Eşime yemek hazırlama derdi

1 aylık menü iştahlı bir insana nasıl hazırlanır? Çıldırmayın yahu..

"Yemek yapmaya alışsın demeyin" demişsiniz de insanlar 60 yaşından sonra karısı vefat edince kendi başının çaresine bakmaya başlıyor. Örneği çok çevremde.
Eşimin dedesi şimdi salamura yaprağından tut, turşusuna, reçeline kadar hazırlayıp bize bile veriyor..

Olmadı anlaşın günlük taze ev yemekleri yapan bir firma ile her gün aynı saatte siparişi gelsin. Ne diyelim yani artık..

Şu adamlara çocuk mumalesi yapmaktan vazgeçmezseniz onun yerine her şeyi siz düşünür erken yaşta da bitersiniz..
Buzluktaki menemenle olmaz o iş..

Bim de hazır mantı var kaynar suya atıp haşlasın üstüne tereyağ eritsin sarımsaklı yoğurt döksün yesin hiç olmadı..

Yemek yapmaya alışsın demeyin dedikten sonra illa yorum yapın da demedim aslında. O yüzden ne diyelim yani artık deyip, aynı şeyleri yazmanızın bir anlamı yok.

Dedenizin vakti boldur, turşusunu reçelini yapıp bir de dağıtıyor olabilir.

Benim eşim çalışıyor, işten geldiğinde bir de iftar için yemek yapmaya uğraşmasın istiyorum mesela.

Ya da sırf ben strese gitmeyip erken yaşta bitmeyeyim diye, eşim besin değeri sıfır olan ve mantı demeye bin şahit gereken bim mantısını yiyip genç yaşta bitsin istemiyorum.

Siz dilediğiniz gibi yaşayabilirsiniz. Benim yaşam şeklim böyle. Açtığım konuda da sorduğum soruda da yaşam şeklimi sorgulamanızı gerektirecek birşey yok. Ona rağmen konu dışı pek çok yorum yapan oldu, yine güzellikle açıkladım.

Ama konuya yaptığım güncellemeyle birlikte artık açık kapı kalmadı diye düşünüyordum. Ta ki siz çıkana kadar.

Emin olun 1 aylık yemek yapmak sizin hayatıma müdahalenize mücadele etmekten daha kolay.
 
1 aylik bir catering sirketiyle anlasilsa bence daha mantikli.buzluga 1 aylik cesit nasil konur o kadar.Don dolas ayni yemegi yemek durumunda kalir.
 
Sarma börek etli biber dolmasi karniyarik corba nohut köfte(pismis dondurabilirsiniz)
Tavuk gogsu(pismis sekilde) kadin budu

Sebze yemekleri kotu oluyor. Bunun disinda bir cok seyi bol yapar dondururum. Corba falan guzel oluyor mercimek, tarhana, tavuk suyu

Porsiyonluk miktarda dondurmaya dikkat edin.
 
Yemek yapmaya alışsın demeyin dedikten sonra illa yorum yapın da demedim aslında. O yüzden ne diyelim yani artık deyip, aynı şeyleri yazmanızın bir anlamı yok.

Dedenizin vakti boldur, turşusunu reçelini yapıp bir de dağıtıyor olabilir.

Benim eşim çalışıyor, işten geldiğinde bir de iftar için yemek yapmaya uğraşmasın istiyorum mesela.

Ya da sırf ben strese gitmeyip erken yaşta bitmeyeyim diye, eşim besin değeri sıfır olan ve mantı demeye bin şahit gereken bim mantısını yiyip genç yaşta bitsin istemiyorum.

Siz dilediğiniz gibi yaşayabilirsiniz. Benim yaşam şeklim böyle. Açtığım konuda da sorduğum soruda da yaşam şeklimi sorgulamanızı gerektirecek birşey yok. Ona rağmen konu dışı pek çok yorum yapan oldu, yine güzellikle açıkladım.

Ama konuya yaptığım güncellemeyle birlikte artık açık kapı kalmadı diye düşünüyordum. Ta ki siz çıkana kadar.

Emin olun 1 aylık yemek yapmak sizin hayatıma müdahalenize mücadele etmekten daha kolay.
Yok, sen orda demişsin
Eşime en çok kim vuracak? Şımarttığım için kim en çok sopa sallayacak?
O işte milletin derdi.
Yoksa anladılar zaten meselenin dondurulmuş yemek olmadığını, ilgisinin bile olmadığını.
Anlamazlar mı hiç, ileri karşıtı değil ki zekaları
 
Bir de şu var
Ben de babama gittiğimde yemek donduruyorum, zaten verilmiş tavsiyeler.

Merak ettim, konuyu ben babam ve ben içip açsam, şımartmayın erkekleri denilecek miydi, yoksa ah ne hoş mu denip konu kapanacaktı?

