En İyi Sonuç ve Övgü Aldığımız Tarifleri Püf Noktaları ile Paylaşalım mı? (Resimli)

mantar dolması
mantarların saplarını çıkarıp iyice yıkıyoruz.
bir çay tabağına sıvıyağ döküyoruz mantarların dışını yağlayıp tepsiye diziyoruz.
rendelenmiş kaşarla mantarları dolduruyoruz.
üzerine minik tereyağ parçaları koyup fırına veriyoruz.

ya da mantarların içine;
garnitür doldurabiliriz yine en üste kaşar rendeleriz.

bazen ben saplarını koparmadan, tuz ekiyorum o zaman mantarlar suyunu salıyor suyuyla yediğimizde çok lezzetli oluyor

ekler pasta

accık zahmetli ama çok bereketli oluyor kızlar iki tepsi kadar çıkıyor:))

hamuru: 100 gr margarin
1 bardak un
1 bardak su
1 yemek kaşığı silme şeker
bir fiske tuz
3 yumurta

su ve yağı tencerede ateşe koyun. şeker ve tuz katın. kaynamaya başlayınca elenmiş unu birden katıp hızlıca karıştırın, 5-10 dk karıştırarak pişirin. ateşten alın.
(hamur yapışık gibi oluyor korkmayın ben ilk yaptığımda eyvah gitti hamu demiştim ama özelliği buymuş)
hamur ılınınca 3-4 yumurtayı (ne kaa alırsa artık) birer birer katıp yedirin. hamur ele biraz yapışmalı. az yağlanmış fırın tepsisine ister kaşıkla koyun hafif uzatarak konuyor veya krem şanti torbasıyla sıkabilirsiniz. hangisi pratik geliyorsa artık. önceden ısıtılmış fırında pembe renk alana dek pişirin ama fırının kapağını 30-40 dk açmayın

kreması için:
2 yumurta
yarım bardak şeker
1 çay bardağı un
1,5 bardak süt
1 çay kaşığı vanilya

karıştırıp muhallebi gibi pişiriyoruz isterseniz buna kakao da katabilirsiniz.

fırındakileri çıkarınca onları ortadan ikiye kesip arasına bu muhallebiden koyuyoruz eğer fazla kabarmamışsa üzülmüyoruz iki tane hamuru bu muhallebiyle birbirine yapıştırabiliriz:)))
üstün de çikolata sosu hazırlayıp sürüyoruz alın size ekler pasta:)))
afiyet olsun

çin salatası

spesiyal bir tat...

1 bardak pirinci 2 bardak suyla haşlıyoruz.

içine bezelye, mısır, soya filizi, maydonoz, yeşil soğan, dereotu, yağ, çok limon suyu, az sirke katıyoruz. tuzunu ayarlıyoruz
bu kadar:)))

kısıra alternatif hanımlar:)))

karnıbahar salatası

et yemeklerine süper yakışıyor...

bi tencereye su koyuyorum üstüne delikliyi koyuyorum buharda karnıbaharı haşlıyorum (vitamini kaçmasın die ama siz direk de haşlayabilirsiniz.)

sonra bi diş sarmısağı eziyorum, bir bardak yoğurt koyup çırpıyorum, bir kase de mayonez ekliyorum gene çırpıyorum, pul biber tuz koyuyorum, karnıbaharları da ezip bu karışıma ekliyorum bi güzel gene karıştırıyorum en son...

ayva tatlısı - bisküvili-
geçen yılbaşında yapmıştık süper oldu:)))

500 gr bisküviyi kırdım.
4 ayvayı haşladım, rendeledim, içine bi bardak şeker kattım. iyice karıştırdım.
sonra kalıba koydum pişirdim.
üstüne de krem şantiyi yaydım.

