Yöresel Tarif "Gül"Masası :) Analı Kızlı Köfte & Yelkenli Salata Sponsor ELOSSA'M

E_M_A .!.:

Yemek sitelerine girmek bence de iyi fikir değil.Baktıkça daha çok acıkıyor insan :)

Genişletmek için tıkla...

Yemek yapmak askim artar diye giriyorum su topiklere ama simdilik tik tok Gozum icli koftede kaldi gerci, onu yapsam mi acep dusunuyom

chocolade29 .!.:

Yemek yapmak askim artar diye giriyorum su topiklere ama simdilik tik tok Gozum icli koftede kaldi gerci, onu yapsam mi acep dusunuyom

Genişletmek için tıkla...

E_M_A .!.:

Düşünme bence yap resmini çek ve bizle paylaş çok eğlenceli oluyor resim paylaşmak :)
Yemek yaptıkça yapasın geliyor.

Genişletmek için tıkla...

chocolade29 .!.:

Ctesi gunu misafirlerim olcak iftara, o zaman yapmayi dusunuyorum insallah resim de paylasicam elbette :) tesekkurler cnmm

Genişletmek için tıkla...

ESMACVS .!.:

ellerine saglik cnm..harika gozukuyolar..

Genişletmek için tıkla...

Ausencia .!.:

Hayırlı Ramazanlar olsun , sofranız her daim bereketli olsun ...

Ellerinize sağlık , iftara 2 saat kala bakmakla hata ettim

Başarılar dilerim yarışmada ...

Genişletmek için tıkla...

zeynep_canan .!.:

ellerinize saglık masanız ve yemekleriniz güzel görünüyor kısmet olursa bende bu akşam resim eklicem her sey hazır şu saat itibarı ile :)

Genişletmek için tıkla...

adra .!.:

Üfffffffff o masa ne öyle.Tam ağzıma layık.Herşey dört dörtlük görünüyor.Elinize sağlık.Yarışmada başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

E_M_A .!.:

Hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum.Allah sofranızdan bereketi yüzünüzden 'GÜL'ümsemeyi eksik etmesin.
Yarışmaya ilk defa katılıyorum eksiklerim vardır elbet şimdiden affola.Aslında katılmayı düşünmemiştim eşimle gurbette yalnız olduğumuz için.İftar sofrası deyince kalabalık mutlu iftar sofraları gelir aklıma.Hüzünlü ve yalnız geçirilen bir iftar masasıydı ama yarışmaya katıldığıma değdi.Hoş bir telaş getirdi hayatıma.Yarışmaya katılacak olan arkadaşlara şimdiden başarılar diliyorum ve tariflerime geçiyorum.

ANALI KIZLI KÖFTE

ANALI KIZLI KÖFTENİN İÇ MALZEMESİ

100 -150 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
9-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber

Eki Görüntüle 762972

Soğanları ince ince kıyıp kıymayla karıştırarak yağda kavurun.

Eki Görüntüle 762973

Kavrulan kıymaya salça maydanoz ve karabiber ilave edin soğumaya bırakın.

Eki Görüntüle 762975 Eki Görüntüle 762974

NOT : Arzu eden ceviz koyabilir.

KÖFTENİN SUYU İÇİN

Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı nohut
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 lt sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Eki Görüntüle 762978

Soğanı ince ince kıyıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Eki Görüntüle 762979 Eki Görüntüle 762980

Salçayı ve kuşbaşı eti ilave edin.

Eki Görüntüle 762582 Eki Görüntüle 762583

Baharat su ve nohutu ilave edip pişirin.

Eki Görüntüle 762585 Eki Görüntüle 762586



MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı un
100 gr yağsız kıyma
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Eki Görüntüle 762983

Bulgurun içine un kıyma yumuta tuz ve kırmızı biberi ekleyerek azıcık su yardımıyla yoğurun.

Eki Görüntüle 762984



Yoğurduğunuz bulgurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçimi verin.Bulgur köftelerinin içini oyun ve hazırlayıp soğumaya bıraktığınız kıymalı karışımdan 2 çay kaşığı kadar koyun içli köfte yapar gibi kapatın.



Eki Görüntüle 762590 Eki Görüntüle 762594 Eki Görüntüle 762600

Bulgurun bir kısmından kiraz büyüklüğünde içi boş yuvarlaklar yaparak analı kızlı köftenin kızlarını da tamamlayın.