Not: babam her çeşit yemek yapmayı biliyor.
 
Vallahi benim koca buzluktan çıkarıp onu da yemez dışarda yer gelir. Annesi yakınsa eğer arada bir gitse orada yese olmaz mı ki 🤔 buzluk tarifleri pek iştah acıcı gelmiyor bana.
 
Buzdolabı tipinde dondurucum var, o nedenle depolamak sorun olmaz. Saklama kaplarım da var, yetmezse alabilirim.

Folyo kaseler de var.

Zaten börek tarzında kuru olanları kilitli poşetle de koyabilirim diye düşünüyorum.
Çok güzel o zaman. Mercimek çorbası yapıp atın denemek için mesela. Bulgur pilavı kalınca ben poşetleyip atıyorum sonra çorbalara kullanıyorum ama siz saklama kabına koyarsanız olur gibime geliyor. Çünkü bulgur çözülünce birbirine geçmiyor. Pirinç pilavını bilemiyorum. Kurufasulye, nohut da koyabilirsiniz. Ben koymadım hiç sadece ıslatıp pişmeye hazır olsun diye koyarım. Yesil fasulye de olabilir. Eğer vaktiniz varsa deneyin bence.
 
2 çeşit yemek pişirip konserve yapsanız.
Dolapta saklasa.
Açar ısıtır yer..

Buzluğa pişmiş sarma, börek, pizza, kek bile atarım ben.
Çıkarıp ısıtması yeterli olur..

Yani 1 ay götürmese de 15 gün idare edecek bir şeyler olur.
Arada yumurta kırsın.
 
Bırak bi ay pide yiyip içi kurusun sizin emeklerinizin kıymetini anlar. Eşim öğrenemez mimkin değil diyorsunuz madem bari yokluğunuzda kendinizi mumla aratın
 
Bu arada pilav çorba öğütleri veren var yeminle aklım almıyor tatile gidicem de öncesinde adama bi ay hazır osmanlı sofraları bırakıcam. Şımartmayın bu kadar kıymet vermeyin erkeklere arkadaşlar
 
Bu arada pilav çorba öğütleri veren var yeminle aklım almıyor tatile gidicem de öncesinde adama bi ay hazır osmanlı sofraları bırakıcam. Şımartmayın bu kadar kıymet vermeyin erkeklere arkadaşlar

Niye? pilav-çorba Osmanlı sofrasında mı oluyor?

Biz günlük sofraya da yapıyoruz:KK14:
 
Çok güzel o zaman. Mercimek çorbası yapıp atın denemek için mesela. Bulgur pilavı kalınca ben poşetleyip atıyorum sonra çorbalara kullanıyorum ama siz saklama kabına koyarsanız olur gibime geliyor. Çünkü bulgur çözülünce birbirine geçmiyor. Pirinç pilavını bilemiyorum. Kurufasulye, nohut da koyabilirsiniz. Ben koymadım hiç sadece ıslatıp pişmeye hazır olsun diye koyarım. Yesil fasulye de olabilir. Eğer vaktiniz varsa deneyin bence.

Kuru fasülye nohutu ıslayıp değil haşlayıp koyabilirsiniz. Çok hafif diri kalsın yeter. Ben hep öyle birer kg haşlayıp poşetleyip koyuyorum buzluğa normalde. Soğan salçayı kavurunca hemen üstüne ekleyip suyunu da koyup pratik pişiyor. Nohutlu pilava ya da piyaza da iyi oluyor haşlanmış olmaları.

Tabi bu kez farklı oldu, nohutu normal pişirdim yemeğini yaptım, 3 saklama kabına böldüm iftardan önce. Kalanını da iftarda yedik.

Pilavı da 4 bardak ölçüyle yaptım. Ondan da bir tabak yedik, kalanı folyo kaselerle dondurucuya koyacağım birazdan.

Taze fasülye dondurucudan çıkınca kötü oluyor demiş birkaç arkadaş. Onu belki soğanı domatesi kavurup üstüne fasülyeleri çiğden ekleyip dondururum. Hazır olursa suyunu ekleyip pişirir.
 