basit ama lezzetli:)))

kereviz yemeği

ben daha önce hiç yapmazdım ama kayınvalidemin tarifini aldım ve denedim oldukça hoş oluyormuş:)))

soğanı kavurup kuşbaşı et (kıyma da olabilir) ekliyoruz.
sonra küp küp doğradığımız kerevizleri koyuyoruz. ( kerevizi önce soyduk tabii)
su ekliyoruz üstüne çıkacak kadar.
pişince (ki çabuk pişiyor aynı patates gibi) yarım limonu yumurta ile terbiye edip yavaş yavaş eklerken karışıtırıyoruz az kaynatıp altını kapatıyoruz.

yemekte zeytinyağı kullanmanızı öneririm.

arnavut böreğiii


bu da kayınvalidemin tarifidir, ben bile yaptım siz haydi haydi yaparsınız:)))

5 bardak un koyup ortasını açtım, ortasına zeytinyağı ve su ekledim hamuru kenarlarından ala ala yoğurdum.

bi yanda da iç harcını hazırladım soğan, biber, kıyma ve domatesi tavada kavurdum (klasik bir harç oluyor)

hamurdan 10 tane beze kopardım. her birini küçük küçük açtım. üst üste koydum, aralarına zeytinyağı sürdüm, 5 tane üst üste konunca bir daha tepsinin büyüklüğü kadar açtım. kıymalı içi koydum.
sonra diğer 5 tane bezeyi de minik minik açıp aralarına zeytinyağı sürdüm ve üst üste koyup bi daha açtım gene tepsinin büyüklüğü kadar oldu. kıymalı harcın üstünü de bununla kapadım.
yani bi kat yufka, kıymalı harç ve bi kat daha yufka gibi bi şey oldu.
sonra kenarlarını bura bura sıkıştırdım (süper kabarıyor)
üstüne zeytinyağı sürdüm ve kızgın fırına soktum. kızarınca çıkarıyoruz.

çok lezzetli oluyor.

domates çorbası- şehriyeli
ben çorbalarda pratik olarak bunu yapıyorum eşimin anneannesi yaparmış kayınvalidemden öğrendim çok pratik bir tarif. terbiye filan da yok:))
ölçü de yok kızlar göz kararı yapıyorum...


domatesleri rendeliyorum.
et suyu varsa, yoksa da normal su koyuyorum genelde 5 bardak koyuyorum.
sonra tel şehriyeleri katıyorum.
tuz ekliyorum.
kaynatıyorum.

bu kadar:)))

annemin puf böreği ben pufidik börek diyorum:))))


un, yarım bardak sıcak su yarım bardak süt, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, maya bir kaba konur.
iyice yoğrulur.
azıcık da karbonat katılır.
yağ ile toparlanır.
ele yapışmayacak kıvama gelince üstüne poşet geçirip mayalanması beklenir.
mayalanınca bezelere bölünür.
açılır. açtıktan sonra ben bıçakla kesiyorum minik kareler oluşuyor.
içine de lor + kırmızı biber+ karabiber konur. şekil olarak ben poğça gibi kapatıyorum. kenarlarını bastırıyorum.

çok yağda kızartılır.

acayip kabarıyor
açması zor değil kızlar.

ben iş çıkışı bile yapıyorum yetişiyor

poşetle de daha çabuk kabarıyor hava almadığı için
ılık bi yere koyarsanız daha çabuk mayalanır.

afiyet olsun:)))

tahinli kek

fix tariflerimden biridir bayılırım:)))

3 yumurta, 1 çay bardağı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı tahin ve 1 su bardağı şeker çırpılır.

az un katılır, su gibi dökülecek bir kıvamı olması gerekiyor.

170 derece kızgın fırında pişirilir.

pirinç çorbası


annemin tarifi...

1 çay bardağı pirinci ıslat. 2-3 bardak suda kaynat.
içine nane ve tereyağ koy.

tabağa alırken bol limon sık.

