması sizden:)) hadi bakiiimmmm, göreyim sizi

Bu arada ben tarifi az miktar yaptım, sizde kendinize göre ayarlayabilirsiniz

Haluj (Çerkez Mantısı ) Tarifi'nin Malzemeleri

1 kilo haşlanmış patates
4-5 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber Salçası
1 yemek kaşığı domates Salçası
2 kilo un
2 yumurta
1 baş sarımsak
2 su bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
tuz
karabiber
toz biber
Pulbiber (isteğe göre baharat )

Haluj (Çerkez Mantısı ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvı yağ da kavrulur.
Ardından tuz ve istenilen baharatlar eklenip haşlanmış ezilmiş patateslerle karıştırılıp hazır hale getirilir.
Büyük bir kaba yeteri miktarda un, tuz ve su konarak kulak memesinden biraz daha kalın bir hamur elde edilir.
4 beze hamur yuvarlanarak 5 dk dinlenmeye bırakılır.
Çok ince olmayacak şekilde açılır ve su bardağı yardımıyla kesilir.
Kesilen hamura 2 çay kaşığı patatesli harçtan konup gösterildiği gibi çatalla bastırılır.
Bütün hamurlar bu şekilde yapılır.
Büyük derin bir tencereye su koyup kaynatılır. Az sıvı yağ ve tuz eklenir.
Hamurlar tek tek atılır, 10-15 dk kadar pişirilir. Patlamaması için çok pişirmemeye ve süzmemeye kevgirle almaya özen gösterelim.
Bu arada bir tavaya sıvı yağ ekleyip rendelemiş olduğumuz sarımsakları kavuralım, az toz biberle renklendirelim.
Tepsiye kevgirle aldığımız pişen hamurların üzerine sarımsaklı yağ ilave edelim.
İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.


Eki Görüntüle 2253113 Eki Görüntüle 2253114 Eki Görüntüle 2253115 Eki Görüntüle 2253116 Eki Görüntüle 2253117 Eki Görüntüle 2253118 Eki Görüntüle 2253119 Eki Görüntüle 2253120 Eki Görüntüle 2253121 Eki Görüntüle 2253122 Eki Görüntüle 2253123 Eki Görüntüle 2253124 Eki Görüntüle 2253125 Eki Görüntüle 2253126 Eki Görüntüle 2253127 Eki Görüntüle 2253128 Eki Görüntüle 2253129 Eki Görüntüle 2253130 Eki Görüntüle 2253134 Eki Görüntüle 2253138

Genişletmek için tıkla...

tontriko .!.:

Bi bitemedi senin misafirler kuzu

Genişletmek için tıkla...

tontriko .!.:

Olcu cok fazla zaten yeni baslayan biri icin. Bunu bi kerede yapip buzluga atarsan canin istediginde hemen 5-10 dk da yemek hazir.

Kapatirken neden zorlandin? Civikmiydi hamur? Normalde ugrastirici ama oyle zorlayici degil kesinlikle. Normal mantidan daha kolay buyuk oldugu icin.

Tavsiyem baklava hamurunu buzluga atma.. boregide oluyo dedigin gibi ama ben cok sevemedim bi kac defa yapmis olmama ragmen.

Neden hamur kaldi? Belki cok yuksek ateste pisirdin?

Genişletmek için tıkla...

Kajmery34 .!.:

Mune istediğim tam olarak bu
AMAN ALLAHIM SEN AKLIMA MUKAYET OL. BU NASIL GÜZEL BİR ŞEYDİR YA HU!

Genişletmek için tıkla...

Çok fenasıııınben yandım sen de yan abla mı diyorsun şimdi offf ne yenir ama he :))

Mune .!.:

Çok fenasıııınben yandım sen de yan abla mı diyorsun şimdi offf ne yenir ama he :))

Genişletmek için tıkla...

Kakao ve Ben .!.:

Muhteşem ellerine emeğine yüreğine sağlık çok güzel görünüyor

Genişletmek için tıkla...

_asmunikal_ .!.:

ilkbaşlarda kapatırken zorlanmadım. hepsi kapanıyordu. sonra kapanmamaya başladı. hatta dedim belki çatal nemlendi ondan kapanmıyor. çatalı una batırdım öyle yaptım falan.

baklava hamurunu buzluğa atmaktan bahsetmiyorum. börek falan yapıp pişirdikten sonra atayım dedim.
geçengün tatlı yaptım. baya baya kaldı.

bence hamur kalmadı. eşim öyle dedi.
yüksek ateşte pişirince mi hamur kalır.
pişirken yüksek derece düşük derece tam olarak ne işe yarıyor. tarifte ne yazıyorsa ona göre yapıyorum.

Genişletmek için tıkla...

Kajmery34 .!.:

Mune istediğim tam olarak bu
AMAN ALLAHIM SEN AKLIMA MUKAYET OL. BU NASIL GÜZEL BİR ŞEYDİR YA HU!

Genişletmek için tıkla...

Mune .!.:

Çok fenasıııınben yandım sen de yan abla mı diyorsun şimdi offf ne yenir ama he :))

Genişletmek için tıkla...

tontriko .!.:

Hamurun civimis olabilir eger ya da tam tersi : (

Baklava hamurunu borek yapip buzluga atma fikride pek iyi gelmedi bana..cok narin bi hamur ya.. ama deneyebilirsin tabiiki

Tatli yaptigimizdada mesela cok yuksek ateste piserse ici hamur kaliyormus uzeri alti kizardigi halde, o yuzden dedim belki yuksek gelmistr diye.

Mesela ben elde baklava actigimda 170 derecede pisirdim ici istedigim gibi olmadi bi dahakine 150 de pisircem. Her firinda ayni degil, kullandigin firinin huyunu suyunu bilmek lazim. Zamanla ve deneyerek ogrenirsin.

Bazi seyler icini ceke ceke pismesi gerek.. onlara dusuk ayar gider.. mesela kek eger 200 derecede piserse disi kizarir ici pismez. Kek pisirme 150-160 filandir mesela. Borekler genelde 200 filandir.. pogaca 180-200 arasi..kurabiyelerin cogu 150-160 mesela.. pizza 200 derece.. bunun gibi zamanla firinini tecrube edip ogreneceksin insallah

Genişletmek için tıkla...

tontriko .!.:

Diyetteysen tabiiki hamur aserirsin

Genişletmek için tıkla...

celebrian .!.:

Eline sağlık yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

Kajmery34 .!.:

Çok maharetli kadınsınız.
Dün annemede gösterdim pazar günü biz de yapıcaz inşallah. Ellerinize sağlık.

Genişletmek için tıkla...

_Marla_ .!.:

Babadan adigeyim haluj harika bir lezzet..elinize saglik basarilar diliyorum.

Genişletmek için tıkla...

tontriko .!.:

Tesekkur ederim sanada basarilar

Genişletmek için tıkla...