Eki Görüntüle 762597

Hazırladığınız köfteleri ve bulgur toplarını tuzlu suda haşlayın.



Eki Görüntüle 762598 Eki Görüntüle 762599

Haşlanan köfteleri servis yapılacağı zaman pişirdiğiniz suyuna atıp 1-2 dk ısınmaları için tutun.Limon sıkıp maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Eki Görüntüle 762608 Eki Görüntüle 762609

YELKENLİ SALATA

MALZEMELER

•3 adet salatalık
•2 adet salçalık kırmızı biber
•3 yemek kaşığı konserve garnitür
•1 yemek kaşığı konserve mısır
•2 adet kornişon turşu
•2 yemek kaşığı yoğurt
•1 yemek kaşığı mayonez
•Tuz , çöp şiş

Eki Görüntüle 762612

YAPILIŞI

Garnitür , mısır ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuyu karıştırma kasesine koyun.

Eki Görüntüle 762613 Eki Görüntüle 762614 Eki Görüntüle 762621

Üzerine yoğurt mayonez ve biraz tuz ilave edip karıştırın.

Eki Görüntüle 762622 Eki Görüntüle 762623

Salatalıkları güzelce yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin.Ardından oyacak veya tatlı kaşığı yardımı ile içlerini çıkarın.

Eki Görüntüle 762624 Eki Görüntüle 762625

Yelkeni için bir salatalığı ince ince uzunlamasına kesin.Kırmızı biberlerin uç kısımlarını kesip onları da kendi aralarında ortadan ikiye kesin.

Eki Görüntüle 762627

İçini oyduğunuz salatalıkların içine hazırladığınız yoğurtlu salatayı doldurun kayıklarınızı servis tabağına alın.
İnce ince kestiğiniz salatalık dilimlerinin uç kısmına ikiye böldüğünüz kürdanı geçirin.Ucuna kestiğiniz biberin uç kısmını takıp kayıklarınıza batırıp servis edebilirsiniz.

Eki Görüntüle 762628 Eki Görüntüle 762629 Eki Görüntüle 762630 Eki Görüntüle 762632

İftar vakti geldi artık masamıza geçebiliriz.


Eki Görüntüle 762609 Eki Görüntüle 762633

Eki Görüntüle 762634 Eki Görüntüle 762635

Eki Görüntüle 762636 Eki Görüntüle 762637

Eki Görüntüle 762638 Eki Görüntüle 762640

Eki Görüntüle 762641



Allah’ım,
Senin rızan için oruç tuttum,
Sana inandım,
Sana güvendim,
Senin rızkınla orucumu açtım,
Hamdolsun verdiğin nimetlere,
Sağlık ve afiyete.

Ey bağışlaması bol Rabb’im,
Beni,
Ailemi,
Milletimi,
Devletimi,
Ve tüm inananları koru,
Rahmetini ve yardımını esirgeme üzerimizden,
Bizlere yaşama sevinci ver,
Her türlü güçlüğe karşı dayanma gücü ver,
Senin her şeye gücün yeter.

AMİN



♥ ♥ ♥ AFİYET OLSUN ♥ ♥ ♥

Genişletmek için tıkla...

seyyan .!.:

tek kelimeyle harika
birinç sensiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin
b

Genişletmek için tıkla...

EslemLiva .!.:

Emacımm,ellerine emeklerine sağlık canımmm

İnşaallah o masaa minikk minikk bebişlerle kalabalıklaşır

Harikasınn tatlımm,başarılarrrr

Genişletmek için tıkla...

ellizan .!.:

Ellerinize sağlık, ne maharetli hanımlar var böyle

Genişletmek için tıkla...

EsRa1982 .!.:

çok temiz ışıl ışıl bir sofra olmuş
ellerine sağlık
güzel yemeklerde var
yarışmada başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

_mihriban_ .!.:

başarılar canım

Genişletmek için tıkla...

PembeHipopotam .!.:

Ellerinize sağlık ve yarışmada başarılar :)

İnşallah çoluk çombalak hep beraber iftar yaptığımız günler de olur

Genişletmek için tıkla...

E_M_A .!.:

Amin.
Çok teşekkür ederim.Size de başarılar diliyorum.
Soğanlıyı muhakkak deneyecem umarım becerebilirim

Genişletmek için tıkla...