(hasta olunca iyi gelen bir çorbadır)

kolaysu böreği

4 yumurta, 2 bardak süt, 1 bardak su, yağ ve tuz çırpılır.

bir yufkayı tepsiye yay; sonra 2 tane yufkayı hazırladığın karışıma batır, bu yufkanın üzerine yay. içine lor serpiştir. üstüne tekrar bir yufka koy. kalan karışımı da üstüne dök. aralarına minik parçalar halinde tereyağ koyarsan daha lezzetli olur. 200 derece kızgın fırında pişir.
afiyet olsunn

maşallah şekercik döktürmüşsün ellerine sağlıkk..

vallaa yaaa..tam tariflerin sıralamasını bitirdim..topiğin arşivini yazmaya başlıyayım diyodum ki,sekercik birden arşivimizi şişirdi maaşallah..süppersin sekercik..

gulizgul .!.:

maşallah şekercik döktürmüşsün ellerine sağlıkk..

Genişletmek için tıkla...

cnm saol hepsini ben bizzat yaptım boza haricinde
umarım beğenirsiniz

ezine77 .!.:

vallaa yaaa..tam tariflerin sıralamasını bitirdim..topiğin arşivini yazmaya başlıyayım diyodum ki,sekercik birden arşivimizi şişirdi maaşallah..süppersin sekercik..

Genişletmek için tıkla...

cnm daha var tariflerim ama bunlar bilg.a yazdıklarımdı beğendiklerimi yazacağım inş.

kızlar bir de ben bildiğimiz ıspanak böreğinin iç malzemesine azcık kıyma katıyorum peynr yerine
sonra normal gül şeklnde kıvırıyorum
fırın tepsisine koyuyorum üstüne beşamel sos (tereyağ, un, süt, az tuz az kırmızı biber) sürüyorum kızgın fırında pişiriyorum en son üstüne bir de kaşar rendesi koyuyorum çok değişik oluyor

RESıM TARıFLER EKLEYEN SAYFA
ÇORBALAR
R yayla çorbası ( ezine77 ) 8
R ezogelin ( ezine77 )………………… 8
R sütlü patates çorbası ( ezine77 …&#8230……… ……… 8
yalancı işkembe çorbası ( ezine77 …&#8230…………….. 52
soğan çorbası ( independante) …………… 79
havuç çorbası ( sekercik )……………… 89
pirinç çorbası (sekercik &#8230…………… 90
şehriyeli domates çorbası (sekercik… ) 90
közlenmiş domates çorbası (bakela ) 32
R mantar çorbası (ezine77 ) 7
hazır kremalı mantar çorbası (samyeli34 ) 16
KAHVALTILIKLAR
R kuymak (moonserose0 ) 34
ketçaplı sosis ( zera_zera) 44
fırında patatesli sosisli kaşarlı kahvaltılık (royall ) 44
R fırın poşetinde baharatlı patates ( cicikom ) 53
R yumurtalı ekmek (ezine77 ) 55
yumurtalı biber (independante ) 79
yumurtalı közlenmiş biber (moon ) 81

ANA YEMEKLER
zeytinyağlı kabak (zeynepöğretmen ) 32
karnıbahar sote (zeynepöğretmen) 32
fırında kıymalı kabak (ayca0207 )
fırında patates (loveli ) 35
R melki kızartması ( ezine77 ) 48
fırında kremalı ıspanak (independante ) 54
R patlıcan kavurma (ezine77 ) 55
R ıspanak rulo (ezine77 ) 55
R ıspanak köfte (ezine77 ) 55
R yumurtalı göbek ( ezine77 ) 48
R fırında kabak ( ezine77 ) 55
sucuklu kuru fasulye (ezine77 ) 49
R karnıbahar köfte (ezine77 ) 7
lazanya (yorgunsavaşçı ) 24
R pilav (ezne77 ) 7+26
R güveçte mantarlı pilav (ezine77 ) 7
R fırında sebzeli mücver (ezine77 ) 8
R zeytinyağlı patlıcan dolma (ezine77 ) 8
mantar dolması ( sekercik ) 89
R zeytinyağlı yaprak sarması (ezine77 ) 8
fırında sarımsaklı patates ( sakardeniz ) 71
kereviz yemeği (sekercik ) 90
R fırında makarna (incitanemtuana ) 73
R arnavut ciğeri (ezine77 ) 22
R fırında levrek (gülizgül ) 14
R ıspanaklı felleh köfte (harzem ) 70
R tepsi kebabı (loveli ) 32
R fırında patates püreli et (incitanemtuana ) 73
R kadınbudu köfte (elchin ) 47
sahte kokoreç (nursati ) 43
cornflakesli tavuk (alevozturk ) 31
körili tavuk (ekin055 ) 25
fırında tavuk (royall ) 19
fırında sebzeli tavuk (ezine77 ) 86
R tavuk mücver (" )

