- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Yöresel Tarif Eli Böğründe (Yanyana) - Kahramanmaraş Mutfağından
- Konu Sahibi C A N O
- Başlangıç Tarihi
Yöresel Yemekler
laf yine şarlota gelecek. O yüzden susma hakkımı kullanıyorum 
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Teşekkür ederim perişkommmRengarenk bir eli böğründeeyıkılıyooor
İlk tarif bideeeeecanoooom ellerine sağlık
- 29 Nisan 2015
- 31.345
- 105.503
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Fena tarifler geleceği kesin. Eli böğründe kalan biri olacağım galibaElimide bögrumde bıraktın
- 29 Nisan 2015
- 31.345
- 105.503
Yirünn kiiiz beraber aglarik gardes gardeş aynısı banada olacakFena tarifler geleceği kesin. Eli böğründe kalan biri olacağım galiba
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Yirünn kiiiz beraber aglarik gardes gardeş aynısı banada olacak
- 29 Temmuz 2017
- 24.376
- 125.014
- 35
ŞahaneeGeleneksel Türk Mutfağında İsimleri tuhaf ama hepsi gerçek ve hepsi lezzetli yemekler var. İşte Anadolu mutfağından tadıyla olduğu kadar ismiyle de hafızalara kazınacak yemeklerden "Eli Böğründe" nasıl yapılır? "Eli Böğründe" nereye ait bir yemektir?
Kahramanmaraş'a ait olan bu yemek çarşı fırınlarında, kiretmitte pişirilir.
Sebze ve baharatların uyumu, kuzu etinin lezzetine karışınca ortaya bu mükemmel tat çıkıyor...
Bu arada hatırlatmadan geçmeyelim bu yemeğe şehirde Yanyana'da denilmektedir. Eli böğründe yemeği çok eski yıllarda Kahramanmaraş ticaretinin kalbinin attığı kapalı çarşı ve kuyumcular çarşısı bölgesinde bir kaç esnafın birleşerek fırınlara yemek vermesi ile doğmuş bir yemektir.
Gelelim tarifimize
Eki Görüntüle 3139904
Malzemeler
500 gr kuzu yada dana eti
2 adet Kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı soğan varsa arpacık soğan da olur
3 baş sarımsak
2 domates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine küçük parçalar halinde doğranmış kuyruk yağı yada tereyağı
Üzerini örtmek için ıslatılmış pişirme kağıdı
Yapılışı ;
Sarımsakları soyalım.
Biberleri, soğanı, domatesi çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Eki Görüntüle 3139905
Eti tepsimizin ortasına alalım. Tuzunu, baharatlarını ve yağını ekleyelim.
Eki Görüntüle 3139908
Kenar kısımlarına da sebzeleri yerleştirelim.
Tuzunu ve yağını atıp üzerini ıslattığımız pişirme kağıdı ilekapatalım.
Benim etim yağlı olduğu için ben tereyağ parçaları ekledim. Dileyen kuyruk yağı ilave edebilir.
Eki Görüntüle 3139910
200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsunEki Görüntüle 3139912 Eki Görüntüle 3139913 Eki Görüntüle 3139914 Eki Görüntüle 3139915 Eki Görüntüle 3139916 Eki Görüntüle 3139917 Eki Görüntüle 3139919 Eki Görüntüle 3139920 Eki Görüntüle 3139921 Eki Görüntüle 3139922 Eki Görüntüle 3139923 Eki Görüntüle 3139924 Eki Görüntüle 3139925 Eki Görüntüle 3139926
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Teşekkür ederim canımŞahanee
- 2 Aralık 2015
- 31.445
- 104.950
Ellerine sağlık canım, çok lezzetli olduğu belli görüntüdenGeleneksel Türk Mutfağında İsimleri tuhaf ama hepsi gerçek ve hepsi lezzetli yemekler var. İşte Anadolu mutfağından tadıyla olduğu kadar ismiyle de hafızalara kazınacak yemeklerden "Eli Böğründe" nasıl yapılır? "Eli Böğründe" nereye ait bir yemektir?
Kahramanmaraş'a ait olan bu yemek çarşı fırınlarında, kiretmitte pişirilir.
Sebze ve baharatların uyumu, kuzu etinin lezzetine karışınca ortaya bu mükemmel tat çıkıyor...
Bu arada hatırlatmadan geçmeyelim bu yemeğe şehirde Yanyana'da denilmektedir. Eli böğründe yemeği çok eski yıllarda Kahramanmaraş ticaretinin kalbinin attığı kapalı çarşı ve kuyumcular çarşısı bölgesinde bir kaç esnafın birleşerek fırınlara yemek vermesi ile doğmuş bir yemektir.
Gelelim tarifimize
Eki Görüntüle 3139904
Malzemeler
500 gr kuzu yada dana eti
2 adet Kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı soğan varsa arpacık soğan da olur
3 baş sarımsak
2 domates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine küçük parçalar halinde doğranmış kuyruk yağı yada tereyağı
Üzerini örtmek için ıslatılmış pişirme kağıdı
Yapılışı ;
Sarımsakları soyalım.
Biberleri, soğanı, domatesi çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Eki Görüntüle 3139905
Eti tepsimizin ortasına alalım. Tuzunu, baharatlarını ve yağını ekleyelim.
Eki Görüntüle 3139908
Kenar kısımlarına da sebzeleri yerleştirelim.
Tuzunu ve yağını atıp üzerini ıslattığımız pişirme kağıdı ilekapatalım.
Benim etim yağlı olduğu için ben tereyağ parçaları ekledim. Dileyen kuyruk yağı ilave edebilir.
Eki Görüntüle 3139910
200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun
. Sunumda çok güzel olmuş başarılar dilerim 
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Sağol canımEllerine sağlık canım, çok lezzetli olduğu belli görüntüden
Teşekkür ederim 
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Böğründe
- 23 Ekim 2011
- 19.403
- 23.872
Biliyordum.Böğründe
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Eli cebinde de olabilirdi
- 23 Ekim 2011
- 19.403
- 23.872
Bu muhabbet çok kötü yerde biter .Eli cebinde de olabilirdi
- 8 Haziran 2013
- 56.106
- 148.971
Benzer Konular