Sulu yemek ve çorbaların tamamını sıcakken kavanozlara koyup ters çevirerek konserve haline getirebilirsiniz. Ben ramazanda özellikle çorbaları o gün yenilecek olandan biraz fazla yapıp kavanozlara bölüştürürüm 5 çeşit çorba yapınca bütün ramazan çorba ile uğraşmaya gerek kalmıyor. Kuru fasulye, nohut, barbunya, bamya yemeği, türlü, sulu kavurma, orman kebabı, tavuk haşlama ,pişirilmiş sarma aklınıza gelebilecek herşeyi bu şekilde kavanozda vakumlayabilirsiniz. Kavanozları dışarıda değil buzdolabında saklayın. Sıcakta kapaklar gevşeyip hava alırsa bozulurlar. Derin dondurucu için de yapılacak bir sürü çeşit var. Karnıyarık, et sote, tavuk sote, patlıcan oturtma, patates oturtma, dolma vs... Kolay gelsin
 
O kadar beceriksizse ya yalniz birakmayacaksiniz, ya da her seyi goze alip birakacaksiniz ki basinin caresine bakmayi ogrensin.
Buzluktan cikan yemek taze pismis gibi olmaz tabi ki
 
Konserve yapabilirsiniz.
Yemek konusunda usta sayılırım. Yani yaşımdan daha fazla bilgim var, benim yaşımda makarna yapamayan insanlar gördüm :D
Annem işe gittiği kardeşim de öğlen okuldan geldiği için annemle beraber konserve yaptık.
Çorba, türlü, Menemen... Bunların hepsinin konservesi oluyor ve ağzını sıkıca kapatırsanız tadında değişiklik olmuyor,uzun süre de dayanıyor. Tavsiye ederim.
 
Sulu yemek ve çorbaların tamamını sıcakken kavanozlara koyup ters çevirerek konserve haline getirebilirsiniz. Ben ramazanda özellikle çorbaları o gün yenilecek olandan biraz fazla yapıp kavanozlara bölüştürürüm 5 çeşit çorba yapınca bütün ramazan çorba ile uğraşmaya gerek kalmıyor. Kuru fasulye, nohut, barbunya, bamya yemeği, türlü, sulu kavurma, orman kebabı, tavuk haşlama ,pişirilmiş sarma aklınıza gelebilecek herşeyi bu şekilde kavanozda vakumlayabilirsiniz. Kavanozları dışarıda değil buzdolabında saklayın. Sıcakta kapaklar gevşeyip hava alırsa bozulurlar. Derin dondurucu için de yapılacak bir sürü çeşit var. Karnıyarık, et sote, tavuk sote, patlıcan oturtma, patates oturtma, dolma vs... Kolay gelsin
Konserve yapabilirsiniz.
Yemek konusunda usta sayılırım. Yani yaşımdan daha fazla bilgim var, benim yaşımda makarna yapamayan insanlar gördüm :KK70:
Annem işe gittiği kardeşim de öğlen okuldan geldiği için annemle beraber konserve yaptık.
Çorba, türlü, Menemen... Bunların hepsinin konservesi oluyor ve ağzını sıkıca kapatırsanız tadında değişiklik olmuyor,uzun süre de dayanıyor. Tavsiye ederim.

Teşekkür ederim, konserveyi düşünmemiştim. Gündelik hayatta buzdolabında tencereler vs olduğu için öyle şeylere pek yer kalmıyor. Buradan çoğu kişi söyleyince aklıma yattı. Sebzeleri ve çorbaları konserve olarak dolapta, et türünü dondurucuda muhafaza etsem iyi olacak sanırım.

Gereksiz yorumlar kadar fikir veren yorumlar da oldu.
 
Inşallah bir sıkıntı yaşamadan ( yemek konusunda 😂😂😂) gider gelirsiniz.
Kuru fasülye nohutu ıslayıp değil haşlayıp koyabilirsiniz. Çok hafif diri kalsın yeter. Ben hep öyle birer kg haşlayıp poşetleyip koyuyorum buzluğa normalde. Soğan salçayı kavurunca hemen üstüne ekleyip suyunu da koyup pratik pişiyor. Nohutlu pilava ya da piyaza da iyi oluyor haşlanmış olmaları.

Tabi bu kez farklı oldu, nohutu normal pişirdim yemeğini yaptım, 3 saklama kabına böldüm iftardan önce. Kalanını da iftarda yedik.

Pilavı da 4 bardak ölçüyle yaptım. Ondan da bir tabak yedik, kalanı folyo kaselerle dondurucuya koyacağım birazdan.

Taze fasülye dondurucudan çıkınca kötü oluyor demiş birkaç arkadaş. Onu belki soğanı domatesi kavurup üstüne fasülyeleri çiğden ekleyip dondururum. Hazır olursa suyunu ekleyip pişirir.
 
Yemeğin altı kaynarken kavonozlayıp dolaba koyabilirsiniz. Buzluktan çıkarılana göre daha lezzetli kalıyor.
1 aylık stok yapmak bayağı zahmetli olacak size.
Sonrasında yavaş yavaş bir şeyler hazırlamayı öğretin. Makarna, yumurta, köfte vs. pişirebilsin en azından. Hep peşinde olamazsınız ki. Bu işin hastalığı var, acil durumu var.
Yetişkin her birey kendine bakabilmeli.
Nasıl oluyo yonteminizi aciklayabilir misiniz
 
Back
X