KIŞA HAZIRLIKLAR
R tarhana ( ezine77 ) 33
R turşu ( ezine77 ) 33
fasulye turşusu (sekercik ) 89
kuru yufka (ezine77 ) 55
boza ( sekercik ) 89

SALATA VE ORDÖVRLER
çin salatası (sekercik ) 89
karnıbahar salatası (sekercik ) 89
havuçlu kabak salata (royall ) 20
mor salata (royall ) 66
R kereviz salatası (ezine77 ) 7
arpa şehriyeli salata (royall ) 66
R yumurta salatası (elchin ) 46
makarna salatası (kançiceğim ) 27
zeytinli püre (royall ) 20
zeytinyağlı havuç ezme (sevdemm ) 2
R mercimek köfte (ezine77 ) 7
abugannuş ( loveli ) 33
harran kubbesi (loveli ) 35

POHAÇA,ÇÖREK,BÖREKLER
R ıspanaklı çörek ( ezine77 ) 56
kolay çörek ( royall ) 18
R kakaolu ay çöreği ( elchin ) 46
R konken pohaça ( " ) 46
R katmer pohaça (ezine77 ) 1-63
R milföy pohaça (kadınlar kulübü) 6
R srecanın pohaçası (sreca ) 29
R açma hamuruyla pohaça (izmir ) 81
geceden pohaça (royall ) 18
patatesli tuzlu kek (royall ) 18
R pizza (gülizgül ) 11
kolay pizza (bakela ) 28
R evde pizza (ezine77 ) 11
R akıtma (" ) 49
R pişi (" ) 56
R bohçakrep (incitanemtuana ) 73
R susamlı simit (elchin ) 46
susamlı halkalar (izmir ) 47
pufidik börek (sekercik ) 90
farklı börek (kate34 ) 53
R tava böreği (gülizgül ) 60
sosyete böreği (royall ) 68
peynirli tepsi böreği ( yorgun savaşçı ) 47
R dondurucuda patesli kaşarlı rulo börek ( ezine77 ) 4
sodalı börek (gülizgül ) 5
R patlıcanlı peynirli börek ( ezine77 ) 29
arnavut böreği (sekercik ) 90
kolay su böreği (" ) 90
ıspanaklı börek (bakela ) 30
R ev yapımı milföy böreği ( ezine77 ) 82
ıspanaklı milföy böreği ( moonserose0 ) 84
" " " (sakardeniz ) 80
KURABıYELER
kağıtlı kurabiye ( royall ) 36
kaynanaboğan ( " ) 36
kavala kurabiyesi ( " ) 35
cevizli kurabiye (yemektutkusu ) 10
zencefilli kurabiye (gülizgül ) 51-52
R kaynanaboğan (ezine77 ) 1
R tozpudingli kurabiye (kadınlar kulübü ) 6
R " " (incitanem tuana ) 73
R muhallebili kurabiye ( su.ay ) 83
R " " (incitanemtuana ) 88
R mangalda çikolatalı muz ( " ) 88
ekler (sekercik ) 89
nazlı kurabiye (nazlı ) 9
R un kurabiyesi (ezine77 ) 11
mantar kurabiyesi (ceygül ) 15
hindistan cevizli kurabiye ( yarem ) 21
ıslak kurabiye (serin7979 ) 23
elmalı kurabiye (ömrüm66 ) 45
R fındıklı dökme kurabiye ( elchin ) 46
R nişastalı kurabiye (" ) 46
mini kurabiye (independante ) 79
HELVALAR)
irmik helvası ( royall ) 31
R " " (ezine77 ) 15
R un helvası (" ) 25
R peynir helvası (" ) 27-79
R sıcak tahin helva-yare helvası ( " ) 3
ŞERBETLı TATLILAR
R gül tatlısı (moonserose0 ) 9
R mantı tatlısı (çaykaşığı ) 12
R aşure (ezine77 ) 12
R revani ( " ) 22
R yufkalı kadayıf sarma ( " ) 29
R cevizli tahinli kabak ( " ) 48
R hindistan cevizli tatlı (elchin ) 46
R şöbiyet (incitanemtuana ) 73
R ayva tatlısı (ezine77 ) 76
SÜTLÜ TATLILAR
R spangule (" ) 9
R yalancı tavuk göğsü ( " ) 13
R sütlaç (" ) 26
R havuç rüyası ( " ) 82
R kazandibi (elchin ) 46
keşkül (royall ) 18
sütlü irmik pasta ( " ) 18
pudingli bisküvi ( " ) 36
" " (fatma33 ) 40
" " (esr4 ) 42
hostes memesi (ezine77 ) 34
havuçlu parfesan ( serin7979 ) 28
sütlü incir tatlısı (sakardeniz ) 71
R dondurma (balkafalı ) 52
ev çikolatası (sekercik ) 89
R kedidilli pasta (gülizgül ) 60
R " " (izmir ) 80
çikolata soslu kedidilli pasta ( royall ) 22
R tiramisu (gülizgül ) 14
" (royall ) 22
kedidilli tiramisu ( ixir ) 41
R bisküvili ayva tatlısı (ezine77 ) 1
bisküvili parfe ( sevdemm ) 1
R piramit pasta (ezine ) 13
PASTALAR
R limonlu pasta (bakela ) 28
R mozaik pasta (ezine77 ) 13
R etimek tatlısı ( " ) 1
R alman pastası (biricik ) 16
" " (izmir ) 87
kuru fasulye (sakardeniz ) 75
R krepli pasta (ezine77 )) 82
garantili rulo pasta (ömrüm66 ) 45
R yanardağ pastası (balkafalı ) 50
R kokoş pasta (sakardeniz ) 71
pirinç patlaklı kozalak pasta ( çaykaşığı ) 17
damalı pasta (ezine77 ) 4
R havuçlu top (ezine 77 ) 13
" " (royall ) 36
mevsim meyveli jöleli tatlı ( " ) 66
dondurma tadında " " ( " ) 66
KEKLER
amerikanın en meşhur keki (ezine 77 ) 8
R portakallı üzümlü kek ( " ) 11
R elma dilimli kek (" ) 56
R kuru meyveli kek (" ) 68-69
R fincan kek (" ) 74
R brovni ( " ) 40
R " (sernan ) 65
" (çaykaşığı ) 25
ağlayan kek (dilbestem ) 22
limon soslu hazır kek ( royall ) 18
ıslak karakız keki (royall ) 54
R böğürtlen çaylı kek ( su35 ) 15
hindistan cevizli hazır kek (royall ) 18
klasik kek (zemus ) 29
havuçlu tarçınlı kek ( hircin ) 63
R ıspanaklı kek (ezine77 ) 51
portakallı kek (moonserose0 ) 69
tahinli kek (sekercik ) 90
CEZBEDEN GÖRÜNTÜLER: 57-58-59

maşşallah arşivimiz o kadar büyümüş ki ,bununla dün geceden beri uğraşıyorum...bu kadar geniş bi tarif defteri oluşturmamızda emeği geçen bütün arkadaşlarıma teşekkürler..

kolay pizza

1 soğan 3 patates 3 biber 1 domates sucuk salam küp küp doğranır tuz baharat katılır kavrulur borcama alınır zeytin kaşar rendesi eklenir fırına sürülür
patates haşlanırsa daha lezzetli oluyor